Equipo de cocina comercial

Tipo y tamaño de menú

Antes de comprar cualquier equipo de cocina para restaurante, es esencial que primero conozca completamente su menú.Por ejemplo, ¿va a tener un menú fijo con pocas opciones o uno que tenga un menú cíclico con grandes opciones a lo largo de un tiempo?¿Eres más de un restaurante de platos a base de parrilla o de una pizzería que requiere un horno de piedra?

Debido al tipo de cocina que planea servir;Debe revisar la lista de equipos de cocina de su restaurante antes de comenzar a comprar.

Siempre es crucial que los dueños de restaurantes decidan el menú antes de comprar diferentes tipos de equipos.Una vez que el menú y el concepto estén diseñados, poco a poco podrás comenzar a comprar equipos de cocina que combinen con tu menú.

Precios y presupuesto

Por el contrario, si tienes recursos escasos, quizás quieras tener un menú más pequeño e invertir en equipo con el tiempo o alquilarlo.Antes de decidir cualquier cosa, debes evaluar tu presupuesto y determinar si deseas comprar equipos nuevos o usados ​​en el restaurante.

Ahora bien, si se trata de equipos nuevos, el precio tenderá a ser más alto para invertir, pero es más probable que venga con garantía en caso de que haya algún daño y es menos probable que se averíe.Mientras que si planea tener equipos esenciales para un restaurante que ya se hayan utilizado, es posible que al principio le ahorre un poco de dinero y es posible que no tenga que gastar dinero en impuestos.

Además de esto, en el negocio de los restaurantes también es importante pensar en el precio de los artículos de su menú.La razón de esto es que si sus precios son demasiado altos, es más que probable que sus competidores atraigan más a sus clientes.Mientras que si sus precios son demasiado bajos, es posible que no obtenga suficientes ganancias para sobrevivir en la industria de los restaurantes.

Calidad

El equipo de restaurante que utilice será el centro de su cocina, por lo que querrá uno que pueda ser confiable en el tiempo sin romperse fácilmente.Por lo tanto, antes de comprar cualquier equipo de restaurante, querrá elegir artículos que puedan durar, tener buenas críticas y tener garantía y acuerdo de servicio.

La dificultad de uso y limpieza

Independientemente del diseño de la cocina que esté utilizando con el tiempo, es probable que se acumule algo de grasa entre los equipos de su restaurante.

Es por eso que debes elegir equipos de cocina que tu equipo pueda limpiar fácilmente para reducir la acumulación de grasa.Si tiene una cocina comercial que es difícil de limpiar, la acumulación de grasa podría afectar el rendimiento del equipo y dar como resultado una mala comida.

Mantenimiento

Es importante que realice un mantenimiento regular del equipo esencial de su restaurante.Obviamente, es comprensible que usted o su equipo estén demasiado ocupados atendiendo otras tareas como servir o cocinar;por lo tanto, debe contar con contratos de servicio vigentes.

Los contratos de servicios ayudan a que su negocio funcione sin problemas, tengan menos interrupciones y sea menos probable que tenga dificultades con las ganancias.Además, si tiene contratos de servicio vigentes, puede programarlos para momentos más tranquilos, evitando que su servicio esté restringido.

Tamaño de la cocina

Para ofrecer excelente comida en su restaurante, primero debe considerar el tamaño de su cocina.Hay muchos beneficios al considerar el tamaño de su cocina;la razón más importante es para que tengas una circulación y movimiento adecuados.

Por ejemplo, querrás tener espacio entre estaciones de trabajo específicas, áreas para cocinar, fregar, preparar y más.Esto puede permitir un flujo seguro de personas y productos, haciendo que sus servicios sean más fluidos y su tiempo de producción más rápido.Además, si considera sabiamente el tamaño de su cocina al principio, es más probable que ahorre tiempo y dinero en modificaciones a largo plazo.