1.Rashladna oprema
Postoji mnogo različitih stilova opreme za hlađenje, a vaša će opcija ovisiti o vrsti restorana i vašim specifičnim potrebama za hlađenjem.Bez obzira odaberete li model s dohvatom ili jedinicu ispod pulta, izvrstan hladnjak i zamrzivač bit će kamen temeljac vaše kuhinje.
Hladnjak: Neki uobičajeni tipovi hladnjaka uključuju hladnjake za ugradnju, hladnjake s dohvatom, prolazne opcije ili pripremne hladnjake.Vaš će restoran vjerojatno zahtijevati kombinaciju različitih vrsta.
Zamrzivač: Kao i hladnjaci, zamrzivači dolaze u različitim veličinama i stilovima kako bi odgovarali vašim potrebama i kapacitetu hrane.Koristite odgovarajuće prakse hladnog skladištenja kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.
2.Skladišna oprema
Oprema za skladištenje održava vašu kuhinju i radni prostor urednima, povećavajući produktivnost i smanjujući nezgode na radnom mjestu.Dok kupujete i koristite ove artikle, slijedite smjernice za pravilno skladištenje hrane kako biste osigurali sigurnost hrane.
Police: Upotrijebite police u hladnjaku ili zamrzivaču za pohranjivanje različitih namirnica ili ih postavite u kuhinju kako bi lonci, tave, posuđe i suhi sastojci bili dostupni.Police dolaze u različitim veličinama i konfiguracijama, što vam omogućuje da prilagodite svoje police svom prostoru.
Kolica za prijevoz i pomoćna vozila: Kolica za prijevoz i pomoćna vozila korisna su u svim područjima rada u kuhinji.Iskoristite ih u prostoru ispred kuće za prijevoz stolova ili u stražnjem dijelu za premještanje teške opreme ili sastojaka.
Police za limove: Police za limove mogu čuvati i prenositi hranu, ali ih također možete koristiti za držanje i pečenje kruha.Stalci za limove su visoki, a ne široki, tako da ne pokrivaju vrijedan radni prostor u skučenim kuhinjama.
Spremnici za pohranu hrane: Spremnici za pohranu hrane savršeni su višenamjenski alat za pohranjivanje pripremljenih sastojaka, miješanje umaka i temeljaca ili držanje suhih predmeta poput tjestenine ili riže.Mnogi spremnici dolaze s poklopcima u boji ili oznakama za jednostavno organiziranje.
Police za sušenje: Police za sušenje pružaju mjesto za spremanje i sušenje na zraku posuđa, staklenog posuđa, posuđa za kuhanje, dasaka za rezanje i posuđa.
Nosači za ugradnju: Nosači u podlogu također suše opremu, ali stoje samo nekoliko centimetara od poda radi veće stabilnosti.Koristite ih za teške predmete kao što su konzervirana roba, riža ili veliki uređaji.
3. Domarska oprema
Čistoća je najvažnija u industriji usluživanja hrane, tako da vaša nova tvrtka treba zalihe opreme za domare i sredstva za čišćenje.Različiti restorani mogu zahtijevati različite potrepštine za čišćenje ovisno o njihovim uređajima i podovima, ali postoji nekoliko univerzalnih potreba.
Krpe od mikrovlakana i krpe za čišćenje: Krpe i krpe od mikrovlakana imaju mnoge namjene u restoranima, od čišćenja prolivenih tekućina, brisanja stolova i stolica, poliranja staklenog posuđa itd.
Sudoper s 3 odjeljka: Koristite sudopere s 3 odjeljka za potpuno čišćenje i dezinfekciju svojih proizvoda i pridržavajte se zdravstvenih pravila.Osim sudopera s odjeljkom, morat ćete uložiti i u sifon za mast i komercijalnu slavinu.
Kemikalije i sredstva za dezinfekciju hrane: odaberite prave kemikalije za čišćenje vaše komercijalne opreme i ne zaboravite kemikalije za dezinfekciju koje vaše proizvode održavaju sigurnima.
Kante za smeće i kante za recikliranje: Svaka ustanova treba mjesto za odlaganje svog smeća, stoga kante za smeće i kante za recikliranje postavite strateški po cijeloj ustanovi.
Mopovi i kante za brisanje: Brisanje podova na kraju dana pomaže u čišćenju prolijevanja i nereda koji se nakupe tijekom servisiranja.
Znakovi mokrih podova: Znakovi mokrih podova upozoravaju klijente i zaposlenike da budu oprezni kada hodaju po skliskim podovima.
Ribači i spužve: Naručite razne ribače i spužve s različitim stupnjem abrazivnosti kako biste imali opcije za teške uvjete rada za zalijepljenu prljavštinu ili mekane spužve za čišćenje osjetljivih predmeta.
Potrepštine za zahod: Opskrbite se potrepštinama za zahod poput toaletnog papira, papirnatih ručnika, sapuna za ruke, kolačića za nuždu i stolova za presvlačenje beba.
Metle i lopatice za smeće: metlama počistite hranu koja je pala na pod, prašinu i ostalo.Možete ih koristiti za čišćenje nereda u prednjem ili stražnjem dijelu kuće.
Kante za čišćenje kemikalija: Miješajte kemikalije za čišćenje na siguran način pomoću ovih odgovarajućih kanti za kemikalije za čišćenje.Ove kante dolaze u različitim bojama, što vam omogućuje da ih kodirate bojama za lakšu organizaciju.
Vrijeme objave: 1. travnja 2024