معرفة استخدام وصيانة المبردات والمجمدات التجارية:
1. يجب تعبئة الطعام قبل تجميده
(1) بعد تغليف المواد الغذائية، يمكن للطعام تجنب الاتصال المباشر بالهواء، وتقليل معدل أكسدة الطعام، وضمان جودة الطعام وإطالة عمر التخزين.
(2) بعد تغليف المواد الغذائية، يمكن أن يمنع الطعام من الجفاف بسبب تبخر الماء أثناء التخزين، ويحافظ على نضارة الطعام الأصلية.
(3) التعبئة والتغليف يمكن أن تمنع تطاير النكهة الأصلية، وتأثير الرائحة الغريبة وتلوث الأغذية المحيطة.
(4) يتم تعبئة الطعام في أكياس، وهو مناسب للتخزين والتخزين، ويحسن جودة التجميد، ويتجنب التجميد المتكرر ويوفر الطاقة الكهربائية.
2. الأطعمة المجمدة السريعة
0 درجة مئوية – 3 درجة مئوية هي منطقة درجة الحرارة التي يتجمد فيها الماء الموجود في الخلايا الغذائية إلى الحد الأقصى لبلورة الجليد.كلما قصر وقت انخفاض الطعام من 0 درجة مئوية إلى -3 درجة مئوية، كان الحفاظ على الطعام أفضل.التجميد السريع يمكن أن يجعل الطعام يكمل عملية التجميد بأسرع سرعة.في عملية التجميد السريع للأغذية، سيتم تشكيل أصغر بلورة ثلجية.هذه البلورة الجليدية الصغيرة لن تخترق غشاء الخلية الخاص بالطعام.بهذه الطريقة، عند الذوبان، يمكن الحفاظ على سائل أنسجة الخلية بالكامل، مما يقلل من فقدان العناصر الغذائية، ويحقق الغرض من حفظ الطعام.
أولاً، قم بتشغيل مفتاح التجميد السريع أو اضبط وحدة التحكم في درجة الحرارة على 7، وقم بتشغيلها لفترة من الوقت، واجعل درجة الحرارة في الصندوق منخفضة بدرجة كافية قبل وضع الطعام.ثم اغسل الطعام وجففه، ضعه في كيس الطعام، اربط الفم، ضعه بشكل مسطح في الفريزر، المس سطح المبخر قدر الإمكان، ضع نوع الدرج بشكل مسطح وعلى سطح الدرج، ضع الثلاجة المبردة بالهواء الموجودة على اللوحة المعدنية للفريزر، قم بتجميدها لعدة ساعات، أو قم بإيقاف تشغيل مفتاح التجميد السريع أو اضبط منظم درجة الحرارة على وضع الاستخدام العادي بعد تجميد الطعام بالكامل.
3. تحقق مما إذا كان وعاء الماء مثبتًا بشكل صحيح
يُطلق على وعاء الماء أيضًا اسم وعاء التبخير.وتتمثل مهمتها في استقبال المياه المذابة الخارجة من الثلاجة.يتم تبخير الماء الموجود في وعاء التبخير باستخدام حرارة الضاغط نفسه أو حرارة المكثف.بعد استخدام طبق التبخير لفترة طويلة، فإنه سوف يتراكم بعض الأوساخ وينتج في بعض الأحيان رائحة غريبة.لذلك، من الضروري سحب طبق التبخير بانتظام في الاتجاه الأفقي، وتنظيفه، ومن ثم منعه من العودة إلى مكانه الأصلي.
4. وظيفة الغطاء الزجاجي لصندوق الفواكه والخضروات في الثلاجة
يقع صندوق الفواكه والخضروات في الجزء السفلي من الفريزر، وهو المكان الذي يحتوي على أقل درجة حرارة في الفريزر.هناك أجسام حية في الفواكه والخضروات الطازجة، وليس من السهل أن تكون درجة الحرارة المحيطة بها منخفضة للغاية، وإلا فسوف تتجمد.بعد تغطية الصندوق بالزجاج، لا يمكن للهواء البارد الحراري الدخول إلى الصندوق، مما يجعل درجة الحرارة في الصندوق أعلى من الأماكن الأخرى في الصندوق.بالإضافة إلى ذلك، بعد تغطية الصندوق بلوحة زجاجية، يتمتع الصندوق بدرجة معينة من الختم، ويمكنه تجنب تبخر الماء في الفواكه والخضروات والحفاظ على الأصل طازجًا.
5. يجب منع الضاغط من السخونة الزائدة في الصيف
في الصيف، وبسبب ارتفاع درجة الحرارة المحيطة، يكون الفرق في درجة الحرارة بين داخل الصندوق وخارجه كبيرًا، وتتدفق كمية كبيرة من الهواء الساخن إلى داخل الصندوق، مما يتسبب في تشغيل الضاغط بشكل متكرر وتشغيله لفترة طويلة وارتفاع درجة حرارته أو حتى حرق الضاغط.طرق منع ارتفاع درجة حرارة الضاغط هي كما يلي:
(1) لا تضع الكثير من الطعام في الصندوق لتجنب عدم إيقاف الجهاز بسبب الحمل الزائد وضعف دوران الهواء.
(2) حاول تقليل أوقات الفتح، وتقصير وقت الفتح، وتقليل فقدان الهواء البارد والهواء الساخن إلى الصندوق.
(3) ضع الثلاجة والفريزر في مكان بارد وجيد التهوية، وزيادة المسافة بين الثلاجة والفريزر والجدار.يمكنك أيضًا إدخال شريحتين خشبيتين مربعتين في الأسفل على طول الاتجاه الأمامي والخلفي لتحسين كفاءة تبديد الحرارة.
(4) قم بتنظيف الغبار الموجود على المكثف والضاغط والصندوق بشكل متكرر لتسهيل تبديد الحرارة.
(5) على أساس ضمان جودة الطعام الموجود في الصندوق، حاول ضبط جهاز التحكم في درجة الحرارة في الترس الضعيف.
(6) قم بإزالة الجليد من الفريزر في الوقت المناسب وقم بتنظيف الفريزر بانتظام.
(7) ضع الطعام الساخن في الصندوق بعد انخفاض درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة.
6. أسباب الرائحة الغريبة في الثلاجات والمجمدات والقضاء عليها
الثلاجات والمجمدات المستخدمة لفترة من الزمن، الصندوق من السهل أن تنتج الرائحة.ويرجع ذلك أساسًا إلى بقاء بقايا الطعام والسوائل المخزنة في الصندوق لفترة طويلة، مما يؤدي إلى التعفن وتحلل البروتين والعفن الفطري، خاصة بالنسبة للأسماك والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى.طرق الوقاية من الرائحة هي كما يلي:
(1) يجب غسل الأطعمة، وخاصة الفواكه والخضروات، بالماء، وتجفيفها في الهواء، ووضعها في أكياس نظيفة لحفظ الطعام الطازج، ثم وضعها في الرف أو صندوق الفواكه والخضروات في الغرفة الباردة للتخزين.
(2) يجب تجميد تلك التي يمكن تجميدها.الأطعمة التي تحتاج إلى تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة ويمكن تجميدها لفترة طويلة، مثل اللحوم والأسماك والروبيان، يجب تخزينها في الفريزر بدلاً من الفريزر لمنع فسادها.
(3) عند تخزين الطعام بأعضاء داخلية، مثل الدجاج والبط والأسماك، يجب إزالة الأعضاء الداخلية أولاً لمنع الأعضاء الداخلية من التعفن والفساد، وتلويث الأطعمة الأخرى والتسبب في رائحة غريبة.
(4) يجب تخزين الأطعمة النيئة والمطبوخة بشكل منفصل.يجب تغليف اللحوم المطبوخة والنقانق ولحم الخنزير وغيرها من الأطعمة المطبوخة بأكياس حفظ طازجة ووضعها على الرف الخاص بالأطعمة المطبوخة، ويجب فصلها عن الأطعمة النيئة والأطعمة ذات الرائحة القوية، وذلك لتجنب تلوث الأطعمة المطبوخة.
(5) قم بتنظيف الثلاجة بانتظام.أثناء الاستخدام، قم بتنظيف الصندوق بانتظام باستخدام منظف محايد ومزيل رائحة العرق للثلاجة.من أجل منع الرائحة في الصندوق، يمكن أيضًا استخدام الكربون المنشط لإزالة الروائح الكريهة.
7. تأتي الرائحة بشكل رئيسي من غرفة التبريد.في بعض الأحيان، سيتم إنتاج الرائحة عند إزالة الجليد والذوبان في غرفة التبريد.يمكن وضع الرائحة المنبعثة من الغرفة الباردة مباشرة في مزيل العرق أو مزيل العرق الإلكتروني للتخلص منها.يمكن أيضًا إغلاق الثلاجة للتنظيف الشامل.بالنسبة للرائحة الموجودة في الفريزر، قم بقطع التيار الكهربائي، وافتح الباب، وقم بإذابة الجليد وتنظيفه، ثم قم بإزالته باستخدام مزيل العرق أو مزيل العرق الإلكتروني.إذا لم تكن هناك رائحة تزيل، فيمكن تنظيف الثلاجة وتنظيفها.بعد الانتهاء من التنظيف، يتم إغلاق نصف كوب من بايجيو (يفضل اليود).يمكن إغلاق الباب بدون مصدر طاقة.بعد 24 ساعة، يمكن التخلص من الرائحة.
8. استخدم طريقة مفتاح تعويض درجة حرارة الثلاجة
عندما تكون درجة الحرارة المحيطة منخفضة، إذا لم يتم تشغيل مفتاح تعويض درجة الحرارة، فسيتم تقليل أوقات عمل الضاغط بشكل كبير، وسيكون وقت بدء التشغيل قصيرًا، وسيكون وقت إيقاف التشغيل طويلًا.ونتيجة لذلك، ستكون درجة حرارة الفريزر مرتفعة، ولا يمكن تجميد الطعام المجمد بالكامل.ولذلك، يجب تشغيل مفتاح تعويض درجة الحرارة.لا يؤثر تشغيل مفتاح تعويض درجة الحرارة على عمر خدمة الثلاجة.
عندما ينتهي فصل الشتاء وتكون درجة الحرارة المحيطة أعلى من 20 درجة مئوية، يرجى إيقاف تشغيل مفتاح تعويض درجة الحرارة، وذلك لتجنب التشغيل المتكرر للضاغط وتوفير الكهرباء.
9. يجب إزالة الجليد من الثلاجات والمجمدات
الصقيع موصل سيئ، وموصليته 1/350 من الألومنيوم.يغطي الصقيع سطح المبخر ويصبح طبقة عازلة للحرارة بين المبخر والطعام الموجود في الصندوق.فهو يؤثر على التبادل الحراري بين المبخر والطعام الموجود في الصندوق، بحيث لا يمكن خفض درجة الحرارة في الصندوق، وينخفض أداء التبريد للثلاجة، ويزداد استهلاك الطاقة، وحتى يتم تسخين الضاغط بسبب تشغيل طويل الأمد، مما يسهل حرق الضاغط.بالإضافة إلى ذلك، هناك جميع أنواع رائحة الطعام في الصقيع.إذا لم يتم تذويبه لفترة طويلة، فسوف يجعل رائحة الثلاجة كريهة.بشكل عام، تكون إزالة الجليد ضرورية عندما تكون طبقة الصقيع بسمك 5 مم.
https://www.zberic.com/4-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/glass-door-upright-refrigerator-01-product/
https://www.zberic.com/under-counter-refrigerator-3-product/
وقت النشر: 07 يونيو 2021