1.Soğutma Ekipmanları
Pek çok farklı soğutma ekipmanı stili vardır ve tercih ettiğiniz seçenek, restoranınızın türüne ve özel soğutma ihtiyaçlarınıza bağlı olacaktır.İster gömme model ister tezgah altı ünite seçin, mükemmel bir buzdolabı ve derin dondurucu mutfağınızın temel taşı olacaktır.
Buzdolabı: Bazı yaygın buzdolapları arasında gömme soğutucular, erişilebilir buzdolapları, geçiş seçenekleri veya hazırlık buzdolapları bulunur.Restoranınız muhtemelen farklı türlerin bir kombinasyonunu gerektirecektir.
Dondurucu: Buzdolapları gibi dondurucular da ihtiyaçlarınıza ve yiyecek kapasitelerinize uyacak şekilde çeşitli boyut ve tarzlarda gelir.Çapraz bulaşmayı önlemek için uygun soğuk depolama uygulamalarını kullanın.
2. Depolama Ekipmanları
Depolama ekipmanları mutfağınızı ve çalışma alanlarınızı düzenli tutar, üretkenliği artırır ve iş kazalarını azaltır.Bu ürünleri satın alırken ve kullanırken, gıda güvenliğini sağlamak için uygun gıda saklama kurallarına uyun.
Raflar: Farklı yiyecekleri saklamak için gömme soğutucunuz veya dondurucunuzdaki rafları kullanın veya tencere, tava, yemek takımı ve kuru malzemeleri erişilebilir tutmak için mutfağa yerleştirin.Raflar, raflarınızı alanınıza göre özelleştirmenize olanak tanıyan çeşitli boyut ve konfigürasyonlarda gelir.
Taşıma ve Hizmet Arabaları: Taşıma ve hizmet arabaları, mutfak operasyonunun tüm alanlarında kullanışlıdır.Bunları evin önündeki alanda taşıma masaları için veya evin arka kısmında ağır ekipmanların veya malzemelerin taşınması için kullanın.
Sac Tava Rafları: Sac tava rafları yiyecekleri saklayabilir ve taşıyabilir, ancak bunları ekmeği tutmak ve prova etmek için de kullanabilirsiniz.Sac tava rafları geniş yerine uzundur, bu nedenle sıkışık mutfaklarda değerli tezgah alanını kaplamazlar.
Yiyecek Saklama Kapları: Yiyecek saklama kapları, hazırlanmış malzemeleri saklamak, sosları ve stokları karıştırmak veya makarna veya pirinç gibi kuru yiyecekleri saklamak için çok amaçlı mükemmel araçlardır.Pek çok kap, kolay düzenleme için renkli kapaklarla veya işaretlerle birlikte gelir.
Kurutma Rafları: Kurutma rafları, yemek takımlarını, cam eşyaları, tencere takımlarını, kesme tahtalarını ve mutfak aletlerini saklamak ve havayla kurutmak için bir yer sağlar.
Destek Rafları: Destek rafları aynı zamanda ekipmanı kurutur, ancak daha fazla stabilite için yerden yalnızca birkaç inç yüksekte dururlar.Bunları konserve ürünler, pirinç veya büyük aletler gibi ağır ürünler için kullanın.
3. Temizlik Ekipmanları
Gıda hizmeti sektöründe temizlik çok önemlidir, bu nedenle yeni işletmenizin temizlik ekipmanı ve temizlik malzemeleri stoğuna ihtiyacı vardır.Farklı restoranlar, cihazlarına ve zeminlerine bağlı olarak çeşitli temizlik malzemelerine ihtiyaç duyabilir, ancak birkaç evrensel ihtiyaç vardır.
Mikrofiber Bezler ve Temizlik Bezleri: Mikrofiber bezler ve bezlerin restoranlarda dökülmeleri temizlemek, masa ve sandalyeleri silmek, cam eşyaları parlatmak ve daha pek çok alanda birçok kullanımı vardır.
3 Bölmeli Lavabo: Ürünlerinizi tamamen temizlemek ve sterilize etmek için 3 bölmeli lavabo kullanın ve sağlık kurallarına uyun.Bölmeli lavabonuza ek olarak bir yağ tutucuya ve ticari bir musluğa da yatırım yapmanız gerekecektir.
Yemek Hizmeti Kimyasalları ve Dezenfektanları: Ticari ekipmanlarınızı temizlemek için doğru kimyasalları seçin ve ürünlerinizi güvende tutan sanitizasyon kimyasallarını unutmayın.
Çöp Kutuları ve Geri Dönüşüm Kutuları: Her kuruluşun çöplerini atacak bir yere ihtiyacı vardır, bu nedenle çöp kutularını ve geri dönüşüm kutularını kuruluşunuzun her yerine stratejik olarak yerleştirin.
Moplar ve Mop Kovaları: Günün sonunda zeminlerinizi paspaslamak, servis sırasında biriken dökülmeleri ve pislikleri temizlemenize yardımcı olur.
Islak Zemin İşaretleri: Islak zemin işaretleri, müşterileri ve çalışanları kaygan zeminlerde yürürken dikkatli olmaları konusunda uyarır.
Ovalayıcılar ve Süngerler: Farklı aşındırıcılığa sahip çeşitli ovalayıcılar ve süngerler sipariş edin, böylece yapışmış bulaşıklar için ağır hizmet seçeneklerine veya hassas eşyaları temizlemek için yumuşak süngerlere sahip olursunuz.
Tuvalet Malzemeleri: Tuvalet kağıdı, kağıt havlu, el sabunu, pisuar kekleri ve bebek alt değiştirme masaları gibi tuvalet malzemelerini stoklayın.
Süpürgeler ve Faraşlar: Yere düşen yiyecekleri, tozu ve daha fazlasını süpürgelerle süpürün.Bunları evin önündeki veya arka tarafındaki pislikleri temizlemek için kullanabilirsiniz.
Temizlik Kimyasalı Kovaları: Bu uygun temizlik kimyasalı kovalarını kullanarak temizlik kimyasallarını güvenli bir şekilde karıştırın.Bu kovalar farklı renklerde gelir ve daha kolay düzenleme için bunları renk koduyla kodlamanıza olanak tanır.
Gönderim zamanı: Nis-01-2024