Kapuçët e shkarkimit komercial janë thelbësorë për funksionimin e sigurt të çdo kuzhine komerciale

Disa sisteme të aspiratorëve të kuzhinës janë krijuar për të hequr ajrin e nxehtë, avullin dhe tymin, ndërsa aspiratorët e tjerë të shkarkimit përdorin filtra për të hequr yndyrat dhe grimcat e ushqimit.Rregulloret e ventilimit të restoranteve kërkojnë që kuzhinat komerciale të përdorin sistemet e duhura të ventilimit që janë në përputhje me kodet lokale.
Aspiratorët e shkarkimit të kuzhinës janë bërë për të hequr produktet e djegies dhe avujt e shkaktuar nga pajisjet e gatimit dhe më pas për të riqarkulluar ajrin e pastër përsëri në kuzhinë.Pa sistemin e duhur të aspiratorit mbi një gamë komerciale ose tiganisje, yndyrat mblidhen mbi pajisjet e gatimit dhe bëhen rrezik zjarri.Koleksioni ynë i produkteve të aspiratorëve të kuzhinës përfshin aspiratorë me kondensatë që janë krijuar për të hequr ajrin e nxehtë dhe avullin e shkaktuar nga makinat e enëve, si dhe sistemet e aspiratorëve pa ajrim që mund të përdoren në kuzhina të vogla që nuk mund të mbështesin një sistem tradicional të aspiratorëve.