業務用厨房機器業界の発展展望と動向

中国経済の質の高い発展に伴い、中国社会は新たな時代に入った。中国のあらゆる階層は大きな変化を経験し、機会と調整に直面している。改革開放を経て発展した業務用厨房機器業界は、どのような運命と未来を辿るのでしょうか。

業務用厨房機器業界は中国の日の出産業です。1980年代から発展し、約30年の歴史があります。業務用厨房機器は西側から中国に導入され、耐久製品および高級消費財に属します。中華料理、洋食、ホテル、ベーカリー、バー、カフェ、スタッフレストラン、学校レストラン、バーベキューショップ、ファーストフードレストラン、パスタレストラン、寿司レストランなどで広く使用されています。

01. 業務用厨房用品

近年、洋食レストランが全国を席巻し、国内の洋食店も急増しています。その中でも、KFC、マクドナルド、ピザハットなどのファーストフードチェーン店は最も急速に発展しており、洋食市場の絶対的なシェアを占める洋食レストランでもあります。一部の非チェーン洋食レストランは、主に北京、上海、深センなどの外国人が多い一線都市に集中していますが、その市場シェアは比較的小さいです。

02. 洗浄設備

洗浄機器は主に業務用食器洗い機です。2015年までに中国における食器洗い機の販売規模は35万8000台に達すると推定されている。
食器洗い機はヨーロッパ、アメリカ、その他の国で普及しています。各家庭、ホテル、企業、学校などで普及しています。また、家庭用食器洗い機、業務用食器洗い機、超音波食器洗い機、自動食器洗い機などに分けられます。しかし、食洗機は徐々に中国市場をリードしつつある。中国には大きな市場スペースがあるため、市場には魚と目が混在しており、食器洗い機はさまざまな中小企業や産業によって生産されています。

03. 冷蔵保存

業務用冷蔵・保存機器には、大規模ホテルやホテルのキッチンの冷蔵庫、冷凍庫、冷蔵倉庫、スーパーマーケットの冷凍庫、冷凍庫、レストランのアイスクリーム機や製氷機など、幅広い製品が含まれます。中国の冷凍機器市場規模は近年拡大を続けている。中国の業務用冷凍機器産業の成長率は低下すると予想されており、その主な理由は、業界の市場規模が年々拡大しており、冷凍機器業界の省エネ指数がさらに向上し、業界構造が大きな課題に直面するためである。調整。2015年までに中国の業務用冷凍機器産業の市場売上規模は2,370億元に達すると推定されている。

中国業務用厨房機器市場の今後の発展動向の分析

1. 製品構造は、美しさ、ファッション、環境保護、低エネルギー消費の方向に進化します。低付加価値の製品は、国内の同産業の影響や激化する競争に耐え続けなければなりません。

2. 循環経路における醸造の変更。近年の家電チェーン業界の台頭により、家電業界の重要な販売チャネルとなっています。しかし、家電チェーン店は参入コストや運営コストが高いため、建材都市やキッチン総合展示場への参入など、別の方法を模索するメーカーもある。

3. 技術、ブランド、マーケティングの利点に依存する輸入ブランドは、国内ブランドにとってかなりの脅威となります。輸入ブランドが徐々に国内の消費者に馴染み、受け入れられるようになれば、中国での発展の見通しは過小評価されることはないでしょう。

現状から見ると、中国には依然として業務用厨房機器の巨大な市場が存在します。現在の中国市場状況で勝つためには、製品の付加価値と優位性を向上させることによってのみ熾烈な競争を勝ち抜くことができ、総合力を向上させることによってのみ将来の発展への確固たる足場を築くことができます。