Op een recente middag in hun felverlichte keuken verzamelden kankerpatiënten Patricia Rhodes en Evette Knight zich samen met anderen rond een heteluchtoven en een koekenpan vol champignons. Diëtiste Megan Laszlo, RD, legde uit waarom ze de champignons nog niet mogen roeren. "We zullen proberen ze pas te roeren als ze bruin zijn," zei ze.
Zelfs met haar masker op kon Rhodes, die een jaar geleden met succes eierstokkanker had overleefd, het heerlijke eten ruiken. "Je hebt gelijk, je hoeft niet te roeren," zei ze, terwijl ze gebakken champignons omdraaide. Vlakbij sneed Knight bosuitjes voor gebakken rijst met champignons, terwijl anderen melk in een pan deden voor een kop warme chocolademelk met champignonpoeder.
Onderzoek toont aan dat paddenstoelen de activiteit van kankerbestrijdende immuuncellen kunnen ondersteunen. Paddenstoelen staan centraal in de cursus Voeding in de Keuken. De cursus maakt deel uit van het programma Gezondheid, Veerkracht en Overleving van Cedars-Sinai, dat kankerpatiënten en hun families ondersteunt. Health, Resilience and Survivorship is onlangs verhuisd naar een nieuwe, speciaal gebouwde locatie en hervatte voor het eerst sinds het begin van de COVID-19-pandemie een aantal lessen op locatie.
Naast een keukenhoek met lichte houten kasten, roestvrijstalen aanrechtbladen en glimmende apparatuur, beschikt de ruimte ook over fitnessapparatuur die gemakkelijk kan worden opgeborgen voor yogalessen, evenals extra kamers voor andere bijeenkomsten en een speciale medische kliniek op de bovenverdieping.
Arash Asher, MD, directeur van kankerrevalidatie en overleving bij het Cedars-Sinai Cancer Center, die in 2008 bij het academisch medisch centrum kwam werken, zei dat kankerpatiënten vaak een duidelijk behandelplan hebben als ze genezen zijn van kanker, maar dat ze zelden begeleiding krijgen over hoe ze de fysieke, psychologische en overlevingsuitdagingen die met de ziekte en de behandeling gepaard gaan, moeten overwinnen.
"Iemand zei ooit dat iemand 'vrij van ziekte' kan zijn, maar dat betekent niet per se dat hij of zij niet ziek is", zei Asher. "Ik heb dat citaat altijd in gedachten gehouden, en een van de belangrijkste doelen van ons project is om mensen een stappenplan te bieden om met een aantal van deze problemen om te gaan."
Wat begon als een eenvoudige revalidatiekliniek, is nu uitgegroeid tot een geïntegreerd team van revalidatieartsen, verpleegkundigen, fysiotherapeuten, kunsttherapeuten, neuropsychologen, maatschappelijk werkers en voedingsdeskundigen.
Activiteiten gericht op welzijn, veerkracht en overleving richten zich op "lichaam, geest en ziel", aldus Asher, en omvatten alles van beweging en rustige yoga tot kunst, mindfulness, zinvol leven en gezonde gewoonten. Er is zelfs een boekenclub, geleid door een literatuurprofessor, die literatuur bekijkt vanuit het perspectief van een kankerpatiënt.
Toen de COVID-19-pandemie toesloeg, pasten Asher en zijn team de cursussen aan en boden ze aan als een virtuele ervaring.
"Alles gaat zo snel, en toch kunnen we een soort gemeenschapsgevoel behouden", zei Asher. "Lessen zoals onze chemo-breincursus, Out of the Fog genaamd, trekken mensen uit het hele land aan die anders niet zouden kunnen deelnemen – wat geweldig nieuws is in deze moeilijke tijden."
Knight, een interieurontwerper uit Los Angeles, onderging in 2020 een bestralingsbehandeling voor borstkanker. Eind 2021 verwees haar oncoloog haar naar het Center for Wellness, Resilience and Survival. Ze zei dat kunsttherapiesessies en een oefenprogramma haar hielpen om te gaan met gewrichtspijn, vermoeidheid en andere bijwerkingen van de behandeling.
"Hier zijn en sporten is echt een geschenk uit de hemel", zei Knight. "Het heeft me geïnspireerd om op te staan en te gaan sporten. Mijn evenwicht is verbeterd, mijn uithoudingsvermogen is verbeterd en het heeft me emotioneel geholpen."
Knight zei dat het voor haar een redding was om in contact te komen met mensen die begrepen wat ze doormaakte.
"Patiënten en hun families hebben vaak ondersteuning nodig bij het wennen aan een nieuwe realiteit na een leven met kanker", aldus Scott Irwin, MD, PhD, directeur van de ondersteuningsprogramma's voor patiënten en families in het Cedars-Sinai Cancer Center. "Het hervatten van favoriete activiteiten en het vinden van plezier in het dagelijks leven zijn cruciaal, en de verhuizing van Wellness, Resilience and Survivorship naar een nieuwe faciliteit geeft ons de mogelijkheid om ons ondersteuningsprogramma optimaal te benutten."
"Dit is een geweldige aanvulling op onze fysieke programma's", aldus Asher. "Wat we eten kan een aanzienlijke impact hebben op onze algehele gezondheid, kwaliteit van leven en herstel, maar als artsen hebben we vaak niet de tijd om patiënten voor te lichten over de voordelen van thuis koken, plantaardig koken en details zoals hoe je kurkuma en andere kruiden combineert, hoe je aubergine kiest of zelfs hoe je een ui snijdt."
Knight zei dat ze dankbaar was voor de kans om haar voedingskennis te verbeteren met de hulp van een diëtist die gespecialiseerd is in kanker.
"Ik wist dat ik veel voedingsgerelateerde dingen kon doen om mijn gezondheid te verbeteren, maar ik deed ze niet", zei ze. "Dus wilde ik advies inwinnen bij een groep die kanker en de overleving ervan begrijpt."
Na de les proefden de studenten de vruchten van hun werk en deelden ze hun enthousiasme over wat ze hadden geleerd. Rhodes zei dat ze haar nieuwe kennis mee naar huis zou nemen.
"Het is leuk en waardevol", zei Rhodes. "Als je eenmaal de diagnose kanker hebt gekregen, heb je een plantaardig dieet met veel voedingsstoffen en beweging nodig om het risico op terugkeer te verkleinen."
Asher merkte op dat een ander belangrijk aspect van persoonlijke programmering het creëren van een gemeenschap is waarin deelnemers van elkaar kunnen leren en op elkaar kunnen leunen, aangezien eenzaamheid in verband wordt gebracht met de terugkeer van veel soorten kanker.
"Er is geen medicijn dat dit probleem zo goed kan oplossen als menselijke interactie, zoals samenzijn met een ander persoon," zei Asher. "De manier waarop we leven, de manier waarop we denken, de manier waarop we ons gedragen, de manier waarop we onszelf disciplineren, heeft invloed, en niet alleen op hoe we ons voelen. We beseffen steeds meer dat onze manier van leven van invloed is op hoe lang we leven, en natuurlijk ook op de kwaliteit van ons leven."
De aankondiging van voormalig president Joe Biden dat hij vergevorderde prostaatkanker heeft, heeft opnieuw de aandacht gevestigd op de op één na meest voorkomende vorm van kanker bij mannen. Hij is een van de 1 op de 8 mannen bij wie prostaatkanker is vastgesteld...
Hypertherme intraperitoneale chemotherapie (HIPEC) is een speciale behandeling voor mensen bij wie de kanker zich heeft verspreid naar de buikholte (peritoneum).
In een preklinische studie onthullen wetenschappers van Cedars-Sinai hoe leeftijdsgerelateerde veranderingen in de cellen rondom tumoren ervoor zorgen dat melanoom, een dodelijke vorm van huidkanker, zich vaker verspreidt bij patiënten van 70 jaar en ouder. Hun onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift...
Plaatsingstijd: 06-06-2025