व्यावसायिक निकास हुडहरू कुनै पनि व्यावसायिक भान्साको सुरक्षित सञ्चालनको लागि आवश्यक छन्।

केही भान्सा हुड प्रणालीहरू तातो हावा, भाप र धुवाँ हटाउन डिजाइन गरिएका छन्, जबकि अन्य निकास हुडहरूले ग्रीस र खाद्य कणहरू हटाउन फिल्टरहरू प्रयोग गर्छन्।रेस्टुरेन्ट भेन्टिलेशन नियमहरूले व्यावसायिक भान्साहरूले स्थानीय कोडहरूसँग मिल्दोजुल्दो भेन्टिङ्ग प्रणालीहरू प्रयोग गर्नुपर्छ।
भान्साको निकास हुडहरू दहन उत्पादनहरू र खाना पकाउने उपकरणहरूबाट हुने धुवाँ हटाउनको लागि बनाइन्छ र त्यसपछि सफा हावा भान्साकोठामा पुन: परिचालित हुन्छ।व्यावसायिक दायरा वा फ्राइर माथि उपयुक्त हुड प्रणाली बिना, ग्रीस खाना पकाउने उपकरणहरू माथि जम्मा हुन्छ र आगोको खतरा हुन्छ।हाम्रो किचन हुड उत्पादनहरूको संग्रहमा कन्डेन्सेट हुडहरू समावेश छन् जुन तातो हावा र डिश मेसिनहरूबाट हुने बाफ हटाउन डिजाइन गरिएको हो, साथै भेन्टलेस हुड प्रणालीहरू जुन साना भान्साहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ जुन परम्परागत हुड प्रणालीलाई समर्थन गर्न सक्दैन।