في عصر أحد الأيام، في مطبخهم المُضاء جيدًا، اجتمعت باتريشيا رودس وإيفيت نايت، الناجيتان من السرطان، وآخرون حول فرن حراري ومقلاة مليئة بالفطر. شرحت ميغان لازلو، أخصائية التغذية المُتخصصة في علاج السرطان، سبب عدم قدرتهم على تقليب الفطر حتى الآن. وقالت: "سنحاول ألا نقلبه حتى يحمر".
حتى مع قناعها، استطاعت رودس، التي نجت من سرطان المبيض قبل عام، أن تشمّ رائحة الطعام الشهي. قالت وهي تقلب الفطر المقلي: "معك حق، لا داعي للتقليب". وفي الجوار، كان نايت يقطّع البصل الأخضر لتحضير أرز مقلي بالفطر، بينما أضاف آخرون الحليب إلى قدر لتحضير كوب من الشوكولاتة الساخنة مع مسحوق الفطر.
تُظهر الأبحاث أن الفطر يُساعد في دعم نشاط الخلايا المناعية المُكافحة للسرطان. ويُشكّل الفطر محور دورة "التغذية في المطبخ". تُعدّ هذه الدورة جزءًا من برنامج "الصحة والمرونة والبقاء" في سيدارز-سيناي لدعم مرضى السرطان وعائلاتهم. وقد انتقل برنامج "الصحة والمرونة والبقاء" مؤخرًا إلى منشأة جديدة مُصممة خصيصًا لهذا الغرض، واستأنف بعض الدروس الحضورية لأول مرة منذ بدء جائحة كوفيد-19.
بالإضافة إلى منطقة المطبخ ذات خزائن الخشب الفاتحة وأسطح العمل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والأجهزة اللامعة، تتميز المساحة أيضًا بمعدات التمرين التي يمكن تخزينها بسهولة لدروس اليوجا، بالإضافة إلى غرف إضافية للتجمعات الأخرى وعيادة طبية مخصصة في الطابق العلوي.
قال الدكتور آراش آشر، مدير إعادة تأهيل مرضى السرطان والبقاء على قيد الحياة في مركز سيدارز سيناي للسرطان، والذي انضم إلى المركز الطبي الأكاديمي في عام 2008، إنه في حين أن مرضى السرطان غالبًا ما يكون لديهم خطة علاج واضحة بمجرد شفائهم من السرطان، إلا أنهم نادرًا ما يحصلون على إرشادات حول كيفية التغلب على التحديات الجسدية والنفسية وتحديات البقاء على قيد الحياة التي تأتي مع المرض والعلاج.
قال آشر: "قال أحدهم ذات مرة إن الإنسان يمكن أن يكون "خاليًا من الأمراض"، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنه لا يعاني منها. لطالما تذكرتُ هذه المقولة، وأحد الأهداف الرئيسية لمشروعنا هو توفير خارطة طريق لمساعدة الناس على التعامل مع بعض هذه المشكلات".
لقد بدأ الأمر كعيادة إعادة تأهيل بسيطة، ثم تطور الآن إلى فريق متكامل من أطباء إعادة التأهيل، وممارسي التمريض، والمعالجين الفيزيائيين، ومعالجي الفن، وعلماء النفس العصبي، والعاملين الاجتماعيين، وخبراء التغذية.
تركز أنشطة العافية والمرونة والبقاء على قيد الحياة على "العقل والجسد والروح"، كما قال آشر، وتشمل كل شيء من الحركة واليوغا الهادئة إلى الفن واليقظة والعيش الهادف والعادات الصحية. حتى أن هناك ناديًا للكتاب، يديره أستاذ في الأدب، يتناول الأدب من منظور ناجٍ من السرطان.
عندما ضرب جائحة كوفيد-19، قام آشير وفريقه بالتكيف وعرضوا هذه الدورات كتجربة افتراضية.
قال آشر: "كل شيء يسير بسرعة كبيرة، وما زلنا قادرين على الحفاظ على روح الجماعة. دورات مثل دورة "الدماغ الكيميائي" التي نُطلق عليها اسم "خارج الضباب" تجذب أشخاصًا من جميع أنحاء البلاد، ممن لم يكن بإمكانهم الحضور لولاها - وهو خبر سار في هذه الأوقات العصيبة".
خضعت نايت، مصممة ديكور داخلي في لوس أنجلوس، لعلاج إشعاعي لسرطان الثدي عام ٢٠٢٠. وفي أواخر عام ٢٠٢١، أحالها طبيب الأورام إلى مركز العافية والمرونة والبقاء. وقالت إن جلسات العلاج بالفن وبرنامجًا رياضيًا ساعداها على التأقلم مع آلام المفاصل والتعب والآثار الجانبية الأخرى للعلاج.
قال نايت: "إن وجودي هنا وممارسة الرياضة كان بمثابة هبة من السماء. لقد ألهمني ذلك للنهوض وممارسة الرياضة، وقد تحسن توازني وقدرتي على التحمل، وساعدني ذلك نفسيًا".
وقالت نايت إن القدرة على التواصل مع أشخاص يفهمون ما تمر به كان بمثابة شريان حياة بالنسبة لها.
قال الدكتور سكوت إروين، مدير برامج دعم المرضى والعائلات في مركز سيدارز-سيناء للسرطان: "يحتاج المرضى وعائلاتهم غالبًا إلى الدعم في تأقلمهم مع الوضع الطبيعي الجديد بعد التعايش مع السرطان". وأضاف: "إن استئناف الأنشطة المفضلة وإيجاد المتعة في الحياة اليومية أمران بالغي الأهمية، ونقل برنامج العافية والمرونة والبقاء إلى منشأة جديدة يمنحنا الفرصة لتعزيز برنامج الدعم لدينا".
قال آشر: "هذه إضافة رائعة لبرامجنا العلاجية المباشرة. ما نأكله له تأثير كبير على صحتنا العامة، ونوعية حياتنا، وتعافينا، ولكن كأطباء، غالبًا ما لا نملك الوقت الكافي لتثقيف المرضى حول فوائد الطبخ المنزلي، والطبخ النباتي، وتفاصيل مثل كيفية خلط الكركم مع الأعشاب الأخرى، وكيفية اختيار الباذنجان، أو حتى كيفية تقطيع البصل."
وقالت نايت إنها ممتنة للفرصة التي أتيحت لها لتحسين معرفتها الغذائية بمساعدة أخصائية تغذية متخصصة في السرطان.
قالت: "كنت أعلم أن هناك الكثير مما يمكنني فعله لتحسين صحتي من الناحية الغذائية، لكنني لم أقم بذلك. لذلك أردتُ الحصول على نصيحة من مجموعة تُدرك أهمية السرطان والنجاة منه".
بعد انتهاء الحصة، تذوق الطلاب ثمار جهودهم وشاركوا حماسهم لما تعلموه. وقالت رودس إنها ستأخذ معارفها الجديدة معها إلى منزلها.
قال رودس: "إنه أمر ممتع ومُجزٍ. بمجرد تشخيص إصابتك بالسرطان، ستحتاج إلى نظام غذائي نباتي غني بالعناصر الغذائية وممارسة الرياضة لتقليل خطر تكرار المرض".
وأشار آشر إلى أن جانبًا مهمًا آخر من جوانب البرمجة الشخصية هو إنشاء مجتمع حيث يمكن للمشاركين التعلم من بعضهم البعض والاعتماد على بعضهم البعض، حيث يرتبط الشعور بالوحدة بتكرار العديد من أنواع السرطان.
قال آشر: "لا يوجد دواء قادر على حل هذه المشكلة بنفس فعالية التفاعل البشري، كالجلوس مع شخص آخر. فأسلوب حياتنا، وطريقة تفكيرنا، وسلوكنا، وأسلوبنا في ضبط أنفسنا، كلها عوامل تؤثر، وليس فقط على مشاعرنا. ندرك بشكل متزايد أن أسلوب حياتنا يؤثر على مدة حياتنا، وبالطبع على جودة حياتنا".
أدى إعلان الرئيس السابق جو بايدن عن إصابته بسرطان البروستاتا في مرحلة متقدمة إلى تجدد الاهتمام بثاني أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الرجال. وهو واحد من كل ثمانية رجال يُشخَّصون بسرطان البروستاتا...
العلاج الكيميائي الحراري داخل الصفاق (HIPEC) هو علاج خاص لبعض الأشخاص الذين انتشر السرطان لديهم إلى تجويف البطن (الصفاق).
في دراسة ما قبل سريرية، كشف علماء مركز سيدارز-سيناء كيف أن التغيرات المرتبطة بالعمر في الخلايا المحيطة بالأورام تزيد من احتمالية انتشار الورم الميلانيني، وهو نوع قاتل من سرطان الجلد، لدى المرضى الذين تبلغ أعمارهم 70 عامًا فأكثر. نُشر بحثهم في مجلة...
وقت النشر: 6 يونيو 2025