Dagelijks werkingsproces van commerciële keukenapparatuur

Dagelijks werkingsproces van commerciële keukenapparatuur:
1. Controleer voor en na het werk of de relevante componenten die in elke kachel worden gebruikt flexibel kunnen worden geopend en gesloten (zoals of de waterschakelaar, olieschakelaar, luchtdeurschakelaar en oliemondstuk geblokkeerd zijn) en voorkom strikt water- of olielekkage .Als er een fout wordt gevonden, stop dan onmiddellijk met het gebruik en meld dit bij de onderhoudsafdeling;
2. Luister bij het starten van de kachelventilator en de afzuigventilator of deze normaal werken.Als ze niet kunnen draaien of brand, rook of geur veroorzaken, koppel dan onmiddellijk de aan/uit-schakelaar los om te voorkomen dat de motor of de ontsteking doorbrandt.Ze kunnen pas weer worden ingeschakeld nadat ze met spoed zijn gemeld bij het personeel van de engineeringafdeling voor onderhoud;
3. Het gebruik en onderhoud van de stoomkast en het fornuis moet worden toevertrouwd aan de verantwoordelijke persoon en regelmatig worden schoongemaakt.De algemene tijd is om elke 10 dagen meer dan 5 uur in oxaalzuur te weken, de galsteen schoon te maken en volledig te verwijderen.Controleer dagelijks of het automatische navulsysteem en de stoomleidingschakelaar in goede staat zijn.Als de schakelaar geblokkeerd of lekt, kan deze alleen na onderhoud worden gebruikt, om te voorkomen dat het gebruikseffect of een explosieongeval als gevolg van stoomverlies wordt beïnvloed;
4. Als er nog heet gas is nadat de kachel in gebruik is genomen en uitgeschakeld, giet dan geen water in de ovenkern, anders zal de ovenkern barsten en beschadigd raken;
5. Als er zwartverkleuring of brandlekkage wordt aangetroffen rond het oppervlak van de kachelkop, moet dit tijdig ter reparatie worden gemeld om ernstige verbranding van de kachel te voorkomen;
6. Bij het reinigen is het verboden om water in de ovenkern, de ventilator en het voedingssysteem te gieten om onnodige verliezen en ongelukken te voorkomen;
7. Alle schakelaars die in de keuken worden gebruikt, moeten na gebruik worden afgedekt of gesloten om te voorkomen dat oliedampen worden beschadigd door vocht of elektrische schokken;
8. Het is verboden om de apparatuur voor de banketbakkerij en de pekelverwarmingsapparatuur af te vegen met water of een natte doek om ongelukken met elektrische lekkage te voorkomen;
9. Gasfornuizen, snelkookpannen en andere apparatuur moeten worden beheerd door speciaal personeel en regelmatig worden geïnspecteerd.Laat uw post nooit achter en gebruik deze zorgvuldig;
10. Bij het reinigen is het ten strengste verboden om met bluswaterleidingen te reinigen.De hoge waterdruk van bluswaterleidingen zal relevante elektrische apparatuur beschadigen of brandapparatuur vernietigen.