Unha tarde recente, na súa cociña ben iluminada, as sobreviventes de cancro Patricia Rhodes e Evette Knight, xunto con outras persoas, reuníronse arredor dun forno de convección e unha tixola chea de cogomelos. A dietista especialista en tratamento do cancro Megan Laszlo, dietista titulada, explicou por que aínda non poden remexelos. «Intentaremos non remexelos ata que estean dourados», dixo.
Mesmo coa máscara posta, Rhodes, que sobreviviu con éxito a un cancro de ovario hai un ano, podía cheirar a deliciosa comida. «Tes razón, non fai falta remexer», dixo, dándolle a volta aos cogomelos salteados. Preto de alí, Knight cortaba cebolas verdes para facer arroz frito con cogomelos, mentres outras engadían leite a unha pota para unha cunca de chocolate quente con po de cogomelos.
As investigacións amosan que os cogomelos poden axudar a reforzar a actividade das células inmunitarias que combaten o cancro. Os cogomelos son o foco do curso Nutrición na cociña. O curso forma parte do programa Saúde, Resiliencia e Supervivencia de Cedars-Sinai para apoiar aos pacientes con cancro e ás súas familias. Saúde, Resiliencia e Supervivencia trasladouse recentemente a unhas novas instalacións construídas especificamente para iso e retomou algunhas clases presenciais por primeira vez desde que comezou a pandemia da COVID-19.
Ademais dunha zona de cociña con armarios de madeira clara, encimeras de aceiro inoxidable e electrodomésticos relucentes, o espazo tamén conta con equipos de exercicio que se poden gardar facilmente para clases de ioga, así como salas adicionais para outras reunións e unha clínica médica dedicada no piso de arriba.
O doutor Arash Asher, director de rehabilitación e supervivencia do cancro no Cedars-Sinai Cancer Center, que se incorporou ao centro médico académico en 2008, afirmou que, aínda que os pacientes de cancro adoitan ter un plan de tratamento claro unha vez que se curan, raramente reciben orientación sobre como superar os desafíos físicos, psicolóxicos e de supervivencia que acompañan a enfermidade e o tratamento.
«Alguén dixo unha vez que unha persoa pode estar "libre de enfermidades", pero iso non significa necesariamente que non teña enfermidades», dixo Asher. «Sempre tiven presente esa cita, e un dos principais obxectivos do noso proxecto é proporcionar unha folla de ruta para axudar ás persoas a afrontar algúns destes problemas».
O que comezou como unha simple clínica de rehabilitación evolucionou agora ata converterse nun equipo integrado de médicos de rehabilitación, enfermeiras, fisioterapeutas, arteterapeutas, neuropsicólogos, traballadores sociais e nutricionistas.
As actividades de benestar, resiliencia e supervivencia céntranse na “mente, o corpo e a alma”, dixo Asher, e inclúen de todo, dende o movemento e o ioga suave ata a arte, a atención plena, unha vida significativa e os hábitos saudables. Mesmo hai un club de lectura, dirixido por un profesor de literatura, que analiza a literatura desde a perspectiva dun sobrevivente de cancro.
Cando chegou a pandemia da COVID-19, Asher e o seu equipo adaptáronse e ofreceron estes cursos como unha experiencia virtual.
«Todo avanza moi rápido e aínda somos capaces de manter certo sentido de comunidade», dixo Asher. «Clases como a nosa clase de quimiocerebro, chamada Out of the Fog, están a atraer a xente de todo o país que doutro xeito non podería asistir, o que é unha gran noticia nestes tempos difíciles».
Knight, deseñadora de interiores dos Ánxeles, someteuse a radioterapia por cancro de mama en 2020. A finais de 2021, o seu oncólogo derivouna ao Centro de Benestar, Resiliencia e Supervivencia. Dixo que as sesións de terapia artística e un programa de exercicios axudárona a afrontar a dor nas articulacións, a fatiga e outros efectos secundarios do tratamento.
«Estar aquí e practicar deportes foi unha auténtica bendición», dixo Knight. «Inspiroume para levantarme e saír a practicar deportes, e o meu equilibrio mellorou, a miña resistencia mellorou e axudoume emocionalmente».
Knight dixo que poder conectar con persoas que entendían o que estaba a pasar foi unha táboa de salvación para ela.
«Os pacientes e as súas familias adoitan precisar apoio mentres se adaptan a unha nova normalidade despois de vivir con cancro», dixo Scott Irwin, doutor en medicina e doutor, director dos programas de apoio a pacientes e familias do Cedars-Sinai Cancer Center. «Retomar as actividades favoritas e atopar alegría na vida cotiá é fundamental, e trasladar Benestar, Resiliencia e Supervivencia a unhas novas instalacións dános a oportunidade de maximizar o noso programa de apoio».
«Esta é unha marabillosa incorporación aos nosos programas presenciais», dixo Asher. «O que comemos pode ter un impacto significativo na nosa saúde xeral, na nosa calidade de vida e na nosa recuperación, pero como médicos, a miúdo non temos tempo para educar os pacientes sobre os beneficios da cociña caseira, a cociña a base de plantas e detalles como como combinar a cúrcuma e outras herbas, como elixir a berenxena ou mesmo como cortar unha cebola».
Knight dixo que estaba agradecida pola oportunidade de mellorar os seus coñecementos nutricionais coa axuda dunha dietista especializada en cancro.
«Sabía que había moitas cousas que podía facer nutricionalmente para mellorar a miña saúde, pero non as estaba facendo», dixo. «Así que quería obter consello dun grupo que entendese o cancro e a supervivencia ao cancro».
Despois da clase, o alumnado degustou os froitos do seu traballo e compartiu o seu entusiasmo polo que aprenderan. Rhodes dixo que levaría para casa os seus novos coñecementos.
«É divertido e gratificante», dixo Rhodes. «Unha vez que che diagnostican cancro, necesitas unha dieta rica en nutrientes a base de plantas e exercicio para reducir o risco de recorrencia».
Asher sinalou que outro aspecto importante da programación presencial é a creación dunha comunidade onde os participantes poidan aprender uns dos outros e apoiarse uns nos outros, xa que a soidade está asociada á recorrencia de moitos tipos de cancro.
«Non existe ningunha medicina que poida resolver este problema do mesmo xeito que a interacción humana, como sentarse con outra persoa», dixo Asher. «A nosa forma de vivir, a nosa forma de pensar, a nosa forma de comportarnos, a nosa forma de disciplinarnos, ten un impacto, e non só en como nos sentimos. Cada vez nos damos conta de que a nosa forma de vivir afecta a canto tempo vivimos e, por suposto, á calidade das nosas vidas».
O anuncio do expresidente Joe Biden de que ten cancro de próstata avanzado puxo de novo a atención sobre o segundo cancro máis común nos homes. É un dos 1 de cada 8 homes diagnosticados con cancro de próstata...
A quimioterapia intraperitoneal hipertérmica (HIPEC) é un tratamento especial para algunhas persoas cuxo cancro se estendeu á cavidade abdominal (peritoneo).
Nun estudo preclínico, científicos de Cedars-Sinai revelan como os cambios relacionados coa idade nas células que rodean os tumores fan que o melanoma, unha forma mortal de cancro de pel, sexa máis propenso a propagarse en pacientes de 70 anos ou máis. A súa investigación, publicada na revista…
Data de publicación: 06-06-2025