L’entretien préventif permettra à votre réfrigérateur de remplir sa mission critique, ce qui aura un impact positif sur vos résultats.Vous n'avez pas besoin d'attendre des signes révélateurs d'une panne pour commencer à entretenir votre réfrigérateur.
Il existe quelques pratiques de routine simples que vous pouvez adopter pour éviter des pannes coûteuses.Voici quatre conseils que vous pouvez mettre en œuvre pour que votre réfrigérateur commercial continue de fonctionner parfaitement.
1. Nettoyez régulièrement l’intérieur et l’extérieur
Planifiez un nettoyage en profondeur de votre réfrigérateur commercial au moins toutes les deux semaines.Retirez les articles réfrigérés et placez-les dans une glacière temporaire pour nettoyer l'intérieur.
Utilisez une brosse douce, de l'eau tiède et du vinaigre pour frotter les surfaces du réfrigérateur.Dans la mesure du possible, retirez les tiroirs et les étagères et faites-les tremper.Ne laissez pas les déversements se déposer longtemps dans le réfrigérateur, car ils seront difficiles à nettoyer sans produits de nettoyage nocifs.
Un conseil pour entretenir tout équipement de cuisine commerciale en acier inoxydable consiste à le nettoyer à l’aide d’un détergent doux et d’une brosse ou d’un chiffon doux.Ainsi, lorsque vous nettoyez l'extérieur de votre réfrigérateur, évitez d'utiliser des produits chimiques et des outils qui pourraient endommager la finition du réfrigérateur.S'il y a des taches de graisse, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude ou tout autre dégraissant qui n'endommagera pas la surface.
2. Ne négligez pas la bobine du condenseur
L’état du serpentin du condenseur déterminera dans quelle mesure votre réfrigérateur peut maintenir des températures fraîches.Par conséquent, vous devez le nettoyer souvent pour éviter les problèmes de condenseur bloqué.
La meilleure pratique consiste à nettoyer le condenseur une fois tous les trois mois pour éliminer toute saleté ou poussière.Négliger ce composant fera surchauffer votre réfrigérateur et finira par tomber en panne.Pour la plupart des options de réfrigérateur, vous trouverez le serpentin près du condenseur.
Avant de commencer à le nettoyer, débranchez l'alimentation.Utilisez une brosse pour éliminer la saleté et la poussière qui ont pu se former sur la bobine.Utilisez un aspirateur pour éliminer tous les débris qui pourraient être difficiles à éliminer avec une brosse.
Si vous ne nettoyez pas le serpentin de votre condenseur, votre réfrigérateur consommera plus d'énergie car le compresseur aspirera plus intensivement l'air ambiant de l'environnement.Vous finirez par payer des factures d'énergie élevées et le réfrigérateur n'aura qu'une courte durée de vie
3. Assurez-vous que l'intérieur de votre réfrigérateur est sec
Il est facile pour les liquides de s'accumuler sur les étagères ou les surfaces de notre réfrigérateur.Si votre appareil est trop humide, il gèlera avec le temps.Cela signifie que même votre grand réfrigérateur ne pourra pas contenir beaucoup d'articles, car la glace occupera le plus de place.
Vous devez nettoyer immédiatement tout déversement.Vérifiez régulièrement votre réfrigérateur pour voir si de l'humidité s'accumule.Assurez-vous qu'il n'y a pas d'humidité sur le sol de votre réfrigérateur pour éviter les blessures dues aux glissades et aux chutes.
4. Entretenir les joints de porte
Vérifiez les joints du réfrigérateur pour déceler des fissures ou des fentes qui pourraient rendre difficile la fermeture correcte de la porte du réfrigérateur.Il est facile de déchirer les joints, car le réfrigérateur est l'un des équipements commerciaux que vous utiliserez fréquemment.
De l'air frais s'échappera de l'intérieur du réfrigérateur si les joints sont fissurés.Alternativement, l’air chaud peut pénétrer dans le réfrigérateur et gâcher tout ce que vous essayez de garder au frais.Les joints déchirés peuvent également emprisonner des particules alimentaires, qui peuvent pourrir et provoquer l'accumulation de moisissures et de bactéries.
Inspectez les joints des quatre côtés de la porte de votre réfrigérateur pour voir s'ils sont déchirés.Vous devez remplacer les joints s'il y a des signes de dommages.Consultez le fabricant de l'appareil pour obtenir des recommandations sur un remplacement approprié.
L’absence de fentes ne signifie pas que vous devez ignorer les joints.Vous devrez quand même le nettoyer régulièrement pour minimiser les risques de dommages.
Cela est particulièrement vrai si le réfrigérateur est proche d’autres équipements de cuisine commerciaux utilisant de la graisse.Le nettoyage garantira que vous ne laisserez pas de saleté sur les joints suffisamment longtemps pour les user.Soyez doux lors du nettoyage et utilisez uniquement de l’eau avec un peu de savon.
Si vous êtes un propriétaire d'entreprise très occupé, il est facile d'oublier l'entretien de votre réfrigérateur commercial jusqu'à ce qu'il soit trop tard.Vous devriez avoir un programme de maintenance régulier grâce auquel vous mettez en œuvre ces quatre conseils.
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Heure de publication : 05 mai 2022