Menytyp & storlek
Innan du köper någon restaurangköksutrustning är det viktigt att du känner till din meny först.Kommer du till exempel att ha en fast meny med några få alternativ eller en som har en cykelmeny med stora alternativ över en tid?Är du mer en grillbaserad matrestaurang eller en pizzarestaurang som kräver en stenugn
På grund av vilken typ av mat du planerar att servera;du måste granska din restaurangköksutrustningslista innan du börjar köpa.
Det är alltid avgörande att restaurangägare bestämmer sig för menyn innan de köper olika utrustningstyper.När menyn och konceptet är designat kan du sakta börja köpa matlagningsutrustning för att matcha din meny.
Prissättning & Budget
Tvärtom, men om du har knappa resurser, kanske du vill ha en mindre meny och investera i utrustning över tiden eller hyra den.Innan du bestämmer dig för något måste du utvärdera din budget och avgöra om du vill köpa nytt eller utrustning som används i restaurangen.
Nu, om det är ny utrustning, kommer priset att tendera att vara högre att investera i, men det är mer sannolikt att det kommer med en garanti i fall det finns några skador och är mindre benägna att gå sönder.Medan om du planerar att ha viktig restaurangutrustning som redan har använts, kan det spara dig lite pengar till en början, och du kanske inte behöver spendera pengar på skatt.
Utöver detta i restaurangbranschen är det också viktigt att du tänker på prissättningen på varorna på din meny.Anledningen till detta är att om dina priser är för höga är det mer än troligt att dina konkurrenter kommer att tilltala dina kunder mer.Om dina priser är för låga kanske du inte tjänar tillräckligt för att överleva i restaurangbranschen.
Kvalitet
Restaurangutrustningen du använder kommer att vara centrum i ditt kök, så du vill ha en som kan vara pålitlig över tid utan att lätt gå sönder.Innan du köper någon restaurangutrustning vill du därför välja saker som kan hålla, ha bra recensioner, komma med ett garanti- och serviceavtal.
Svårigheten att använda och rengöra
Oavsett kökslayout, du använder med tiden, kommer du sannolikt att ha en del fettuppbyggnad bland din restaurangutrustning.
Det är därför du måste välja matlagningsutrustning som ditt team enkelt kan torka av för att minska uppbyggnaden av fett.Om du har ett storkök som är svårt att rengöra, kan fettuppbyggnaden påverka utrustningens prestanda vilket resulterar i dålig mat.
Underhåll
Det är viktigt att du utför regelbundet underhåll av din viktiga restaurangutrustning.Självklart är det förståeligt att du eller ditt team kan vara för upptagna med att sköta andra ärenden som servering eller matlagning;därför måste du ha serviceavtal på plats.
Servicekontrakt hjälper ditt företag att fungera smidigt, har färre avbrott och det är mindre sannolikt att du kommer att få problem med vinsten.Dessutom, om du har serviceavtal på plats, kan du schemalägga dem för tystare tider, vilket förhindrar att din tjänst begränsas.
Köksstorlek
För att kunna leverera bra mat i din restaurang måste du först överväga din köksstorlek.Det finns många fördelar med att överväga din köksstorlek;den viktigaste anledningen är så att du har ordentlig cirkulation och rörelse.
Till exempel vill du ha utrymme mellan specifika arbetsstationer, matlagning, diskutrymmen, förberedelser med mera.Detta kan möjliggöra ett säkert flöde av människor och produkter, vilket gör dina tjänster smidigare och din produktionstid snabbare.Dessutom, om du först överväger storleken på ditt kök klokt, är det mer sannolikt att du kommer att spara tid och pengar på ändringar i det långa loppet.
Posttid: 2022-09-27