Zagrożenie pożarowe komercyjnego sprzętu kuchennego w hotelu
Więcej paliwa.Kuchnia to miejsce z otwartym ogniem.Wszystkie paliwa to zazwyczaj skroplony gaz ropopochodny, gaz ziemny, węgiel drzewny itp. W przypadku nieprawidłowego obchodzenia się z paliwem łatwo jest spowodować wyciek, zapalenie i eksplozję.
Dym jest ciężki.Kuchnie zawsze kojarzą się z kominkami węglowymi i gazowymi.Środowisko w tym miejscu jest zwykle wilgotne.W tym przypadku łatwo jest kumulować nierównomierne materiały spalania i opary oleju powstałe w wyniku odparowania oparów oleju w procesie spalania paliwa, tworząc pewną grubość warstwy paliwa i warstwy proszku przymocowanej do ściany, rurociągu spalin olejowych i powierzchnia oddymiacza.Jeśli rura spalinowa nie zostanie oczyszczona na czas, nastąpi pożar.możliwość.
Przewody są niebezpieczne.W niektórych kuchniach zamiast drutu miedzianego nadal stosuje się drut aluminiowy, drut nie zużywa rurki, przełącznik nie jest ustawiony za zjawiskiem.Pod wpływem długotrwałej korozji wody, prądu i sadzy obiekty te są podatne na wycieki i pożary zwarciowe.Poza tym w kuchni pracuje więcej maszyn, co jest poważnie przeciążone.W szczególności niektóre urządzenia elektryczne dużej mocy, podczas korzystania z nadmiernego prądu krocza, spowodowały pożar.
Kuchenki są podatne na awarie.Jeśli kuchenka i zastawa stołowa nie będą używane prawidłowo, łatwo jest spowodować pożar w kuchni.W życiu, z powodu niewłaściwej obsługi szybkowaru, garnka parowego, kuchenki elektrycznej, lodówki, piekarnika i innego sprzętu, częste są przypadki pożarów.
Olej opałowy odnosi się do oleju napędowego, nafty, hoteli i restauracji.Temperatura zapłonu oleju napędowego jest niska i łatwo jest spowodować pożar w wyniku niewłaściwego mieszania i umieszczania.
Inne czynniki.Ze względu na strach przed ogniem, kiedy wybucha pożar, ludzie często wybierają pasywną metodę ucieczki, aby uporać się z początkowym pożarem, co prowadzi do niewielkiego pożaru w ogniu.Ponadto palenie w kuchni, palenie po paleniu, również spowoduje wypadki pożarowe;kuchnia jest często podlewana podczas czyszczenia, woda łatwo przedostaje się do wnętrza różnych urządzeń elektrycznych, nie tylko łatwo powoduje zardzewienie i zgniliznę urządzeń elektrycznych, ale także może spowodować zwarcie i pożar w obwodzie.
Środki zarządzania bezpieczeństwem przeciwpożarowym kuchni hotelowej
Ściany w pobliżu urządzeń kuchennych, okapu itp. należy czyścić codziennie.Rurę wentylacyjną należy czyścić przynajmniej co sześć miesięcy.
Urządzenia kuchenne są ściśle zgodne z krajowymi specyfikacjami technicznymi i surowo zabrania się zastępowania aluminium miedzią.Przełączniki i gniazdka elektryczne używane w kuchni powinny być uszczelnione, aby zapobiec przedostawaniu się wody na zewnątrz.Instalacja powinna być oddalona od kuchenki gazowej i kuchenki na gaz skroplony, tak aby uniknąć iskry powstałej w wyniku spalania gazu i gazu skroplonego.Wszelkiego rodzaju urządzenia mechaniczne pracujące w kuchni nie powinny być przeciążane prądem.Należy zwrócić uwagę, aby w żadnym wypadku nie używać urządzeń elektrycznych i przewodów.Droga jest mokra.
Wszelkiego rodzaju przybory kuchenne używane w kuchni powinny być wykonane z produktów sprawdzonych przez krajowy wydział kontroli jakości i nie powinny być zachłanne na tanie i niekwalifikowane przybory.
Wyposażenie kuchni hotelowej
Po zakończeniu prac operatorzy sprzętu kuchennego w hotelach powinni w odpowiednim czasie zamknąć wszystkie zawory gazu i paliwa, odciąć dopływ prądu i źródło ognia.
https://www.zberic.com/4-drzwiowa-lodówka-02-product/
https://www.zberic.com/szklane-drzwi-upright-lodówka-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-lodówka-2-product/
Czas publikacji: 20 lutego 2021 r