ચીનના અર્થતંત્રના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વિકાસ સાથે, ચીની સમાજ એક નવા યુગમાં પ્રવેશ કર્યો છે.ચીનમાં જીવનના તમામ ક્ષેત્રોમાં મોટા ફેરફારો થયા છે અને તેઓ તકો અને ગોઠવણોનો સામનો કરી રહ્યા છે.વ્યાપારી રસોડાનાં સાધનોનો ઉદ્યોગ સુધારા અને ખુલ્યા પછી વિકસિત થયો છે, તેનું ભાગ્ય અને ભવિષ્ય શું હશે?
વાણિજ્યિક રસોડું સાધનો ઉદ્યોગ એ ચીનમાં સૂર્યોદય ઉદ્યોગ છે.તે 1980 ના દાયકાથી વિકસિત થયું છે અને તેનો લગભગ 30 વર્ષનો ઇતિહાસ છે.વાણિજ્યિક રસોડાનાં સાધનો પશ્ચિમમાંથી ચીનમાં રજૂ કરવામાં આવ્યાં હતાં અને તે ટકાઉ ઉત્પાદનો અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ગ્રાહક માલના છે.ચાઈનીઝ ફૂડ, વેસ્ટર્ન ફૂડ, હોટલ, બેકરી, બાર, કાફે, સ્ટાફ રેસ્ટોરન્ટ, સ્કૂલ રેસ્ટોરન્ટ, બરબેકયુ શોપ, ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ, પાસ્તા રેસ્ટોરન્ટ, સુશી રેસ્ટોરન્ટ અને અન્ય સ્થળોએ તેનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
01. કોમર્શિયલ કિચનવેર
તાજેતરના વર્ષોમાં, પશ્ચિમી રેસ્ટોરન્ટ્સે સમગ્ર દેશમાં ધૂમ મચાવી છે, અને સ્થાનિક પશ્ચિમી રેસ્ટોરાંની સંખ્યામાં ઝડપથી વધારો થયો છે.તેમાંથી, કેએફસી, મેકડોનાલ્ડ્સ, પિઝા હટ અને અન્ય સાંકળ ફાસ્ટ ફૂડનો સૌથી વધુ ઝડપથી વિકાસ થયો છે, અને તે પશ્ચિમી કિચન રેસ્ટોરન્ટ્સ પણ છે જે પશ્ચિમી રસોડાના બજાર હિસ્સાનો સંપૂર્ણ હિસ્સો ધરાવે છે.કેટલીક નોન-ચેઈન વેસ્ટર્ન રેસ્ટોરન્ટ્સ મુખ્યત્વે બેઈજિંગ, શાંઘાઈ અને શેનઝેન જેવા વધુ વિદેશીઓ સાથે પ્રથમ સ્તરના શહેરોમાં કેન્દ્રિત છે, પરંતુ તેમનો બજાર હિસ્સો પ્રમાણમાં નાનો છે.
02. ધોવાનું સાધન
ધોવાનાં સાધનો મુખ્યત્વે વ્યાવસાયિક ડીશવોશર્સ છે.એવો અંદાજ છે કે 2015 સુધીમાં, ચીનમાં ડીશવોશરનું વેચાણ સ્કેલ 358000 યુનિટ સુધી પહોંચી જશે.
ડીશવોશર્સ યુરોપ, અમેરિકા અને અન્ય દેશોમાં લોકપ્રિય બન્યા છે.તેઓ દરેક ઘર, હોટેલ, એન્ટરપ્રાઇઝ અને શાળામાં લોકપ્રિય થયા છે.તેઓ ઘરેલું ડીશવોશર્સ, કોમર્શિયલ ડીશવોશર, અલ્ટ્રાસોનિક ડીશવોશર્સ, ઓટોમેટિક ડીશવોશર વગેરેમાં પણ વિભાજિત છે.જો કે, ડીશવોશર્સ ધીમે ધીમે ચાઈનીઝ માર્કેટમાં આગળ વધી રહ્યા છે.ચાઇના પાસે વિશાળ બજાર જગ્યા છે, તેથી બજાર માછલી અને આંખો સાથે મિશ્રિત છે, અને વિવિધ નાના સાહસો અને ઉદ્યોગો દ્વારા ડીશવોશર્સનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે.
03. રેફ્રિજરેશન અને જાળવણી
વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેશન અને પ્રિઝર્વેશન ઇક્વિપમેન્ટમાં વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે રેફ્રિજરેટર્સ, ફ્રીઝર અને મોટી હોટેલ અને હોટલના રસોડામાં કોલ્ડ સ્ટોરેજ, સુપરમાર્કેટમાં ફ્રીઝર અને ફ્રીઝર, આઈસ્ક્રીમ મશીનો અને રેસ્ટોરાંમાં આઈસ મેકર્સ.ચીનના રેફ્રિજરેશન ઇક્વિપમેન્ટ માર્કેટનો સ્કેલ તાજેતરના વર્ષોમાં સતત વધતો રહ્યો છે.ચીનના કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેશન ઇક્વિપમેન્ટ ઉદ્યોગના વિકાસ દરમાં ઘટાડો થવાની ધારણા છે, મુખ્યત્વે કારણ કે ઉદ્યોગનું માર્કેટ સ્કેલ વર્ષ-દર વર્ષે વધી રહ્યું છે, રેફ્રિજરેશન ઇક્વિપમેન્ટ ઉદ્યોગનો ઉર્જા-બચત સૂચકાંક વધુ સુધરશે, અને ઉદ્યોગનું માળખું મહાન સામનો કરશે. ગોઠવણએવો અંદાજ છે કે 2015 સુધીમાં, ચીનના વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેશન સાધનો ઉદ્યોગનું બજાર વેચાણ સ્કેલ 237 અબજ યુઆન સુધી પહોંચશે.
ચીનના કોમર્શિયલ કિચન ઇક્વિપમેન્ટ માર્કેટના ભાવિ વિકાસના વલણ પર વિશ્લેષણ
1. ઉત્પાદન માળખું સુંદરતા, ફેશન, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ અને ઓછી ઉર્જા વપરાશની દિશામાં વિકસિત થાય છે.ઓછા મૂલ્યવર્ધિત ઉત્પાદનોએ સમાન સ્થાનિક ઉદ્યોગની અસર અને ઊંડી સ્પર્ધાનો સામનો કરવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ.
2. પરિભ્રમણ ચેનલોમાં ઉકાળો ફેરફારો.તાજેતરના વર્ષોમાં હોમ એપ્લાયન્સ ચેઇન ઉદ્યોગના ઉદય સાથે, તે હોમ એપ્લાયન્સ ઉદ્યોગની એક મહત્વપૂર્ણ વેચાણ ચેનલ બની ગઈ છે.જો કે, હોમ એપ્લાયન્સ ચેઇન સ્ટોર્સની ઊંચી એન્ટ્રી કોસ્ટ અને ઓપરેશન કોસ્ટને કારણે, કેટલાક ઉત્પાદકો અન્ય માર્ગો શોધી રહ્યા છે, જેમ કે બિલ્ડિંગ મટિરિયલ્સ સિટીમાં પ્રવેશવું અને એકંદરે કિચન એક્ઝિબિશન હોલ.
3. ટેક્નોલોજી, બ્રાન્ડ અને માર્કેટિંગના ફાયદાઓ પર આધાર રાખીને, આયાતી બ્રાન્ડ્સ સ્થાનિક બ્રાન્ડ્સ માટે નોંધપાત્ર જોખમ ઊભું કરશે.એકવાર આયાતી બ્રાન્ડ્સ ધીમે ધીમે પરિચિત થઈ જાય અને સ્થાનિક ગ્રાહકો દ્વારા સ્વીકારવામાં આવે, ચીનમાં તેમની વિકાસની સંભાવનાઓને ઓછી આંકવામાં આવશે નહીં.
વર્તમાન પરિસ્થિતિથી, ચીનમાં વ્યાવસાયિક રસોડાનાં સાધનો માટે હજુ પણ વિશાળ બજાર છે.ચીનની વર્તમાન બજારની પરિસ્થિતિમાં જીતવા માટે, ફક્ત તેમના ઉત્પાદનોના વધારાના મૂલ્ય અને ફાયદાઓમાં સુધારો કરીને તેઓ તીવ્ર સ્પર્ધામાં ટકી શકે છે, અને માત્ર તેમની વ્યાપક શક્તિમાં સુધારો કરીને તેઓ ભવિષ્યના વિકાસમાં મજબૂત પગથિયું મેળવી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: જાન્યુઆરી-06-2022