Contraindicazioni è metudi di pulizia di l'equipaggiu di cucina cummerciale

Contraindicazioni è metudi di pulizia di l'equipaggiu di cucina cummerciale
E cucine cummirciali sò generalmente grandi.Ci hè parechje categurie d'equipaggiu di cucina.Parechji equipaghji sò fatti di acciaio inox.L'equipaggiu hè spessu usatu ogni ghjornu.Per quessa, quandu aduprà, duvemu attente à qualchi tabù di operazione, menu mantenimentu è pulizia, chì hè in relazione cù a pulizia di l'ambienti di a cucina è ancu u cunsumu sicuru di i piatti.Allora, chì sò i tabù di usu specifichi di l'utensili di cucina cummerciale?Cumu duvemu pulisce regularmente in u nostru usu di ogni ghjornu?
1 、 Tabù nantu à l'usu di l'utensili di cucina cummerciale
Grande cucina
1. Evite di guardà l'alimentu agria
L'attrezzatura di cucina cummerciale in acciaio inox ùn deve micca cuntene l'acitu biancu, l'acitu invechjatu, u sucu liquidu acidu, etc. Perchè l'elettroliti in queste materie prime ponu ghjucà una "reazzione elettrochimica" cumplessa cù l'elementi metallici in l'acciaio inox, facendu chì l'elementi dissolve è precipitate in eccessu. .
2. Evite lavà cù alkali forte è agenti oxidizing forti
Cum'è soda, soda è bleach.Perchè sti elettroliti forti anu ancu una "reazzione elettrochimica" cù certi cumpunenti in l'acciaio inossidabile, in modu di erode l'apparecchi in acciaio inox è dissolve l'elementi dannusu.
3. Evite bolle è decocting Chinese herbal medicine
Perchè l'ingredienti di a medicina erbe cinese sò cumplessi, a maiò parte di elli cuntenenu una varietà di alkaloids è acidi organici.Quandu si riscalda, hè faciule per reagisce cù certi cumpunenti in acciaio inox, è pò ancu pruduce parechji sustanzi più tossichi.
4. Ùn hè adattatu per a brucia viota
Perchè a conduttività termale di l'acciaio inossidabile hè più bassa di quella di i prudutti di ferru è d'aluminiu è a cunduzzione di u calore hè relativamente lenta, a brucia d'aria pruvucarà l'invechjamentu è a caduta di a strata di cromatura nantu à a superficia di l'utensili.
2 、 Metudu di pulizia di utensili di cucina cummerciale
I punti seguenti descriveranu cumu e cucine cummerciale ponu aumentà a lucentezza di l'attrezzi di cucina in acciaio inox dopu a pulizia
1. Cumu lavà e macchie d'ova
Dopu à steaming stewed eggs, e tracce di ova sò spessu aderite à a tazza, chì hè assai ferma è micca faciule di pulisce.À questu tempu, basta chì mette un pocu di sali in a tazza, è poi sguassate tranquillamente cù e mani è l'acqua, i tacchi d'ova nantu à a tazza seranu eliminati facilmente.
2. Cumu sguassate a ruggine nantu à u ramu in l'equipaggiu di cucina
Aduprate 160 g di serratura fina, 60 g di polveri di talcu, 240 g di crusca di granu, è dopu aghjunghje circa 50 ml d'acitu.Imbulighjate in una pasta è appricà nantu à u bronzu arrugginitu.Dopu à l'asciugatura, a ruggine di bronzu serà eliminata.
3. U cuteddu di a cucina grinds well after soaking in acqua salata
Attrezzatura di cucina
Aduprate un cuteddu di cucina smussatu, immergete in acqua salata per 20 minuti, poi macinate, è pour l'acqua salata mentre macinate.In questu modu, ùn hè micca solu simplice è forte, ma ancu estende a vita di serviziu di u cuteddu di cucina.
4. Eliminate e macchie d'oliu da i prudutti d'aluminiu in l'equipaggiu di cucina
A superficia di i prudutti d'aluminiu serà macchiata cù l'oliu dopu un longu usu.Quandu si coce l'alimentu in i prudutti d'aluminiu, sguassate cù carta ruvida mentre hè calda, per caccià a macchia d'oliu.
5. How to asciugà glassware
Se ùn avete micca assai impurità è macchie nantu à i vetri, cum'è i piatti di frutta, i buttigli friddi è a tavola fridda, ùn avete micca bisognu di sapone, lavare è polveri di decontaminazione.Pudete solu sguassate cù capelli disordinati o residui di tè, chì ùn solu risparmià u tempu è u sforzu, ma hà ancu un effettu di decontaminazione più ideale chì u sapone.
6. Skillfully sguassate a macchia d'oliu nantu à u pianu di a cucina
Prima di sguassate a terra, chjappà a terra grassa cù l'acqua calda per affucà a tacca, poi pour un pocu di l'acitu nantu à u mop, è poi mop a terra per sguassà a terra grassa nantu à a terra.

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