1.Verkoelingstoerusting
Daar is baie verskillende style van verkoelingstoerusting, en jou voorkeuropsie sal afhang van jou tipe restaurant en jou spesifieke verkoelingsbehoeftes.Of jy nou 'n reik-in model of ondertoonbank-eenheid kies, 'n uitstekende yskas en vrieskas sal die hoeksteen van jou kombuis wees.
Yskaste: Sommige algemene tipes yskaste sluit in inloop-verkoelers, inloop-yskaste, deurlaatopsies of prep-yskaste.Jou restaurant sal waarskynlik 'n kombinasie van verskillende tipes benodig.
Vrieskas: Soos yskaste, kom vrieskaste in verskillende groottes en style voor om by jou behoeftes en voedselvermoëns te pas.Gebruik behoorlike koelstoorpraktyke om kruisbesmetting te voorkom.
2.Stoortoerusting
Bergingstoerusting hou jou kombuis en werkruimtes netjies, verhoog produktiwiteit en verminder werkplekongelukke.Soos jy hierdie items koop en gebruik, volg behoorlike voedselbergingsriglyne om voedselveiligheid te verseker.
Rakke: Gebruik rakke in jou inloopkoeler of vrieskas om verskillende kosse te stoor, of plaas dit in die kombuis om potte, panne, eetgerei en droë bestanddele toeganklik te hou.Rakke kom in verskillende groottes en konfigurasies, sodat jy jou rakke vir jou spasie kan aanpas.
Bus- en nutswaentjies: Bus- en nutswaentjies is handig in alle areas van kombuisbedryf.Gebruik hulle in die voorkant van die huis om tafels te vervoer of in die agterkant van die huis om swaar toerusting of bestanddele te verskuif.
Sheet Pan-rakke: Sheet Pan-rakke kan kos stoor en vervoer, maar jy kan dit ook gebruik om brood vas te hou en te rys.Bakpanrakke is lank eerder as wyd, so hulle dek nie waardevolle toonbankspasie in beknopte kombuise nie.
Voedselbergingshouers: Voedselbergingshouers is die perfekte veeldoelige gereedskap om voorbereide bestanddele te stoor, souse en aftreksels te meng, of droë items soos pasta of rys te hou.Baie houers kom met gekleurde deksels of merke vir maklike organisasie.
Droograkke: Droograkke bied 'n plek om eetgerei, glasware, kookware, snyplanke en eetgerei te berg en lugdroog.
Stofrakke: Stukrakke droog ook toerusting, maar hulle sit net 'n paar duim van die vloer af vir verhoogde stabiliteit.Gebruik dit vir swaar items soos ingemaakte goedere, rys of groot toestelle.
3. Skoonmaaktoerusting
Skoonheid is uiters belangrik in die voedseldiensbedryf, so jou nuwe besigheid benodig 'n voorraad skoonheidstoerusting en skoonmaakmiddels.Verskillende restaurante kan verskillende skoonmaakmiddels benodig, afhangende van hul toestelle en vloer, maar daar is 'n paar universele benodigdhede.
Mikrovesellappe en skoonmaaklappe: Mikrovesellappe en -lappe het baie gebruike in restaurante, van die skoonmaak van stortings, die afvee van tafels en stoele, die polering van glasware, en meer.
3-kompartementwasbakke: Gebruik 3-kompartementwasbakke om jou produkte heeltemal skoon te maak en te ontsmet en volg gesondheidskodes.Benewens jou kompartementwasbak, sal jy ook in 'n vetvanger en 'n kommersiële kraan moet belê.
Voedseldiens-chemikalieë en ontsmettingsmiddels: Kies die regte chemikalieë om jou kommersiële toerusting skoon te maak, en moenie die ontsmettingschemikalieë vergeet wat jou produkte veilig hou nie.
Asblikke en herwinningsdromme: Elke onderneming het 'n plek nodig om hul asblik weg te gooi, so plaas asblikke en herwinningsdromme strategies regdeur jou onderneming.
Mops en Mop Emmers: Deur jou vloere aan die einde van die dag skoon te maak, help dit om enige mors en gemors wat tydens diens ophoop, skoon te maak.
Nat vloertekens: Nat vloertekens waarsku kliënte en werknemers om versigtig te wees wanneer hulle op gladde vloere loop.
Skrop- en sponse: Bestel 'n verskeidenheid skrop- en sponse met verskillende skuurkrag sodat jy swaardiensopsies het vir vasgeplakte gemors of sagte sponse om delikate items skoon te maak.
Toiletbenodigdhede: Maak voorraad op toiletbenodigdhede soos toiletpapier, papierhanddoeke, handseep, urinaalkoeke en baba-aantrektafels.
Besems en stofpanne: Vee kos wat op die vloer val, stof en meer op met besems.Jy kan dit gebruik om gemors in die voor- of agterkant van die huis op te ruim.
Skoonmaak van chemiese emmers: Meng skoonmaak chemikalieë veilig deur hierdie behoorlike skoonmaak chemiese emmers te gebruik.Hierdie emmers kom in verskillende kleure, wat jou toelaat om hulle te kleurkodeer vir makliker organisasie.
Postyd: Apr-01-2024