Èske w te konnen ke gen yon anpil plis patisipe pase jis mendèv pou gen yon restoran efikas?
Se vre;gen anpil bagay ki pase dèyè sèn yo ke ou pa reyalize.
Youn nan pi gwo faktè ki souvan vin neglije lè ouvèti oswa kouri yon restoran se ekipman yo itilize.
Verite a se si anpil restavèk te gen lajan an, anpil ladan yo, sa vle di, 47% nan yo, ta depanse nan mete ajou oswa jwenn nouvo ekipman.
Èske w gen bon ekipman ak yon ekip menm pi bon ka sètènman ede jwenn lavant yo epi etabli yon repitasyon kredib.
Pou ede w, sepandan, jodi a nou pral mache w nan lis ekipman restoran nou an.Nou pral gade nan chak nan pyès ki pi enpòtan nan ekipman ou ta ka genyen ak sa yo dwe konsidere anvan ou achte ekipman kwizin restoran ou.
Bagay ou dwe konsidere anvan ou achte ekipman kwizin nan restoran
Verite a se lè li rive nan biznis restoran an ou pa vle jis achte anyen san yo pa byen panse sou li.Si ou fè sa, ou ka konpwomi sou bon jan kalite ak efikasite.Pou evite sa a, ou ta dwe konsidere bagay sa yo:
Kalite ak gwosè meni
Anvan ou achte nenpòt ekipman kwizin nan restoran, li esansyèl ke ou byen konnen meni ou an premye.Pou egzanp, èske w pral gen yon meni fiks ak kèk opsyon oswa youn ki gen yon meni sik ak opsyon gwo sou kèk tan?Èske ou plis nan yon restoran plat ki baze sou gri oswa yon restoran pitza ki mande pou yon fou wòch
Akòz ki kalite cuisine ou planifye pou sèvi;ou dwe revize lis ekipman kwizin restoran ou anvan ou kòmanse achte.
Li toujou enpòtan pou mèt restoran deside sou meni an anvan yo achte diferan kalite ekipman.Yon fwa ke meni an ak konsèp yo fèt, ou ka tou dousman kòmanse achte ekipman pou kwit manje matche ak meni ou.
Pri ak Bidjè
Okontrè, menm si, si ou gen resous ra, ou ta ka vle gen yon meni ki pi piti epi envesti nan ekipman sou tan oswa lwe li.Anvan ou deside anyen, ou dwe evalye bidjè ou epi detèmine si ou vle achte nouvo oswa ekipman yo itilize nan restoran an.
Koulye a, si li nan nouvo ekipman, pri a pral gen tandans yo dwe pi wo envesti nan, men gen plis chans li pral vini ak yon garanti nan ka ta gen nenpòt domaj epi li gen mwens chans kraze.Lè nou konsidere ke si w gen plan pou gen ekipman restoran esansyèl ki te deja itilize, li ta ka sove ou yon ti kras lajan nan premye, epi ou ka pa bezwen depanse lajan sou taks.
Anplis sa a nan biznis restoran li enpòtan tou ou panse osijè de prix de atik yo nan meni ou.Rezon ki fè sa a, si pri ou yo twò wo, li gen plis chans konpetitè ou yo ap fè apèl kont plis kliyan ou yo.Lè nou konsidere ke si pri ou yo twò ba, ou ka pa pwofi ase yo siviv nan endistri restoran an.
Kalite
Ekipman restoran ou itilize a pral sant kwizin ou a, kidonk ou pral vle youn ki ka serye sou tan san yo pa kraze fasil.Se poutèt sa, anvan ou achte nenpòt ekipman restoran, ou pral vle chwazi atik ki ka dire, gen bon revize, vini ak yon akò garanti ak sèvis.Difikilte pou itilize ak netwayaj
Kèlkeswa Layout kwizin la, w ap itilize sou tan, ou pral gen anpil chans gen kèk grès bati-up nan mitan ekipman restoran ou.
Se poutèt sa ou dwe chwazi ekipman pou kwit manje ke ekip ou a ka fasil siye desann pou diminye akimilasyon nan grès.Si ou gen yon kwizin komèsyal ki difisil pou netwaye, grès la ka afekte pèfòmans ekipman an ki lakòz move manje.
Antretyen
Li enpòtan ke ou fè antretyen regilye pou ekipman esansyèl restoran ou yo.Li evidan, li konprann ke ou menm oswa ekip ou a ta ka twò okipe ale nan lòt komisyon tankou sèvi oswa kwit manje;Se poutèt sa, ou dwe gen kontra sèvis an plas.
Kontra sèvis yo ede biznis ou mache san pwoblèm, gen mwens entèripsyon, epi li gen mwens chans ou pral gen difikilte ak pwofi yo.Anplis de sa, si ou gen kontra sèvis an plas, ou ka pwograme yo pou tan pi trankil, sa ki sispann sèvis ou a pa gen restriksyon.
Gwosè kwizin
Pou delivre gwo manje nan restoran ou, ou dwe konsidere gwosè kwizin ou an premye.Gen anpil avantaj lè w konsidere gwosè kwizin ou;rezon ki pi enpòtan an se pou w gen bon sikilasyon ak mouvman.
Pou egzanp, ou pral vle gen espas ant estasyon travay espesifik, kwit manje, zòn lave, preparasyon, ak plis ankò.Sa a ka pèmèt yon koule san danje nan moun ak pwodwi, fè sèvis ou yo pi lis ak tan pwodiksyon ou pi vit.Anplis de sa, si ou konsidere gwosè kwizin ou avèk sajès nan premye, li gen plis chans ou pral ekonomize tan ak lajan sou modifikasyon alontèm.
Tan pòs: Out-14-2023