Le cappe di scarico commerciali sono essenziali per il funzionamento sicuro di qualsiasi cucina commerciale

Alcuni sistemi di cappe da cucina sono progettati per rimuovere aria calda, vapore e fumo, mentre altre cappe di scarico utilizzano filtri per rimuovere grasso e particelle di cibo.Le normative sulla ventilazione dei ristoranti richiedono che le cucine commerciali utilizzino sistemi di ventilazione adeguati in linea con le normative locali.
Le cappe aspiranti da cucina sono realizzate per rimuovere i prodotti della combustione e i fumi causati dalle attrezzature di cottura e quindi ricircolare l'aria pulita nella cucina.Senza l'appropriato sistema di cappa sopra una cucina commerciale o una friggitrice, il grasso si accumula sopra l'attrezzatura di cottura e diventa un pericolo di incendio.La nostra collezione di cappe da cucina comprende cappe per condensa progettate per rimuovere l'aria calda e il vapore causati dalle lavastoviglie, nonché sistemi di cappe senza ventilazione che possono essere utilizzati in cucine di piccole dimensioni che non possono supportare un sistema di cappe tradizionale.