Нокомӣ ё муваффақияти тарабхона аз сифати таҷҳизоте, ки дар танзими ошхонаи тиҷоратӣ истифода мешавад, вобаста аст. Таҷҳизоти дараҷаи касбӣ, ки метавонад ба талаботи пухтупаз ва омодасозии беназири меню ҷавобгӯ бошад, барои ошхонаҳои тарабхона интихоби дуруст хоҳад буд.Онҳо на танҳо ба шумо барои ноил шудан ба ҳадафи худ кӯмак мекунанд, балки ба шумо имкон медиҳанд, ки дар ин саноати рақобатпазири тарабхона муваффақ шавед.
Барои баланд бардоштани маҳсулнокӣ ва иҷроиш дар танзимоти ошхонаи тиҷоратӣ, тарабхонаҳо бояд ҳатман аҳамияти баъзе таҷҳизоти муҳими ошхонаро донанд.Дар ин ҷо мо дар бораи баъзе таҷҳизоти маъмулии ошхона сӯҳбат хоҳем кард…
Баъзе таҷҳизоти тиҷоратии ошхона
Таҷҳизоти дурусти ошхона барои ҳамвор кардани фаъолияти ҳар як ширкати хидматрасонии ғизо муҳим аст.Ба баъзе намудҳои маъмули таҷҳизот барои ошхонаҳои тиҷоратӣ назар кунед.Таҷҳизоти гуногун аз таъминкунандагон дастрас астасбобҳои ошхонаи тиҷоратӣ дарЭрик.
- Таҷҳизоти яхдон
Ба ин таҷҳизот яхдонҳо, яхдонҳо ва яхдонҳои тиҷоратӣ дохил мешаванд, ки барои тару тоза нигоҳ доштани ғизо ва компонентҳо заруранд.Истифодаи таҷҳизоти яхдон кафолат медиҳад, ки хидматрасонии хӯрокворӣ таомҳои баландсифатро пешкаш мекунад.
- Таҷҳизоти пухтупаз
Дар ошхонаҳои тиҷоратӣ бидуни таҷҳизоти пухтупаз ҳеҷ гуна хӯрокпазӣ кардан мумкин нест.Он дорои диапазонҳо, фритёрҳо, грилҳо, печҳо ва печҳо мебошад.Онҳо дар тарҳҳо ва андозаҳои гуногун мавҷуданд, аммо онҳо як чизи умумӣ доранд - онҳо ба ошпазҳо барои осон ва зуд омода кардани хӯрок кӯмак мекунанд.
- Таҷҳизоти зарфшӯйӣ
Ин таҷҳизот дорупошакҳои пеш аз шустушӯй, раковина ва мошинҳои табақшӯйро дар бар мегирад.Ин мошинҳо барои доштани ошхонаи гигиенӣ ва тоза муҳиманд.Онҳо имкон медиҳанд, ки зарфҳо, стаканҳо ва табақҳо зуд тоза карда шаванд, то ки муассиса зарфҳои тозаю озода дошта бошад.
- Таҷҳизоти тайёр кардани хӯрок
Таҷҳизот шопперҳо, коркардкунандагони хӯрокворӣ, буриданҳо ва миксерҳоро дар бар мегирад.Ин машинахо ба шефхо дасти ёрии калон мерасонанд.Онҳо вақти умумии тайёриро кам мекунанд ва ба зуд омода кардани компонентҳо кӯмак мекунанд.Мошинҳои тайёр кардани хӯрок барои тарабхонаҳое, ки ба миқдори зиёди муштариён хидмат мерасонанд, хеле муфиданд.
- Таҷҳизоти нигоҳдорӣ
Рафъҳо, шкафҳо ва рафҳо таҷҳизоти нигоҳдорӣ мебошанд.Онҳо бесарусомониро дар ошхона кам мекунанд ва ба ошпазҳо дар ташкили лавозимот ва компонентҳо кӯмак мекунанд.Бо таҷҳизоти нигоҳдорӣ, шумо метавонед чизҳои дилхоҳатонро ба осонӣ пайдо кунед ва инчунин ҷойро дар дастгоҳҳои хурди ошхона васеъ кунед.
- Таҷҳизоти вентилятсия
Системаҳои ихроҷкунанда, вентиляторҳо ва капотҳо ба таҷҳизоти вентилятсионӣ дохил мешаванд.Ин мошинҳо барои таъмини муҳити бехатар ва бароҳати ошхона заруранд.Онҳо гармӣ, буғ ва дудро аз дохили ошхона хориҷ мекунанд ва ба ин васила онро барои кормандон сард ва бароҳат нигоҳ медоранд.
Вақти фиристодан: апрел-17-2023