Capacidad
Los vestidores tienen una gran capacidad de almacenamiento y se pueden personalizar para adaptarse a casi cualquier espacio, tanto interior como exterior, lo que resulta ideal para recibir existencias.El tamaño del frigorífico que elija debe ser equivalente al número de comidas que sirve diariamente.Si opera un restaurante, el tamaño típico es de aproximadamente 0,14 metros cuadrados (42,48 l) de almacenamiento necesarios para cada comida que se sirve diariamente.
Conveniente
El diseño abierto permite una fácil organización.Se pueden instalar estanterías personalizadas, creando un área de almacenamiento para todo, desde productos perecederos a granel hasta salsas preparadas, ahorrando dinero en entregas múltiples.
Eficiente
El costo de alimentar un refrigerador tipo walk-in suele ser mucho menor que el costo combinado de alimentar varios refrigeradores individuales de tamaño estándar, ya que los componentes internos están diseñados para ser mucho más eficientes que varios refrigeradores estándar.El control uniforme de la temperatura evita que el aire frío se escape del almacenamiento y, por lo tanto, garantiza que los productos se almacenen de forma segura durante períodos más prolongados, minimizando así el desperdicio.
También hay varias formas de reducir los costes operativos, como equipar el frigorífico con un aislamiento de calidad y realizar controles de mantenimiento periódicos de las juntas y las escobillas de las puertas, y sustituirlos cuando sea necesario.
Muchos modelos también tienen puertas de cierre automático para ayudar a mantener el aire frío en el interior y el aire ambiente cálido en el exterior, así como detectores de movimiento interiores para apagar y encender las luces, lo que reduce aún más el consumo de energía.
Rotación de existencias
El mayor espacio del frigorífico permite una mayor eficiencia en la gestión de existencias a granel, ya que los productos se pueden almacenar y rotar según la temporada, lo que reduce las pérdidas por deterioro y obsolescencia.
Control
El stock dentro de los congeladores se controla para garantizar que el congelador no se abra demasiadas veces.El personal hace el inventario necesario para ese día y almacena los alimentos en un congelador de uso diario, que se puede abrir y cerrar sin reducir la vida útil de los alimentos almacenados en su interior.
Hora de publicación: 27 de marzo de 2023