Класификация на търговското кухненско оборудване

Класификация на търговското кухненско оборудване
Търговското кухненско оборудване може грубо да се раздели на пет категории: кухненско оборудване, димоотвеждащо оборудване, климатично оборудване, механично оборудване, хладилно и изолационно оборудване.
Печно оборудване
В момента широко се използват печки на природен газ или втечнен газ.Сред тях най-разпространените продукти са печка с една опашка с двойна глава, печка с двойна опашка с двойна опашка, печка за пържене с една глави с една опашка, ниска печка за супа с двойна глава и една глава, шкаф с една врата, двойна врата и шкаф с три врати и др. и кухните в корейски стил също се нуждаят от оборудване Teppanyaki.Това газово оборудване може да се използва само след съответното изпитване.С развитието на електромагнитната технология малък брой кухни започнаха да използват електромагнитни печки.Зелената защита на околната среда и спестяването на разходи ще бъдат тенденцията за развитие в бъдеще.
Димоотвеждащо и вентилационно оборудване
В името на хигиената на храната и здравето на кухненския персонал, димоотводната система е необходимо съоръжение във всяка кухня.Общото оборудване включва луксозен аспиратор, воден аспиратор, пречиствател на маслен дим, вентилатор и друго оборудване.Инсталирането на такова оборудване трябва да се изчислява според броя и площта на газовото оборудване, което трябва да бъде повече от 20% от площта на газовото оборудване, за да се гарантира качеството на въздуха.Здравните отдели също имат специални проверки на място.
Оборудване за климатизация
Броят на такова оборудване е сравнително голям, името също е много, има главно няколко: рафт за работна маса.Използва се за рязане на зеленчуци, поставяне на зеленчуци, оризови юфка и т.н. Обикновено се използва за работна платформа, стелаж за ориз и брашно, рафт с 3-5 слоя, маса за юфка, мивка и друго оборудване, главно продукти от неръждаема стомана.
Механично оборудване
Тук се използва главно в някои малки механични съоръжения, по-често използваните продукти са слайсер, блендер, машина за смесване на брашно, машина за пресоване на юфка, машина за соево мляко, кафе машина, машина за лед и други продукти, тези марки машини са много, функцията е също неравномерно, обикновено според нивото на кухнята, с която трябва да бъде оборудвана.
Хладилна и топлоизолационна техника
За съхранение на суровини често се използват фризери, като най-често срещаните са 4 и 6 врати.За да поддържаме температурата на храната, трябва да имаме и изолационна маса, оризова маса и друго оборудване.Бойлерите също са основно оборудване.

https://www.zberic.com/stainless-steel-stove-shelf/

https://www.zberic.com/copy-stainless-steel-stove-shelf-product/