Komercvirtuves iekārtu kontrindikācijas un tīrīšanas metodes

Komercvirtuves iekārtu kontrindikācijas un tīrīšanas metodes
Komerciālās virtuves parasti ir lielas.Ir daudzas virtuves iekārtu kategorijas.Daudzas iekārtas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda.Iekārta tiek bieži izmantota katru dienu.Tāpēc, lietojot, jāpievērš uzmanība dažiem ekspluatācijas tabu, mazāka apkope un tīrīšana, kas saistīta ar virtuves vides tīrību un pat drošu trauku patēriņu.Tātad, kādi ir komerciālo virtuves piederumu lietošanas konkrētie tabu?Kā mums vajadzētu regulāri tīrīt ikdienas lietošanā?
1、 Tabu attiecībā uz komerciālo virtuves piederumu izmantošanu
Liela plīts
1. Izvairieties uzglabāt skābu pārtiku
Nerūsējošā tērauda komerciālie virtuves piederumi nedrīkst saturēt balto etiķi, izturētu etiķi, skābu šķidru sulu utt. Tā kā šajās izejvielās esošie elektrolīti var veikt sarežģītu “elektroķīmisku reakciju” ar nerūsējošā tērauda metāla elementiem, liekot elementiem izšķīst un pārmērīgi izgulsnēties. .
2. Izvairieties no mazgāšanas ar stipriem sārmiem un spēcīgiem oksidētājiem
Piemēram, soda, soda un balinātājs.Tā kā šiem spēcīgajiem elektrolītiem būs arī “elektroķīmiska reakcija” ar dažām nerūsējošā tērauda sastāvdaļām, lai grautu nerūsējošā tērauda ierīces un izšķīdinātu kaitīgos elementus.
3. Izvairieties no ķīniešu augu izcelsmes zāļu vārīšanas un novārīšanas
Tā kā ķīniešu augu izcelsmes zāļu sastāvdaļas ir sarežģītas, lielākā daļa no tām satur dažādus alkaloīdus un organiskās skābes.Sildot, tas viegli reaģē ar dažiem nerūsējošā tērauda komponentiem un var pat radīt dažas toksiskākas vielas.
4. Nav piemērots tukšai dedzināšanai
Tā kā nerūsējošā tērauda siltumvadītspēja ir zemāka nekā dzelzs un alumīnija izstrādājumiem un siltuma vadītspēja ir salīdzinoši lēna, gaisa sadegšana izraisīs hroma pārklājuma slāņa novecošanos un nokrišanu uz virtuves trauku virsmas.
2、 Komerciālo virtuves piederumu tīrīšanas metode
Tālāk ir aprakstīts, kā komerciālās virtuves var palielināt nerūsējošā tērauda galda virtuves piederumu spīdumu pēc tīrīšanas
1. Kā izmazgāt olu traipus
Pēc sautētu olu tvaicēšanas olu pēdas bieži pielīp pie bļodiņas, kas ir ļoti stingra un nav viegli tīrāma.Šajā laikā, kamēr bļodā ievietojat nedaudz sāls un pēc tam klusi noslaukāt to ar rokām un ūdeni, olu traipi uz bļodas tiks viegli noņemti.
2. Kā noņemt rūsu uz vara virtuves iekārtās
Izmantojiet 160 g smalkas zāģu skaidas, 60 g talka pulvera, 240 g kviešu klijas un pēc tam pievienojiet apmēram 50 ml etiķa.Sajauciet to pastu un uzklājiet uz sarūsējušajiem bronzas izstrādājumiem.Pēc žāvēšanas bronzas rūsa tiks noņemta.
3. Virtuves nazis labi samaļ pēc mērcēšanas sālsūdenī
Virtuves aprīkojums
Izmantojiet neasu virtuves nazi, iemērciet to sālsūdenī uz 20 minūtēm, pēc tam sasmalciniet un malšanas laikā ielejiet sālsūdeni.Tādā veidā tas ir ne tikai vienkāršs un ass, bet arī pagarina virtuves naža kalpošanas laiku.
4. Noņemiet eļļas traipus no alumīnija izstrādājumiem virtuves iekārtās
Alumīnija izstrādājumu virsma pēc ilgstošas ​​lietošanas tiks notraipīta ar eļļu.Gatavojot ēdienu alumīnija izstrādājumos, noslaukiet to ar raupju papīru, kamēr tas ir karsts, lai noņemtu eļļas traipu.
5. Kā noslaucīt stikla traukus
Ja jums nav daudz netīrumu un traipu uz stikla traukiem, piemēram, augļu traukiem, aukstajām pudelēm un auksto ēdienu traukiem, jums nav nepieciešamas ziepes, veļas pulveris un dekontaminācijas pulveris.Jūs varat noslaucīt tikai ar netīriem matiem vai tējas atlikumiem, kas ne tikai ietaupa laiku un pūles, bet arī ir ideālāks dekontaminācijas efekts nekā ziepes.
6. Prasmīgi notīriet eļļas traipu no virtuves grīdas
Pirms zemes noslaucīšanas samitriniet taukaino zemi ar karstu ūdeni, lai mīkstinātu traipu, pēc tam uzlejiet nedaudz etiķa uz mopa un pēc tam noslaukiet zemi, lai noņemtu taukaino netīrumu uz zemes.

https://www.zberic.com/products/