อุปกรณ์ครัวสั่งทำพิเศษจากโรงงานราคาถูกที่สุด โต๊ะทำงานสแตนเลส

บ่ายวันหนึ่งเมื่อเร็วๆ นี้ ในห้องครัวที่สว่างไสว แพทริเซีย โรดส์ และอีเว็ตต์ ไนท์ ผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็ง และคนอื่นๆ มารวมตัวกันรอบเตาอบลมร้อนและกระทะที่เต็มไปด้วยเห็ด เมแกน ลาสโล นักโภชนาการด้านการรักษาโรคมะเร็ง อธิบายว่าทำไมพวกเขาถึงยังคนเห็ดไม่ได้ เธอกล่าวว่า “เราจะพยายามไม่คนจนกว่าเห็ดจะสุกเหลือง”
แม้จะสวมหน้ากากอยู่ แต่โรดส์ผู้รอดชีวิตจากมะเร็งรังไข่เมื่อปีที่แล้ว ก็ยังได้กลิ่นอาหารอร่อยๆ อยู่ “คุณพูดถูก ไม่ต้องคนหรอก” เธอพูดพลางพลิกเห็ดผัด ใกล้ๆ กัน ไนท์กำลังสับต้นหอมสำหรับทำข้าวผัดเห็ด ขณะที่คนอื่นๆ เติมนมลงในหม้อเพื่อชงช็อกโกแลตร้อนใส่ผงเห็ด
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าเห็ดสามารถช่วยสนับสนุนการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันในการต่อสู้กับมะเร็ง เห็ดเป็นหัวใจสำคัญของหลักสูตรโภชนาการในครัว หลักสูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการสุขภาพ ความยืดหยุ่น และการเอาชีวิตรอดของ Cedars-Sinai เพื่อสนับสนุนผู้ป่วยมะเร็งและครอบครัว เมื่อเร็ว ๆ นี้ หลักสูตรสุขภาพ ความยืดหยุ่น และการเอาชีวิตรอดได้ย้ายไปยังสถานที่ใหม่ที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะ และได้กลับมาเปิดสอนแบบพบหน้ากันเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่การระบาดของโควิด-19
นอกเหนือจากพื้นที่ครัวที่มีตู้ไม้สีอ่อน เคาน์เตอร์สแตนเลส และเครื่องใช้ไฟฟ้าที่แวววาวแล้ว พื้นที่ดังกล่าวยังมีอุปกรณ์ออกกำลังกายที่สามารถจัดเก็บได้อย่างง่ายดายสำหรับคลาสโยคะ รวมไปถึงห้องเพิ่มเติมสำหรับการรวมตัวอื่นๆ และคลินิกทางการแพทย์เฉพาะทางที่ชั้นบนอีกด้วย
ดร. อารัช แอชเชอร์ ผู้อำนวยการด้านการฟื้นฟูและการเอาชีวิตรอดจากโรคมะเร็งที่ศูนย์มะเร็งซีดาร์ส-ไซไน ซึ่งเข้าร่วมศูนย์การแพทย์วิชาการแห่งนี้ในปี 2551 กล่าวว่า แม้ว่าผู้ป่วยโรคมะเร็งมักจะมีแผนการรักษาที่ชัดเจนเมื่อหายจากโรคมะเร็งแล้ว แต่พวกเขามักไม่ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเอาชนะความท้าทายทางร่างกาย จิตใจ และการเอาชีวิตรอดที่มาพร้อมกับโรคและการรักษา
“มีคนเคยกล่าวไว้ว่าคนเราสามารถ ‘ปราศจากโรคภัย’ ได้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเขาจะไม่มีโรคภัยไข้เจ็บเสมอไป” แอชเชอร์กล่าว “ผมยึดถือคำพูดนี้มาตลอด และหนึ่งในเป้าหมายหลักของโครงการของเราคือการจัดทำแผนงานเพื่อช่วยให้ผู้คนรับมือกับปัญหาเหล่านี้”
สิ่งที่เริ่มต้นจากคลินิกฟื้นฟูสมรรถภาพแบบเรียบง่าย ตอนนี้ได้พัฒนาไปเป็นทีมงานที่ประกอบด้วยแพทย์ฟื้นฟูสมรรถภาพ พยาบาลวิชาชีพ นักกายภาพบำบัด นักศิลปะบำบัด นักจิตวิทยาประสาท นักสังคมสงเคราะห์ และนักโภชนาการ
กิจกรรมส่งเสริมสุขภาพ ความยืดหยุ่น และการเอาชีวิตรอด มุ่งเน้นที่ “จิตใจ ร่างกาย และจิตวิญญาณ” แอชเชอร์กล่าว และครอบคลุมทุกอย่าง ตั้งแต่การเคลื่อนไหวและโยคะเบาๆ ไปจนถึงศิลปะ การมีสติ การใช้ชีวิตอย่างมีคุณค่า และนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีชมรมหนังสือที่ดำเนินการโดยศาสตราจารย์ด้านวรรณกรรม ซึ่งศึกษาวรรณกรรมจากมุมมองของผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็ง
เมื่อเกิดการระบาดของโควิด-19 แอชเชอร์และทีมงานของเขาจึงปรับตัวและเสนอหลักสูตรเหล่านี้ในรูปแบบประสบการณ์เสมือนจริง
“ทุกอย่างดำเนินไปเร็วมาก แต่เรายังคงรักษาความรู้สึกเป็นชุมชนไว้ได้” แอชเชอร์กล่าว “ชั้นเรียนอย่างชั้นเรียนคีโมสมองของเราที่ชื่อว่า Out of the Fog กำลังดึงดูดผู้คนจากทั่วประเทศที่ปกติแล้วจะไม่สามารถเข้าร่วมได้ ซึ่งถือเป็นข่าวดีในช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นนี้”
ไนท์ นักออกแบบตกแต่งภายในในลอสแอนเจลิส เข้ารับการฉายรังสีรักษามะเร็งเต้านมในปี 2020 ปลายปี 2021 แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งวิทยาได้ส่งตัวเธอไปที่ศูนย์สุขภาพ ความยืดหยุ่น และการเอาชีวิตรอด เธอกล่าวว่าการบำบัดด้วยศิลปะและโปรแกรมการออกกำลังกายช่วยให้เธอรับมือกับอาการปวดข้อ ความเหนื่อยล้า และผลข้างเคียงอื่นๆ ของการรักษาได้
“การได้มาที่นี่และเล่นกีฬาเป็นพรจากสวรรค์จริงๆ” ไนท์กล่าว “มันเป็นแรงบันดาลใจให้ผมลุกขึ้นมาเล่นกีฬา ทำให้ผมทรงตัวได้ดีขึ้น อึดขึ้น และช่วยผมทางด้านอารมณ์ด้วย”
ไนท์กล่าวว่าการสามารถเชื่อมโยงกับผู้คนที่เข้าใจสิ่งที่เธอกำลังเผชิญอยู่ถือเป็นเส้นชีวิตของเธอ
“ผู้ป่วยและครอบครัวมักต้องการการสนับสนุนในการปรับตัวเข้ากับวิถีชีวิตใหม่หลังจากใช้ชีวิตอยู่กับโรคมะเร็ง” ดร. สก็อตต์ เออร์วิน ผู้อำนวยการโครงการสนับสนุนผู้ป่วยและครอบครัวที่ศูนย์มะเร็งซีดาร์ส-ไซนาย กล่าว “การกลับมาทำกิจกรรมที่ชื่นชอบและค้นพบความสุขในชีวิตประจำวันเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง การย้ายศูนย์สุขภาพ การฟื้นฟู และการรักษาผู้ป่วยไปยังศูนย์แห่งใหม่ ทำให้เรามีโอกาสได้ใช้ประโยชน์จากโครงการสนับสนุนของเราอย่างเต็มที่”
“นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโปรแกรมแบบพบหน้ากันของเรา” แอชเชอร์กล่าว “สิ่งที่เรากินสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพโดยรวม คุณภาพชีวิต และการฟื้นตัวของเรา แต่ในฐานะแพทย์ เรามักไม่มีเวลาให้ความรู้แก่ผู้ป่วยเกี่ยวกับประโยชน์ของการทำอาหารเองที่บ้าน การทำอาหารจากพืช และรายละเอียดต่างๆ เช่น วิธีผสมขมิ้นและสมุนไพรอื่นๆ วิธีเลือกมะเขือยาว หรือแม้แต่วิธีหั่นหัวหอม”
ไนท์กล่าวว่าเธอรู้สึกขอบคุณสำหรับโอกาสในการปรับปรุงความรู้ด้านโภชนาการของเธอด้วยความช่วยเหลือจากนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญด้านโรคมะเร็ง
“ฉันรู้ว่ามีหลายอย่างที่ฉันสามารถทำได้ทางโภชนาการเพื่อปรับปรุงสุขภาพของฉัน แต่ฉันไม่ได้ทำ” เธอกล่าว “ฉันจึงอยากได้คำแนะนำจากกลุ่มคนที่เข้าใจเรื่องมะเร็งและการเอาชีวิตรอดจากมะเร็ง”
หลังเลิกเรียน นักเรียนได้ทดลองผลงานและแบ่งปันความกระตือรือร้นในสิ่งที่พวกเขาได้เรียนรู้ โรดส์กล่าวว่าเธอจะนำความรู้ใหม่นี้กลับบ้านไปด้วย
“มันสนุกและคุ้มค่า” โรดส์กล่าว “เมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็ง คุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารจากพืชที่อุดมด้วยสารอาหารและออกกำลังกายเพื่อลดความเสี่ยงของการกลับมาเป็นซ้ำ”
แอชเชอร์ตั้งข้อสังเกตว่าอีกแง่มุมที่สำคัญของการจัดโปรแกรมแบบพบหน้ากันคือการสร้างชุมชนที่ผู้เข้าร่วมสามารถเรียนรู้และพึ่งพากันและกัน เนื่องจากความเหงาสัมพันธ์กับการกลับมาเป็นซ้ำของมะเร็งหลายประเภท
“ไม่มียาใดที่สามารถแก้ปัญหานี้ได้เท่ากับปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ เช่น การนั่งกับคนอื่น” แอชเชอร์กล่าว “วิธีที่เราใช้ชีวิต วิธีคิด วิธีปฏิบัติตน และวิธีที่เราฝึกฝนตัวเอง ล้วนส่งผลกระทบ ไม่ใช่แค่ความรู้สึกของเราเท่านั้น เราเริ่มตระหนักมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าวิถีชีวิตของเราส่งผลต่ออายุขัยของเรา และแน่นอนว่าส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของเราด้วย”
การที่อดีตประธานาธิบดีโจ ไบเดนประกาศว่าตนเองเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากระยะลุกลาม ทำให้โรคมะเร็งต่อมลูกหมากเป็นโรคมะเร็งที่พบบ่อยเป็นอันดับสองในผู้ชายอีกครั้ง เขาเป็นหนึ่งใน 1 ใน 8 ของผู้ชายที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก...
การให้เคมีบำบัดทางช่องท้องด้วยความร้อนสูง (HIPEC) เป็นการรักษาพิเศษสำหรับผู้ป่วยบางรายที่มะเร็งแพร่กระจายไปยังช่องท้อง (เยื่อบุช่องท้อง)
ในการศึกษาก่อนการทดลองทางคลินิก นักวิทยาศาสตร์จาก Cedars-Sinai เปิดเผยว่าการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในเซลล์รอบเนื้องอกทำให้มะเร็งเมลาโนมา ซึ่งเป็นมะเร็งผิวหนังชนิดร้ายแรง มีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายในผู้ป่วยอายุ 70 ​​ปีขึ้นไป งานวิจัยของพวกเขาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร...