Critérios de aceitação para engenharia de cozinha comercial

Critérios de aceitação para engenharia de cozinha comercial

Devido à enorme quantidade de trabalhos de decoração de cozinhas comerciais de restauração, é também um local sujeito a sequelas.Uma vez que há um problema no processo de utilização, é difícil repará-lo, por isso é muito importante garantir a aceitação da qualidade da engenharia de cozinhas comerciais.O projeto da cozinha comercial inclui engenharia civil e engenharia de decoração.Na verdade, a parte mais importante é a engenharia dos equipamentos de cozinha.Desde que a engenharia civil e a decoração cumpram os requisitos da engenharia de equipamentos de cozinha, passará mesmo na aceitação.Qual é o padrão de aceitação específico da engenharia de cozinhas comerciais?
Qual é o padrão de aceitação para engenharia de cozinha comercial?

Relacionado à engenharia civil

1. Nível da água
As tubulações hidroviárias deverão ser dispostas em ordem e a entrada de água suficiente deverá ser reservada.A profundidade (0,6m e superior) e o comprimento (menos de 10m) da vala de esgoto são suficientes, e há uma certa inclinação superior a 0,5%.O tanque de separação de óleo de três estágios deverá ser construído, e os furos a serem reservados na parede, incluindo os furos necessários para os tubos de exaustão de fumaça, deverão atender aos requisitos.A divisória da parede e a construção do piso atendem aos requisitos de projeto da cozinha.

2. Potencial
As tubulações de cabos devem ser organizadas de maneira organizada, com tomadas suficientes.A potência das tomadas também deve atender aos requisitos de consumo de energia dos equipamentos projetados e dispostos na cozinha.A caixa de distribuição deve atender aos requisitos de energia de todos os equipamentos elétricos durante o uso, sem sobrecarga, e devem ser instalados dispositivos de proteção contra sobrecarga.

3. A instalação do ar condicionado deve atender aos requisitos de utilização e cooperar com a utilização de sistema de fornecimento de ar fresco, para que seja melhor não se sentir abafado na cozinha.

4. A porta deve atender aos requisitos de mobilização de equipamentos e passagem suave de funcionários de acordo com os requisitos de projeto.A largura da porta deve ser superior a 1,2m.O tamanho da janela também deve atender ao suprimento de ar fresco exigido pela engenharia de equipamentos de cozinha.

5. O gasoduto deve ser definido de acordo com o padrão nacional, e o gasoduto deve ser organizado para atender a demanda de consumo de gás de todos os equipamentos de gás da cozinha ao mesmo tempo.

Durante o uso específico, água, eletricidade, gás, portas e janelas de ar condicionado podem ser usadas normalmente sem falhas e fenômenos irracionais

6. Engenharia de equipamentos de cozinha relacionada
A sala de eventos da cozinha está organizada de forma razoável, o que pode atender aos requisitos de uso e de higiene, controle de incêndio, prevenção de epidemias e assim por diante.

A especificação e quantidade de equipamentos de cozinha atendem ao uso.O equipamento da cozinha é de boa qualidade.Todos são produtos qualificados, fáceis de operar e não sujeitos a falhas.Os equipamentos de cozinha devem ser colocados de acordo com os hábitos diários, utilizados com fluidez e não entrarão em conflito com outros.

O sistema de exaustão de fumos da cozinha funciona normalmente.Não há fumaça de óleo na cozinha e o ar está circulando.

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