1. L'impurtanza di u disignu di a cucina cummerciale
L'usu è u prucessu di cuncepimentu di a cucina hè assai impurtante in u dipartimentu di ristorazione di ristoranti, hotel è hotel.Un schema di cuncepimentu ideale ùn pò micca solu fà chì u chef coopere strettamente cù u persunale di u dipartimentu pertinente, ma ancu furnisce un ambiente bonu è còmode per a produzzione di cibo deliziosu.Dunque, i clienti ponu uttene un serviziu megliu, è migliurà constantemente a tarifa di ritornu di u cliente.À u cuntrariu, un disignu shoddy pò causà a difficultà di u chef à aduprà per via di l'arrangiamentu irragionevule di l'equipaggiu è l'utensili, chì affettanu a qualità di i prudutti.Dopu un bellu pezzu, inevitabbilmente affettarà a reputazione di u ristorante o l'hotel.
2. Design è layout di cucina cummerciale
Per quessa, in u disignu di a cucina di l'hotel, u layout di l'equipaggiu di a cucina sana deve esse ragiunamente dispostu è cuncepitu secondu e cundizioni di u situ è e funzioni è esigenze di u ristorante, è l'ajustamentu di u schema di l'equipaggiu di cucina deve esse realizatu in cumminazione cù i bisogni di a cumpagnia di gas, a prevenzione di a salute è l'epidemie, a prutezzione di l'ambiente, a prutezzione di u focu è l'altri dipartimenti, mentre cunsiderà pienamente a situazione attuale di a futura custruzzione, a stallazione è l'accettazione.In u disignu di u layout di a cucina, duvemu dà una grande impurtanza à a funzione di a cucina, l'area di a cucina generale hà cuntatu u 20% di l'area di catering ùn pò esse menu di 10%.
3. Considerazioni di ventilazione è climatizazione per u disignu di a cucina di l'hotel:
U fumu di a stufa di a cucina, a ventilazione di a cucina è l'odore di a cucina ùn ponu micca entra in a sala di pranzu, è u spaziu di a cucina deve esse ragiunamente disposti è utilizati.
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Tempu di post: Apr-19-2021