बरतन की वर्तमान विकास प्रवृत्ति को समझें:
किचनवेयर रसोई के बर्तनों के लिए एक सामान्य शब्द है।रसोई के बर्तनों में मुख्य रूप से निम्नलिखित पाँच श्रेणियां शामिल हैं: पहली श्रेणी भंडारण बर्तन हैं;दूसरी श्रेणी बर्तन धोने की है;तीसरी श्रेणी कंडीशनिंग उपकरण है;चौथी श्रेणी खाना पकाने के बर्तनों की है;पांचवीं श्रेणी टेबलवेयर है।1. उपयोग के अवसर के अनुसार, इसे वाणिज्यिक बरतन और घरेलू बरतन में विभाजित किया जा सकता है।वाणिज्यिक बरतन होटल और रेस्तरां जैसे बड़े रसोई उपकरणों के लिए उपयुक्त है।घरेलू बरतन का उपयोग आमतौर पर परिवारों में किया जाता है।2. उद्देश्य के अनुसार इसे निम्नलिखित पाँच श्रेणियों में बाँटा जा सकता है।पहली श्रेणी भंडारण बर्तनों की है, जिन्हें खाद्य भंडारण और बर्तन भंडारण में विभाजित किया गया है।खाद्य भंडारण को शीत भंडारण और गैर शीत भंडारण में विभाजित किया गया है।कोल्ड स्टोरेज का एहसास रसोई में रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर के माध्यम से होता है।
बर्तन भंडारण का उद्देश्य टेबलवेयर, कुकवेयर, बर्तन आदि के लिए भंडारण स्थान प्रदान करना है। भंडारण उपकरण विभिन्न निचली अलमारियाँ, हैंगिंग अलमारियाँ, कोने अलमारियाँ, बहु-कार्यात्मक सजावटी अलमारियाँ आदि के माध्यम से पूरा किया जाता है। दूसरी श्रेणी ठंडे और गर्म सहित बर्तन धोने की है जल आपूर्ति प्रणाली, जल निकासी उपकरण, वाशिंग बेसिन, वाशिंग कैबिनेट, आदि धोने के बाद रसोई संचालन में उत्पन्न कचरे को कूड़ेदान या सैनिटरी बाल्टी के साथ प्रदान किया जाएगा, और आधुनिक पारिवारिक रसोई भी कीटाणुशोधन कैबिनेट, खाद्य अपशिष्ट क्रशर और से सुसज्जित होगी अन्य उपकरण।तीसरी श्रेणी कंडीशनिंग उपकरण है, जिसमें मुख्य रूप से कंडीशनिंग काउंटरटॉप्स, सॉर्टिंग, कटिंग, बैचिंग और मॉड्यूलेशन के लिए उपकरण और बर्तन शामिल हैं।विज्ञान और प्रौद्योगिकी की प्रगति के साथ, भोजन काटने वाली मशीनें, जूस दबाने वाली मशीनें और पारिवारिक रसोई के लिए मॉड्यूलेशन मशीनें और उपकरण भी बढ़ रहे हैं।चौथी श्रेणी खाना पकाने के बर्तनों की है, जिसमें मुख्य रूप से खाना पकाने के दौरान स्टोव, स्टोव और संबंधित उपकरण और बर्तन शामिल हैं।रसोई क्रांति की प्रक्रिया के साथ, इलेक्ट्रिक चावल कुकर।उच्च आवृत्ति विद्युत चुम्बकीय स्टोव, माइक्रोवेव ओवन और माइक्रोवेव ओवन भी बड़ी संख्या में परिवारों में प्रवेश करने लगे।पांचवीं श्रेणी खाने के बर्तनों की है, जिनमें मुख्य रूप से रेस्तरां में फर्नीचर और भोजन के दौरान बर्तन और बर्तन शामिल हैं।
बरतन उद्योग की भविष्य की स्थिति क्या है?
1. हाल के वर्षों में, राज्य ने स्वास्थ्य, भोजन और खानपान के क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा पर नीतियों की एक श्रृंखला जारी की है, जिस पर राज्य का भी ध्यान है।ऐसा माना जाता है कि भविष्य में खानपान उद्योग में कुछ बड़े सुधार होंगे, जिससे बरतन उद्योग के विकास को भी गति मिलेगी।
2. स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता भी धीरे-धीरे लोगों द्वारा पहचानी जाने लगी है।लोगों में अनजाने में सुरक्षा, पर्यावरण संरक्षण, स्वास्थ्य और अन्य स्थितियों के लिए नई आवश्यकताएं होती हैं, जिसके लिए रसोई उद्योग को अपने उत्पादों को लगातार अद्यतन करने, बाजार की जरूरतों को पूरा करने और रसोई उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने की आवश्यकता होती है।
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पोस्ट करने का समय: अगस्त-17-2021