सबसे सस्ता कारखाना अनुकूलित रसोई उपकरण स्टेनलेस स्टील वर्कटेबल

हाल ही में एक दोपहर, कैंसर से उबरी पैट्रिशिया रोड्स और एवेट नाइट और उनके साथी अपनी चमकदार रसोई में एक कन्वेक्शन ओवन और मशरूम से भरे एक तवे के चारों ओर इकट्ठा हुए। कैंसर उपचार विशेषज्ञ मेगन लास्ज़लो, आरडी, ने बताया कि वे अभी मशरूम को क्यों नहीं हिला सकते। उन्होंने कहा, "जब तक वे भूरे न हो जाएँ, हम उन्हें हिलाएँगे नहीं।"
रोड्स, जो एक साल पहले अंडाशयी कैंसर से सफलतापूर्वक उबर चुकी थीं, मास्क पहने हुए भी स्वादिष्ट खाने की खुशबू महसूस कर सकती थीं। "आप सही कह रही हैं, हिलाने की ज़रूरत नहीं है," उन्होंने भुने हुए मशरूम पलटते हुए कहा। पास ही, नाइट मशरूम फ्राइड राइस के लिए हरे प्याज़ काट रही थीं, जबकि कुछ लोग मशरूम पाउडर के साथ एक कप हॉट चॉकलेट बनाने के लिए एक बर्तन में दूध डाल रहे थे।
शोध से पता चलता है कि मशरूम कैंसर से लड़ने वाली प्रतिरक्षा कोशिकाओं की सक्रियता को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। मशरूम "रसोई में पोषण" पाठ्यक्रम का केंद्रबिंदु हैं। यह पाठ्यक्रम सीडर-सिनाई के स्वास्थ्य, लचीलापन और उत्तरजीविता कार्यक्रम का हिस्सा है जिसका उद्देश्य कैंसर रोगियों और उनके परिवारों की सहायता करना है। स्वास्थ्य, लचीलापन और उत्तरजीविता हाल ही में एक नए, विशेष रूप से निर्मित केंद्र में स्थानांतरित हुआ है और COVID-19 महामारी शुरू होने के बाद पहली बार कुछ व्यक्तिगत कक्षाएं फिर से शुरू हुई हैं।
हल्के लकड़ी के कैबिनेट, स्टेनलेस स्टील काउंटरटॉप और चमचमाते उपकरणों से युक्त रसोई क्षेत्र के अलावा, इस स्थान में व्यायाम उपकरण भी हैं, जिन्हें योग कक्षाओं के लिए आसानी से रखा जा सकता है, साथ ही अन्य समारोहों के लिए अतिरिक्त कमरे और ऊपरी मंजिल पर एक समर्पित चिकित्सा क्लिनिक भी है।
सीडर-सिनाई कैंसर सेंटर में कैंसर पुनर्वास और उत्तरजीविता के निदेशक, एम.डी. अराश अशर, जो 2008 में अकादमिक चिकित्सा केंद्र में शामिल हुए थे, ने कहा कि कैंसर से ठीक होने के बाद कैंसर रोगियों के पास अक्सर एक स्पष्ट उपचार योजना होती है, लेकिन उन्हें इस बारे में शायद ही कभी मार्गदर्शन मिलता है कि वे रोग और उपचार के साथ आने वाली शारीरिक, मनोवैज्ञानिक और उत्तरजीविता चुनौतियों से कैसे निपटें।
अशर ने कहा, "किसी ने एक बार कहा था कि एक व्यक्ति 'रोगमुक्त' हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि उसे कोई बीमारी ही नहीं है।" उन्होंने आगे कहा, "मैंने हमेशा इस बात को ध्यान में रखा है, और हमारी परियोजना का एक मुख्य लक्ष्य लोगों को ऐसी कुछ समस्याओं से निपटने में मदद करने के लिए एक रोडमैप प्रदान करना है।"
जो एक साधारण पुनर्वास क्लिनिक के रूप में शुरू हुआ था, वह अब पुनर्वास चिकित्सकों, नर्स चिकित्सकों, भौतिक चिकित्सकों, कला चिकित्सकों, न्यूरोसाइकोलॉजिस्ट, सामाजिक कार्यकर्ताओं और पोषण विशेषज्ञों की एक एकीकृत टीम के रूप में विकसित हो चुका है।
एशर ने बताया कि स्वास्थ्य, लचीलापन और उत्तरजीविता गतिविधियाँ "मन, शरीर और आत्मा" पर केंद्रित होती हैं, और इनमें गति और सौम्य योग से लेकर कला, सचेतनता, सार्थक जीवन और स्वस्थ आदतें तक सब कुछ शामिल है। यहाँ तक कि एक साहित्य प्रोफेसर द्वारा संचालित एक पुस्तक क्लब भी है, जो साहित्य को एक कैंसर पीड़ित के दृष्टिकोण से देखता है।
जब COVID-19 महामारी आई, तो अशर और उनकी टीम ने इन पाठ्यक्रमों को एक आभासी अनुभव के रूप में पेश किया।
"सब कुछ इतनी तेज़ी से आगे बढ़ रहा है, और फिर भी हम सामुदायिक भावना को कुछ हद तक बनाए रखने में सक्षम हैं," एशर ने कहा। "हमारी कीमो ब्रेन क्लास, जिसे "आउट ऑफ़ द फ़ॉग" कहा जाता है, जैसी कक्षाएं देश भर से ऐसे लोगों को आकर्षित कर रही हैं जो अन्यथा इसमें शामिल नहीं हो पाते — जो इस कठिन समय में एक अच्छी खबर है।"
लॉस एंजिल्स में एक इंटीरियर डिज़ाइनर, नाइट ने 2020 में स्तन कैंसर के लिए रेडिएशन ट्रीटमेंट लिया था। 2021 के अंत में, उनके ऑन्कोलॉजिस्ट ने उन्हें सेंटर फॉर वेलनेस, रेजिलिएंस एंड सर्वाइवल में रेफर किया। उन्होंने बताया कि आर्ट थेरेपी सेशन और एक व्यायाम कार्यक्रम ने उन्हें जोड़ों के दर्द, थकान और इलाज के अन्य दुष्प्रभावों से निपटने में मदद की।
नाइट ने कहा, "यहाँ आकर खेल खेलना मेरे लिए ईश्वर का वरदान है। इसने मुझे उठकर बाहर जाकर खेल खेलने के लिए प्रेरित किया है, मेरा संतुलन बेहतर हुआ है, मेरी सहनशक्ति बढ़ी है, और इससे मुझे भावनात्मक रूप से भी मदद मिली है।"
नाइट ने कहा कि उन लोगों से जुड़ना जो समझते थे कि वह किस दौर से गुजर रही हैं, उनके लिए जीवन रेखा थी।
सीडर-सिनाई कैंसर सेंटर में रोगी एवं परिवार सहायता कार्यक्रमों के निदेशक, एमडी, पीएचडी, स्कॉट इरविन ने कहा, "कैंसर के बाद नई सामान्य स्थिति में ढलने के लिए रोगियों और उनके परिवारों को अक्सर सहायता की आवश्यकता होती है।" उन्होंने आगे कहा, "अपनी पसंदीदा गतिविधियों को फिर से शुरू करना और रोज़मर्रा की ज़िंदगी में खुशी ढूँढ़ना बेहद ज़रूरी है, और वेलनेस, रेजिलिएंस और सर्वाइवरशिप को एक नए केंद्र में स्थानांतरित करने से हमें अपने सहायता कार्यक्रम को अधिकतम करने का अवसर मिलता है।"
"यह हमारे व्यक्तिगत कार्यक्रमों में एक अद्भुत वृद्धि है," एशर ने कहा। "हम जो खाते हैं उसका हमारे समग्र स्वास्थ्य, जीवन की गुणवत्ता और स्वास्थ्य लाभ पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है, लेकिन चिकित्सक होने के नाते, हमारे पास अक्सर मरीजों को घर पर बने खाने, पौधों पर आधारित खाना पकाने के लाभों और हल्दी और अन्य जड़ी-बूटियों को कैसे मिलाएँ, बैंगन कैसे चुनें, या यहाँ तक कि प्याज कैसे काटें, जैसी बारीकियों के बारे में शिक्षित करने का समय नहीं होता।"
नाइट ने कहा कि वह कैंसर विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ की मदद से अपने पोषण संबंधी ज्ञान को बेहतर बनाने के अवसर के लिए आभारी हैं।
"मुझे पता था कि मैं अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए पोषण संबंधी कई उपाय कर सकती हूँ, लेकिन मैं ऐसा नहीं कर रही थी," उसने कहा। "इसलिए मैं एक ऐसे समूह से सलाह लेना चाहती थी जो कैंसर और कैंसर से बचाव के बारे में समझता हो।"
कक्षा के बाद, छात्रों ने अपनी मेहनत का फल चखा और जो कुछ उन्होंने सीखा उसके प्रति अपना उत्साह व्यक्त किया। रोड्स ने कहा कि वह अपना नया ज्ञान अपने साथ घर ले जाएँगी।
रोड्स ने कहा, "यह मज़ेदार और फ़ायदेमंद है। एक बार जब आपको कैंसर का पता चल जाता है, तो आपको दोबारा कैंसर होने के जोखिम को कम करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर वनस्पति-आधारित आहार और व्यायाम की ज़रूरत होती है।"
एशर ने कहा कि व्यक्तिगत कार्यक्रमों का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू एक ऐसे समुदाय का निर्माण करना है, जहां प्रतिभागी एक-दूसरे से सीख सकें और एक-दूसरे पर निर्भर हो सकें, क्योंकि अकेलापन कई प्रकार के कैंसर की पुनरावृत्ति से जुड़ा हुआ है।
अशर ने कहा, "कोई भी दवा इस समस्या का समाधान उस तरह नहीं कर सकती जैसे मानवीय संपर्क, जैसे किसी दूसरे व्यक्ति के साथ बैठना, कर सकता है। हम जिस तरह जीते हैं, जिस तरह सोचते हैं, जिस तरह व्यवहार करते हैं, जिस तरह खुद को अनुशासित करते हैं, उसका असर पड़ता है, न कि सिर्फ़ हमारी भावनाओं पर। हम धीरे-धीरे यह समझ रहे हैं कि हम जिस तरह जीते हैं, उसका असर हमारी लंबी उम्र और बेशक, हमारे जीवन की गुणवत्ता पर भी पड़ता है।"
पूर्व राष्ट्रपति जो बाइडेन द्वारा यह घोषणा करने के बाद कि उन्हें उन्नत प्रोस्टेट कैंसर है, पुरुषों में दूसरे सबसे आम कैंसर पर फिर से ध्यान गया है। वह प्रोस्टेट कैंसर से पीड़ित 8 में से 1 पुरुष में से एक हैं...
हाइपरथर्मिक इंट्रापेरिटोनियल कीमोथेरेपी (HIPEC) कुछ लोगों के लिए एक विशेष उपचार है, जिनका कैंसर उदर गुहा (पेरिटोनियम) तक फैल गया है।
एक प्रीक्लिनिकल अध्ययन में, सीडर-सिनाई के वैज्ञानिकों ने बताया है कि ट्यूमर के आसपास की कोशिकाओं में उम्र से संबंधित परिवर्तन, त्वचा कैंसर के एक घातक रूप, मेलेनोमा के 70 वर्ष और उससे अधिक आयु के रोगियों में फैलने की संभावना को कैसे बढ़ाते हैं। जर्नल में प्रकाशित उनका शोध...