បំពង់ផ្សែងពាណិជ្ជកម្មគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រតិបត្តិការប្រកបដោយសុវត្ថិភាពនៃផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មណាមួយ។

ប្រព័ន្ធក្រណាត់ផ្ទះបាយមួយចំនួនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដកខ្យល់ក្តៅ ចំហាយទឹក និងផ្សែង ខណៈពេលដែលបំពង់ផ្សែងផ្សេងទៀតប្រើតម្រងដើម្បីយកខាញ់ និងភាគល្អិតអាហារចេញ។បទប្បញ្ញត្តិនៃខ្យល់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតម្រូវឱ្យផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មប្រើប្រព័ន្ធខ្យល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែលស្របតាមលេខកូដក្នុងស្រុក។
បំពង់ផ្សែងផ្ទះបាយត្រូវបានផលិតឡើងដើម្បីយកផលិតផលចំហេះ និងផ្សែងដែលបង្កឡើងដោយឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ រួចបញ្ជូនខ្យល់ស្អាតចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយឡើងវិញ។បើគ្មានប្រព័ន្ធក្រណាត់ដែលសមស្របនៅពីលើជួរពាណិជ្ជកម្ម ឬឡចំហាយទេ ខាញ់ប្រមូលពីលើឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ ហើយក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ភ្លើង។ការប្រមូលផលិតផលផ្ទះបាយរបស់យើងរួមមានក្រណាត់ condensate ដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីយកខ្យល់ក្តៅ និងចំហាយដែលបង្កឡើងដោយម៉ាស៊ីនចាន ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធ ventless hood ដែលអាចប្រើបាននៅក្នុងផ្ទះបាយតូចដែលមិនអាចគាំទ្រប្រព័ន្ធក្រណាត់ប្រពៃណី។