Pada suatu sore baru-baru ini di dapur mereka yang terang benderang, para penyintas kanker Patricia Rhodes dan Evette Knight beserta yang lainnya berkumpul di sekitar oven konveksi dan wajan berisi jamur. Ahli gizi perawatan kanker Megan Laszlo, RD, menjelaskan mengapa mereka belum boleh mengaduknya. "Kami akan berusaha untuk tidak mengaduknya sampai kecokelatan," ujarnya.
Meski mengenakan masker, Rhodes, yang berhasil selamat dari kanker ovarium setahun yang lalu, masih bisa mencium aroma lezat makanan itu. "Kau benar, tak perlu diaduk," katanya sambil membalik jamur tumis. Di dekatnya, Knight memotong daun bawang untuk nasi goreng jamur, sementara yang lain menuangkan susu ke dalam panci untuk secangkir cokelat panas dengan bubuk jamur.
Penelitian menunjukkan bahwa jamur dapat membantu mendukung aktivitas sel imun pelawan kanker. Jamur menjadi fokus kursus Nutrisi di Dapur. Kursus ini merupakan bagian dari program Kesehatan, Ketahanan, dan Kelangsungan Hidup Cedars-Sinai untuk mendukung pasien kanker dan keluarga mereka. Program Kesehatan, Ketahanan, dan Kelangsungan Hidup baru-baru ini pindah ke fasilitas baru yang dibangun khusus dan melanjutkan beberapa kelas tatap muka untuk pertama kalinya sejak pandemi COVID-19 dimulai.
Selain area dapur dengan lemari kayu terang, meja dapur baja tahan karat, dan peralatan yang berkilau, tempat ini juga dilengkapi peralatan olahraga yang dapat dengan mudah disimpan untuk kelas yoga, serta ruangan tambahan untuk pertemuan lain dan klinik medis khusus di lantai atas.
Arash Asher, MD, direktur rehabilitasi dan penyintas kanker di Cedars-Sinai Cancer Center, yang bergabung dengan pusat medis akademis tersebut pada tahun 2008, mengatakan bahwa meskipun pasien kanker sering kali memiliki rencana perawatan yang jelas setelah mereka sembuh dari kanker, mereka jarang mendapat bimbingan tentang cara mengatasi tantangan fisik, psikologis, dan penyintas yang menyertai penyakit dan pengobatan.
"Seseorang pernah berkata bahwa seseorang bisa 'bebas dari penyakit', tetapi itu tidak berarti mereka tidak memiliki penyakit," kata Asher. "Saya selalu mengingat kutipan itu, dan salah satu tujuan utama proyek kami adalah menyediakan peta jalan untuk membantu orang-orang mengatasi beberapa masalah ini."
Apa yang dimulai sebagai klinik rehabilitasi sederhana kini telah berkembang menjadi tim terpadu yang terdiri dari dokter rehabilitasi, praktisi perawat, terapis fisik, terapis seni, neuropsikolog, pekerja sosial, dan ahli gizi.
Aktivitas kebugaran, ketahanan, dan bertahan hidup berfokus pada "pikiran, tubuh, dan jiwa," kata Asher, dan mencakup segala hal mulai dari gerakan dan yoga ringan hingga seni, kesadaran penuh, hidup bermakna, dan kebiasaan sehat. Bahkan ada klub buku, yang dikelola oleh seorang profesor sastra, yang membahas sastra dari perspektif seorang penyintas kanker.
Ketika pandemi COVID-19 melanda, Asher dan timnya beradaptasi dan menawarkan kursus ini sebagai pengalaman virtual.
“Semuanya bergerak begitu cepat, dan kami masih bisa mempertahankan rasa kebersamaan,” kata Asher. “Kelas-kelas seperti kelas otak kemoterapi kami, yang disebut Out of the Fog, menarik orang-orang dari seluruh negeri yang sebelumnya tidak akan bisa hadir — sebuah kabar baik di masa-masa sulit ini.”
Knight, seorang desainer interior di Los Angeles, menjalani terapi radiasi untuk kanker payudara pada tahun 2020. Pada akhir tahun 2021, dokter onkologinya merujuknya ke Center for Wellness, Resilience, and Survival. Ia mengatakan sesi terapi seni dan program olahraga membantunya mengatasi nyeri sendi, kelelahan, dan efek samping lainnya dari terapi tersebut.
"Berada di sini dan berolahraga sungguh merupakan anugerah," kata Knight. "Ini menginspirasi saya untuk bangun dan berolahraga, dan keseimbangan saya pun membaik, stamina saya pun meningkat, dan ini membantu saya secara emosional."
Knight mengatakan bahwa bisa terhubung dengan orang-orang yang memahami apa yang dialaminya merupakan penyelamat baginya.
"Pasien dan keluarga mereka seringkali membutuhkan dukungan dalam menyesuaikan diri dengan kehidupan normal baru setelah hidup dengan kanker," ujar Scott Irwin, MD, PhD, direktur program dukungan pasien dan keluarga di Cedars-Sinai Cancer Center. "Melanjutkan aktivitas favorit dan menemukan kegembiraan dalam kehidupan sehari-hari sangatlah penting, dan memindahkan program Kesehatan, Ketahanan, dan Kelangsungan Hidup ke fasilitas baru memberi kami kesempatan untuk memaksimalkan program dukungan kami."
“Ini merupakan tambahan yang luar biasa untuk program tatap muka kami,” ujar Asher. “Apa yang kita makan dapat berdampak signifikan terhadap kesehatan, kualitas hidup, dan pemulihan kita secara keseluruhan, tetapi sebagai dokter, kita seringkali tidak punya waktu untuk mengedukasi pasien tentang manfaat masakan rumahan, masakan berbahan dasar tumbuhan, dan detail seperti cara memadukan kunyit dan herba lainnya, cara memilih terong, atau bahkan cara memotong bawang bombai.”
Knight mengatakan dia bersyukur atas kesempatan untuk meningkatkan pengetahuan gizinya dengan bantuan ahli gizi yang mengkhususkan diri dalam kanker.
"Saya tahu ada banyak hal yang bisa saya lakukan terkait nutrisi untuk meningkatkan kesehatan saya, tetapi saya tidak melakukannya," ujarnya. "Jadi, saya ingin mendapatkan saran dari kelompok yang memahami kanker dan cara bertahan hidup setelah kanker."
Setelah kelas, para siswa mencicipi hasil kerja keras mereka dan berbagi antusiasme mereka terhadap apa yang telah mereka pelajari. Rhodes mengatakan ia akan membawa pulang pengetahuan barunya.
"Ini menyenangkan dan bermanfaat," kata Rhodes. "Setelah Anda didiagnosis kanker, Anda membutuhkan pola makan nabati yang kaya nutrisi dan olahraga untuk mengurangi risiko kekambuhan."
Asher mencatat bahwa aspek penting lainnya dari program tatap muka adalah menciptakan komunitas tempat para peserta dapat belajar dari dan saling bersandar, karena kesepian dikaitkan dengan kekambuhan banyak jenis kanker.
"Tidak ada obat yang dapat mengatasi masalah ini sebaik interaksi manusia, seperti duduk bersama," kata Asher. "Cara kita hidup, cara kita berpikir, cara kita berperilaku, cara kita mendisiplinkan diri, memiliki dampak, dan bukan hanya pada perasaan kita. Kita semakin menyadari bahwa cara kita hidup memengaruhi lamanya hidup kita, dan tentu saja, kualitas hidup kita."
Pengumuman mantan Presiden Joe Biden bahwa ia menderita kanker prostat stadium lanjut telah kembali menarik perhatian pada kanker kedua paling umum pada pria. Ia adalah satu dari 1 dari 8 pria yang didiagnosis menderita kanker prostat…
Kemoterapi intraperitoneal hipertermik (HIPEC) adalah perawatan khusus untuk beberapa orang yang kankernya telah menyebar ke rongga perut (peritoneum).
Dalam sebuah studi praklinis, para ilmuwan Cedars-Sinai mengungkap bagaimana perubahan terkait usia pada sel-sel di sekitar tumor membuat melanoma, suatu bentuk kanker kulit yang mematikan, lebih mungkin menyebar pada pasien berusia 70 tahun ke atas. Penelitian mereka, yang diterbitkan dalam jurnal…
Waktu posting: 06-Jun-2025