Les réfrigérateurs à accès direct sont conçus pour garder l’intérieur frais même lorsque les portes sont ouvertes à plusieurs reprises.Cela les rend idéaux pour stocker des produits qui doivent être facilement disponibles.
La réfrigération sous comptoir partage le même objectif que la réfrigération à accès direct ;cependant, son objectif est de le faire dans des zones plus petites tout en détenant une plus petite quantité de produits alimentaires.
Le plus grand attrait du réfrigérateur sous comptoir est qu’il est compact tout en offrant une puissance de réfrigération intense de qualité commerciale.
Espace-Smart
Quiconque dirige un restaurant ou une cuisine de traiteur sait à quel point l'espace est précieux, surtout lors d'un service effréné.Parce que ces réfrigérateurs peuvent être installés sous un comptoir, ils sont d'excellents gain de place, libérant de l'espace au sol dans votre cuisine pour d'autres appareils professionnels requis.
Jetez un oeil à notreRéfrigérateur sous bar à 4 portes.Ce réfrigérateur peut facilement s'intégrer dans n'importe quelle cuisine, garantissant que votre précieux espace de cuisine ne soit pas gaspillé.
Zone de préparation supplémentaire
Les modèles sous comptoir sont en réalité une combinaison d’une table de préparation réfrigérée et d’un réfrigérateur commercial classique.Qu'il soit installé sous le comptoir ou posé sur pied, le plan de travail d'un réfrigérateur sous comptoir offre un espace supplémentaire pour la préparation des aliments, ce qui constitue un avantage majeur dans tout environnement de cuisine commerciale très fréquenté.
Accès rapide
Un réfrigérateur sous le comptoir permet un accès rapide aux marchandises dans de petites zones et est idéal pour stocker des produits fréquemment utilisés et réfrigérés.
Gestion efficace des stocks
La capacité limitée du réfrigérateur sous le comptoir permet au chef ou au chef de cuisine de sortir du réfrigérateur de plain-pied plus grand et de stockage en vrac et de stocker uniquement le stock requis pour le service quotidien dans l'unité plus compacte.Cet aspect permet un contrôle des stocks et une gestion des coûts plus efficaces.
Les réfrigérateurs trop remplis fournissent souvent un refroidissement irrégulier en raison d'une circulation d'air bloquée, ce qui entraîne des compresseurs surchargés, des conditions alimentaires dangereuses, du gaspillage et, en fin de compte, des coûts alimentaires plus élevés.
Si vous avez besoin d'une réfrigération supplémentaire dans votre cuisine, vous devrez décider si vous souhaitez investir dans des réfrigérateurs à plus grande portée, comme le modèle peu encombrant, compact, sous le comptoir, ou si vous optez pour la grande option de plain-pied à stockage en vrac. .Bien que très différents, les deux contribueront de manière significative à un fonctionnement plus fluide de la cuisine et à un rendement accru.
Heure de publication : 06 février 2023