1.Rashladna oprema
Postoji mnogo različitih stilova rashladne opreme, a vaša preferirana opcija će zavisiti od vašeg tipa restorana i vaših specifičnih potreba za hlađenjem.Bilo da odaberete model sa dohvatom ili jedinicu ispod pulta, odličan hladnjak i zamrzivač bit će kamen temeljac vaše kuhinje.
Frižider: Neki uobičajeni tipovi frižidera uključuju ugradne hladnjake, frižidere sa dohvatom, prolazne opcije ili frižidere za pripremu.Vaš restoran će vjerovatno zahtijevati kombinaciju različitih tipova.
Zamrzivač: Kao i frižideri, zamrzivači dolaze u različitim veličinama i stilovima koji odgovaraju vašim potrebama i kapacitetima hrane.Koristite odgovarajuće postupke skladištenja na hladnom kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.
2.Skladišna oprema
Oprema za skladištenje održava vašu kuhinju i radne prostore urednima, povećavajući produktivnost i smanjujući nesreće na radnom mestu.Dok kupujete i koristite ove artikle, slijedite odgovarajuće smjernice za skladištenje hrane kako biste osigurali sigurnost hrane.
Police: Koristite police u svom hladnjaku ili zamrzivaču za spremanje različitih namirnica ili ih stavite u kuhinju kako biste lonce, tave, posuđe i suhe sastojke držali dostupnima.Police dolaze u različitim veličinama i konfiguracijama, što vam omogućava da prilagodite svoje police za svoj prostor.
Autobusna i pomoćna kolica: Autobusna i pomoćna kolica su zgodna u svim područjima rada kuhinje.Koristite ih u prednjem dijelu kuće za autobusne stolove ili u stražnjem dijelu kuće za premještanje teške opreme ili sastojaka.
Stalci za tepsije: Stalci za tepsije mogu da pohranjuju i transportuju hranu, ali ih možete koristiti i za držanje i pečenje hleba.Stalci za tepsije su više visoki nego široki, tako da ne pokrivaju vrijedan prostor na pultu u skučenim kuhinjama.
Kontejneri za skladištenje hrane: Kontejneri za skladištenje hrane su savršeni višenamjenski alati za skladištenje pripremljenih sastojaka, miješanje umaka i temeljca ili držanje suhih predmeta poput tjestenine ili riže.Mnogi kontejneri dolaze s poklopcima u boji ili oznakama za jednostavnu organizaciju.
Stalci za sušenje: Stalci za sušenje pružaju mjesto za odlaganje i sušenje na zraku posuđa, staklenog posuđa, posuđa za kuhanje, dasaka za sečenje i pribora.
Nosači za podupiranje: Držači za držače također suše opremu, ali se nalaze samo nekoliko inča od poda radi veće stabilnosti.Koristite ih za teške predmete kao što su konzervirana roba, pirinač ili velike uređaje.
3.Domarska oprema
Čistoća je najvažnija u ugostiteljskoj industriji, tako da je vašem novom poslu potrebna zaliha opreme za čišćenje i potrepština za čišćenje.Različiti restorani mogu zahtijevati različite potrepštine za čišćenje ovisno o njihovim uređajima i podovima, ali postoji nekoliko univerzalnih potreba.
Krpe od mikrovlakana i krpe za čišćenje: Krpe i krpe od mikrovlakana imaju mnoge primjene u restoranima, od čišćenja prosutog materijala, brisanja stolova i stolica, poliranja staklenog posuđa i još mnogo toga.
Sudoper s 3 odjeljka: Koristite sudopere s 3 odjeljka za potpuno čišćenje i dezinfekciju proizvoda i slijedite zdravstvene kodove.Pored sudopera sa pregradom, takođe ćete morati da investirate u hvatač masnoće i komercijalnu slavinu.
Hemikalije i sredstva za dezinfekciju Foodservice: Odaberite prave hemikalije za čišćenje vaše komercijalne opreme i ne zaboravite dezinfikovati hemikalije koje čuvaju vaše proizvode bezbednim.
Kante za smeće i kante za reciklažu: Svakoj ustanovi potrebno je mjesto za odlaganje svog smeća, stoga postavite kante za smeće i kante za reciklažu strateški u cijeloj svojoj ustanovi.
Mopovi i kante za brisanje: brisanje podova na kraju dana pomaže u čišćenju bilo kakvog prolijevanja i nereda koji se nakuplja tokom servisa.
Znakovi na mokrim podovima: Znakovi na mokrim podovima upozoravaju kupce i zaposlene da budu oprezni kada hodaju po klizavim podovima.
Čistači i spužve: Naručite razne perače i spužve različite abrazivnosti tako da imate opcije za teške uvjete za zaglavljene nerede ili meke spužve za čišćenje osjetljivih predmeta.
Potrepštine za toalet: Nabavite zalihe za toaletne potrepštine kao što su toaletni papir, papirni ubrusi, sapun za ruke, kolači za pisoar i stolovi za presvlačenje beba.
Metle i kante za smeće: metlama očistite hranu ispuštenu na pod, prašinu i drugo.Možete ih koristiti za čišćenje nereda u prednjem ili stražnjem dijelu kuće.
Kante s kemikalijama za čišćenje: bezbedno miješajte kemikalije za čišćenje korištenjem ovih odgovarajućih kemijskih kanti za čišćenje.Ove kante dolaze u različitim bojama, što vam omogućava da ih kodirate bojama radi lakše organizacije.
Vrijeme objave: Apr-01-2024