Tip și dimensiune meniu
Înainte de a cumpăra orice echipament de bucătărie pentru restaurant, este esențial să vă cunoașteți pe deplin meniul.De exemplu, veți avea un meniu fix cu câteva opțiuni sau unul care are un meniu de ciclu cu opțiuni mari de-a lungul timpului?Sunteți mai degrabă un restaurant cu preparate pe bază de grătar sau un restaurant cu pizza care necesită un cuptor de piatră
Datorită tipului de bucătărie pe care intenționați să o serviți;trebuie să revizuiți lista de echipamente de bucătărie din restaurant înainte de a începe să cumpărați.
Este întotdeauna esențial ca proprietarii de restaurante să decidă cu privire la meniu înainte de a cumpăra diferite tipuri de echipamente.Odată ce meniul și conceptul sunt concepute, puteți începe încet să cumpărați echipamente de gătit care să se potrivească cu meniul dvs.
Preț și buget
Dimpotrivă, însă, dacă aveți resurse limitate, s-ar putea să doriți să aveți un meniu mai mic și să investiți în timp în echipament sau să le închiriați.Inainte de a decide ceva, trebuie sa iti evaluezi bugetul si sa stabilesti daca vrei sa cumperi echipamente noi sau folosite in restaurant.
Acum, dacă este vorba de echipamente noi, prețul va tinde să fie mai mare pentru a investi, dar este mai probabil să vină cu o garanție în cazul în care există daune și este mai puțin probabil să se defecteze.În timp ce, dacă intenționați să aveți echipamente esențiale pentru restaurante care au fost deja folosite, s-ar putea să vă economisiți puțini bani la început și s-ar putea să nu fiți nevoit să cheltuiți bani pe taxe.
În plus, în domeniul restaurantelor, este important să vă gândiți la prețul articolelor din meniul dvs.Motivul pentru aceasta, dacă prețurile tale sunt prea mari, este mai mult ca sigur că concurenții tăi vor atrage mai mult clienții tăi.În timp ce, dacă prețurile sunt prea mici, este posibil să nu profitați suficient pentru a supraviețui în industria restaurantelor.
Calitate
Echipamentul de restaurant pe care îl utilizați va fi centrul bucătăriei dvs., așa că vă veți dori unul care să poată fi fiabil în timp, fără a se rupe ușor.Prin urmare, înainte de a cumpăra orice echipament de restaurant, veți dori să alegeți articole care să reziste, să aibă recenzii bune, să vină cu o garanție și un acord de service.
Dificultatea de utilizare și curățare
Indiferent de amenajarea bucătăriei, pe care o utilizați de-a lungul timpului, probabil că veți avea unele depuneri de grăsime printre echipamentele restaurantului dvs.
Acesta este motivul pentru care trebuie să alegeți echipamente de gătit pe care echipa dvs. le poate șterge cu ușurință pentru a reduce acumularea de grăsime.Dacă aveți o bucătărie comercială care este greu de curățat, acumularea de grăsime ar putea afecta performanța echipamentului, rezultând alimente proaste.
întreținere
Este important să efectuați întreținerea regulată pentru echipamentul esențial al restaurantului.Evident, este de înțeles că tu sau echipa ta s-ar putea să fii prea ocupat cu alte sarcini, cum ar fi servirea sau gătitul;prin urmare, trebuie să aveți contracte de servicii în vigoare.
Contractele de servicii vă ajută să funcționeze fără probleme, să aibă mai puține întreruperi și este mai puțin probabil să aveți dificultăți cu profiturile.În plus, dacă aveți contracte de service în vigoare, le puteți programa pentru perioade mai liniștite, împiedicând limitarea serviciului dvs.
Dimensiunea bucătăriei
Pentru a livra mâncare excelentă în restaurantul dvs., trebuie să luați în considerare mai întâi dimensiunea bucătăriei.Există multe beneficii în a lua în considerare dimensiunea bucătăriei tale;cel mai important motiv este acela de a avea circulație și mișcare corespunzătoare.
De exemplu, veți dori să aveți spațiu între anumite stații de lucru, gătit, zone de spălat, pregătire și multe altele.Acest lucru poate permite un flux sigur de oameni și produse, făcând serviciile dvs. mai fluide și timpul de producție mai rapid.În plus, dacă iei în considerare cu înțelepciune dimensiunea bucătăriei tale la început, este mai probabil să economisești timp și bani pentru modificări pe termen lung.
Ora postării: 27-sept-2022