Commerciële keukenapparatuur

Menutype en -grootte

Voordat u keukenapparatuur voor restaurants aanschaft, is het essentieel dat u eerst uw menu volledig kent.Gaat u bijvoorbeeld een vast menu hebben met een paar opties, of een menu met een cyclusmenu met grote opties over een langere periode?Ben je meer een grillrestaurant of een pizzarestaurant waar een steenoven nodig is?

Vanwege het soort keuken dat u wilt serveren;u moet de lijst met keukenapparatuur van uw restaurant bekijken voordat u begint met kopen.

Het is altijd van cruciaal belang dat restauranteigenaren beslissen over het menu voordat ze verschillende soorten apparatuur kopen.Zodra het menu en het concept zijn ontworpen, kunt u langzaam beginnen met het kopen van kookapparatuur die bij uw menu past.

Prijzen en budget

Integendeel, als je over schaarse middelen beschikt, wil je misschien een kleiner menu hebben en in de loop van de tijd investeren in apparatuur of deze huren.Voordat u iets beslist, moet u uw budget evalueren en bepalen of u nieuwe of apparatuur wilt kopen die in het restaurant wordt gebruikt.

Als het nieuwe apparatuur betreft, zal de prijs doorgaans hoger zijn om in te investeren, maar de kans is groter dat er een garantie op zit voor het geval er schade is en dat de kans kleiner is dat het apparaat kapot gaat.Terwijl als u van plan bent essentiële restaurantapparatuur te gebruiken die al is gebruikt, u in eerste instantie wat geld kunt besparen en mogelijk geen geld hoeft uit te geven aan belasting.

Daarnaast is het in de restaurantbranche ook belangrijk dat u nadenkt over de prijs van de items op uw menu.De reden hiervoor is dat als uw prijzen te hoog zijn, het meer dan waarschijnlijk is dat uw concurrenten uw klanten meer zullen aanspreken.Terwijl als uw prijzen te laag zijn, u mogelijk niet genoeg winst maakt om te overleven in de restaurantindustrie.

Kwaliteit

De restaurantapparatuur die u gebruikt, zal het middelpunt van uw keuken vormen, dus u wilt er een hebben die in de loop van de tijd betrouwbaar kan blijven zonder gemakkelijk kapot te gaan.Voordat u restaurantapparatuur aanschaft, wilt u daarom items kiezen die lang meegaan, goede recensies hebben en worden geleverd met een garantie- en serviceovereenkomst.

De moeilijkheid van gebruik en reiniging

Ongeacht de keukenindeling die u na verloop van tijd gebruikt, zult u waarschijnlijk wat vetophoping onder uw restaurantapparatuur krijgen.

Daarom moet u kookgerei kiezen dat uw team gemakkelijk kan afvegen om de opbouw van vet te verminderen.Als u een commerciële keuken heeft die moeilijk schoon te maken is, kan de ophoping van vet de prestaties van de apparatuur beïnvloeden, wat resulteert in slecht voedsel.

Onderhoud

Het is belangrijk dat u regelmatig onderhoud uitvoert aan uw essentiële restaurantapparatuur.Het is uiteraard begrijpelijk dat u of uw team het misschien te druk hebben met andere boodschappen, zoals serveren of koken;daarom moet u over servicecontracten beschikken.

Met servicecontracten kan uw bedrijf soepel draaien, zijn er minder onderbrekingen en is de kans kleiner dat u problemen ondervindt met uw winst.En als u servicecontracten heeft, kunt u deze op rustigere tijden plannen, zodat uw service niet wordt beperkt.

Keukengrootte

Om lekker eten in uw restaurant te bezorgen, moet u eerst rekening houden met uw keukengrootte.Er zijn veel voordelen verbonden aan het overwegen van de grootte van uw keuken;de belangrijkste reden is dat je een goede bloedsomloop en beweging hebt.

U wilt bijvoorbeeld ruimte hebben tussen specifieke werkplekken, kook-, afwasplekken, voorbereiding en meer.Dit kan een veilige stroom van mensen en producten mogelijk maken, waardoor uw dienstverlening soepeler verloopt en uw productietijd sneller wordt.En als u in eerste instantie verstandig nadenkt over de grootte van uw keuken, is de kans groter dat u op de lange termijn tijd en geld bespaart op aanpassingen.