Коммерциялық асхана жабдықтарының күнделікті жұмыс процесі

Коммерциялық ас үй жабдықтарының күнделікті жұмыс процесі:
1. Жұмысқа дейін және жұмыстан кейін әрбір пеште қолданылатын тиісті құрамдастардың икемді түрде ашылуы және жабылуы мүмкін екенін тексеріңіз (мысалы, су қосқышы, май қосқышы, ауа есігінің қосқышы және май шүмегі бітеліп қалған ба) және судың немесе майдың ағып кетуіне жол бермеңіз. .Қандай да бір ақау табылса, пайдалануды дереу тоқтатып, техникалық қызмет көрсету бөліміне хабарлаңыз;
2. Пештің үрлегіші мен сору желдеткішін іске қосқан кезде олардың қалыпты жұмыс істеп тұрғанын тыңдаңыз.Егер олар айнала алмаса немесе от, түтін және иіс болса, қозғалтқышты немесе отты күйдірмеу үшін қуат қосқышын дереу ажыратыңыз.Оларды техникалық қызмет көрсету үшін инженерлік бөлімнің персоналына шұғыл хабарлағаннан кейін ғана қайта қосуға болады;
3. Бу шкафы мен пешті пайдалану және техникалық қызмет көрсету жауапты тұлғаға жүктеледі және жүйелі түрде тазартылады.Жалпы уақыт - әр 10 күн сайын 5 сағаттан астам қымыздық қышқылына сіңіп, өттегі қабыршақты тазарту және толығымен жою.Автоматты сумен жабдықтау жүйесі мен бу құбырының қосқышы күн сайын жақсы күйде екенін тексеріңіз.Коммутатор бітеліп қалса немесе ағып кетсе, пайдалану әсеріне немесе бу жоғалуына байланысты жарылыс апатына әсер етпеу үшін оны техникалық қызмет көрсетуден кейін ғана пайдалануға болады;
4. Пешті пайдалануға беріп, өшіргеннен кейін әлі ыстық газ болған кезде, пештің өзегіне су құюға болмайды, әйтпесе пештің өзегі жарылып, зақымдалады;
5. Пештің бастиегінің айналасында қараю немесе өрттің ағуы анықталса, пештің қатты жануын болдырмау үшін жөндеуге уақытылы хабарланады;
6. Тазалау кезінде қажетсіз ысыраптар мен апаттарды болдырмау үшін пештің өзегіне, үрлегішке және электрмен жабдықтау жүйесіне су құюға тыйым салынады;
7. Ас үйде қолданылатын барлық ажыратқыштар пайдаланылғаннан кейін май түтінінің ылғалдан немесе электр тогының соғуынан зақымдануын болдырмау үшін жабылуы немесе жабылуы керек;
8. Электр тоғының ағып кетуіне жол бермеу үшін кондитерлік бөлме жабдықтары мен тұзды жылыту жабдығын сумен немесе дымқыл шүберекпен сүртуге тыйым салынады;
9. Ас үйдегі газ плиталарын, қысымды пештерді және басқа да жабдықтарды арнайы персонал басқарады және үнемі тексеріліп отырады.Ешқашан жазбаңызды қалдырмаңыз және оларды мұқият пайдаланыңыз;
10. Тазалау кезінде өртке қарсы су құбырларымен тазалауға қатаң тыйым салынады.Өртке қарсы су құбырларының жоғары су қысымы тиісті электр жабдықтарын зақымдайды немесе өрт сөндіру құралдарын бұзады.