ウォークイン冷蔵庫の 4 つの利点:

ウォークイン冷蔵庫は大容量の保管容量があり、屋内と屋外のほぼすべてのスペースに合わせてカスタマイズできるため、在庫の受け取りに最適です。選択するウォークイン冷蔵庫のサイズは、毎日提供する食事の数と同等である必要があります。レストランを経営している場合、毎日提供される各食事に必要な一般的なサイズは約 0.14 平方メートル (42.48 リットル) の保管場所です。

オープンなレイアウトにより、簡単に整理できます。カスタム棚を設置して、大量の生鮮食品から調理済みのソースまであらゆるものを保管できる保管エリアを作成し、複数回の配達にかかる費用を節約できます。

ウォークイン冷蔵庫の電力コストは、内部コンポーネントが複数の標準サイズの冷蔵庫よりもはるかに効率的になるように設計されているため、多くの場合、複数の標準サイズの個別の冷蔵庫に電力を供給する合計コストよりもはるかに低くなります。均一な温度制御により、冷気が保管庫から逃げるのを防ぎ、製品を長期間安全に保管できるようになり、無駄が最小限に抑えられます。

冷蔵庫に高品質の断熱材を装備したり、ガスケットやドアスイープの定期的な保守点検を実施し、必要に応じて交換したりするなど、運用コストを削減するいくつかの方法もあります。

多くのモデルには、冷たい空気を室内に保ち、暖かい周囲の空気を室外に保つための自動閉鎖ドアや、室内のモーション検出器が照明をオン/オフする機能も備えているため、消費電力がさらに削減されます。

ウォークイン冷蔵庫のスペースが広いため、商品を季節ごとに保管およびローテーションできるため、一括在庫管理の効率が向上し、劣化や陳腐化による損失が軽減されます。

ウォークイン冷凍庫内の在庫は、冷凍庫が何度も開かれないように管理されています。スタッフはその日に必要な在庫を取り、毎日冷凍庫に食品を保管します。冷凍庫は、中に保管されている食品の寿命を縮めることなく開閉できます。