Недавно днем на своей ярко освещенной кухне Патрисия Роудс и Эветт Найт, победившие рак, и другие собрались вокруг конвекционной печи и сковороды, полной грибов. Диетолог по лечению рака Меган Ласло, сертифицированный диетолог, объяснила, почему им пока нельзя их перемешивать. «Мы постараемся не перемешивать их, пока они не подрумянятся», — сказала она.
Даже в маске Роудс, год назад успешно победившая рак яичников, чувствовала аромат восхитительной еды. «Вы правы, не нужно перемешивать», — сказала она, переворачивая обжаренные грибы. Рядом Найт нарезал зелёный лук для жареного риса с грибами, пока другие добавляли молоко в кастрюлю для чашки горячего шоколада с грибным порошком.
Исследования показывают, что грибы могут способствовать поддержанию активности иммунных клеток, борющихся с раком. Грибы – основная тема курса «Питание на кухне». Этот курс является частью программы Cedars-Sinai «Здоровье, устойчивость и выживание», направленной на поддержку онкологических больных и их семей. Центр «Здоровье, устойчивость и выживание» недавно переехал в новое, специально построенное здание и возобновил некоторые очные занятия впервые с начала пандемии COVID-19.
Помимо кухонной зоны со светлыми деревянными шкафами, столешницами из нержавеющей стали и сверкающей техникой, в помещении также есть тренажеры, которые можно легко убрать для занятий йогой, а также дополнительные комнаты для других встреч и специальная медицинская клиника наверху.
Араш Ашер, доктор медицинских наук, директор отделения реабилитации и выживания при раке в онкологическом центре Cedars-Sinai, присоединившийся к академическому медицинскому центру в 2008 году, сказал, что, хотя у онкологических больных часто есть четкий план лечения после излечения от рака, у них редко есть рекомендации о том, как преодолеть физические, психологические и связанные с выживанием трудности, которые сопутствуют заболеванию и лечению.
«Кто-то однажды сказал, что человек может быть „свободен от болезней“, но это не обязательно означает, что у него нет болезней», — сказал Эшер. «Я всегда помнил эту цитату, и одна из главных целей нашего проекта — предоставить людям дорожную карту, которая поможет им справиться с некоторыми из этих проблем».
То, что начиналось как простая реабилитационная клиника, сегодня превратилось в интегрированную команду врачей-реабилитологов, практикующих медсестер, физиотерапевтов, арт-терапевтов, нейропсихологов, социальных работников и диетологов.
По словам Эшера, занятия по оздоровлению, развитию устойчивости и выживанию направлены на «разум, тело и душу» и включают в себя всё: от движения и лёгкой йоги до искусства, осознанности, осмысленной жизни и здоровых привычек. Есть даже книжный клуб, которым руководит профессор литературы, рассматривающий литературу с точки зрения человека, победившего рак.
Когда разразилась пандемия COVID-19, Эшер и его команда адаптировались и стали предлагать эти курсы в формате виртуального опыта.
«Всё движется так быстро, и нам всё ещё удаётся поддерживать чувство общности», — сказал Эшер. «Такие занятия, как наше занятие по химиотерапии мозга под названием «Из тумана», привлекают людей со всей страны, которые иначе не смогли бы их посещать, — и это отличная новость в эти непростые времена».
Найт, дизайнер интерьеров из Лос-Анджелеса, прошла лучевую терапию рака груди в 2020 году. В конце 2021 года онколог направил её в Центр здоровья, устойчивости и выживания. Она рассказала, что сеансы арт-терапии и программа упражнений помогли ей справиться с болью в суставах, усталостью и другими побочными эффектами лечения.
«Быть здесь и заниматься спортом — это просто подарок судьбы», — сказал Найт. «Это вдохновило меня встать, выйти и заняться спортом, у меня улучшилось равновесие, повысилась выносливость, и это помогло мне в эмоциональном плане».
Найт сказала, что возможность общения с людьми, которые понимают, через что она проходит, стала для нее спасением.
«Пациентам и их семьям часто нужна поддержка, чтобы адаптироваться к новой жизни после перенесённого рака», — сказал Скотт Ирвин, доктор медицинских наук, директор программ поддержки пациентов и семей в онкологическом центре Cedars-Sinai. «Возврат к любимым занятиям и поиск радости в повседневной жизни имеют решающее значение, и перевод центра Wellness, Resilience and Survivorship в новое учреждение даёт нам возможность максимально эффективно использовать нашу программу поддержки».
«Это прекрасное дополнение к нашим очным программам», — сказал Эшер. «То, что мы едим, может существенно влиять на наше общее состояние здоровья, качество жизни и выздоровление, но, будучи врачами, мы часто не можем позволить себе рассказывать пациентам о преимуществах домашней кухни, о приготовлении блюд на растительной основе, а также о таких деталях, как сочетание куркумы с другими травами, выбор баклажанов или даже нарезка лука».
Найт сказала, что благодарна за возможность улучшить свои знания в области питания с помощью диетолога, который специализируется на онкологических заболеваниях.
«Я знала, что могу многое сделать с точки зрения питания, чтобы улучшить своё здоровье, но не делала этого», — сказала она. «Поэтому я хотела получить совет от организации, которая разбирается в раке и выживании при нём».
После занятия студенты попробовали плоды своего труда и поделились своим энтузиазмом по поводу полученных знаний. Роудс сказала, что заберёт полученные знания с собой домой.
«Это весело и полезно», — сказал Роудс. «После того, как вам поставили диагноз рака, вам необходима богатая питательными веществами растительная диета и физические упражнения, чтобы снизить риск рецидива».
Эшер отметил, что еще одним важным аспектом очного программирования является создание сообщества, в котором участники могут учиться друг у друга и опираться друг на друга, поскольку одиночество связано с рецидивом многих видов рака.
«Нет лекарства, которое могло бы решить эту проблему так же, как человеческое взаимодействие, например, совместная работа с другим человеком», — сказал Эшер. «То, как мы живём, как мы думаем, как мы себя ведём, как мы себя дисциплинируем, оказывает влияние, и не только на то, как мы себя чувствуем. Мы всё больше осознаём, что наш образ жизни влияет на продолжительность нашей жизни и, конечно же, на её качество».
Заявление бывшего президента Джо Байдена о том, что у него рак предстательной железы на поздней стадии, вновь привлекло внимание к этому второму по распространённости виду рака у мужчин. Он — один из 1 из 8 мужчин, у которых диагностирован рак предстательной железы…
Гипертермическая интраперитонеальная химиотерапия (HIPEC) — это специальный метод лечения для некоторых людей, у которых рак распространился на брюшную полость (брюшину).
В доклиническом исследовании учёные Cedars-Sinai показали, как возрастные изменения в клетках, окружающих опухоли, повышают вероятность распространения меланомы, смертельно опасной формы рака кожи, у пациентов в возрасте 70 лет и старше. Результаты их исследования, опубликованные в журнале…
Время публикации: 06 июня 2025 г.