צי איר פּלאַנירן צו אָנהייבן אַ רעסטאָראַן, באַזאָרגן צו ספּעציעל געשעענישן אָדער צושטעלן קולינאַריש דילייץ פון אַ גייַסט קיך, צו פֿאַרשטיין די געשעפט קיך רעקווירעמענץ איז פּיוואַטאַל.דער פירער זוכט צו דערקלערן יעדער קריטיש אַספּעקט שייַכות צו דער טעמע, ינשורינג אַז רעסטראַטאָרס און שעפס ייַנרייען זייער פּראַקטיסיז מיט ינדאַסטרי סטאַנדאַרדס צו ענשור הצלחה.
וואָס איז אַ געשעפט קיך?
א געשעפט קיך רעפּראַזענץ מער ווי בלויז אַ פּלאַץ מיט קוקינג ויסריכט.עס איז די האַרץ פון אַ עסנוואַרג געשעפט, דיזיינד פֿאַר פּראַדוסינג עסנוואַרג אין גרויס וואַליומז.דער פּלאַץ מוזן טרעפן ספּעציפיש געזונט און זיכערקייַט סטאַנדאַרדס, און באַזאָרגן צו די באדערפענישן פון שעפס, ינשורינג די פּראָדוקציע פון דילעקטאַבאַל קוויזין.
וואָס זענען די אַלגעמיינע רעקווירעמענץ פֿאַר געשעפט קיטטשענס?
קיטטשענס זענען יינציק ינווייראַנמאַנץ וואָס, ווייַטער פון נאָר קוקינג, פּרייאָראַטייז זיכערקייַט און געזונט.פֿאַר בייַשפּיל, עס איז ימפּעראַטיוו צו קראָם רייניקונג קעמיקאַלז סעפּעראַטלי פון פודז.קוקינג סערפאַסיז און פלאָרז דאַרפֿן צו זיין ניט-פּאָרעז, גלאַט און לייכט דיסינפעקטאַבאַל.פאַרלאָזלעך וואַסער צושטעלן און גאַז כאָקאַפּס אויך פאַלן אונטער דעם קאַטעגאָריע.אפילו שערד קיך ספּייסאַז זענען נישט באפרייט פון די רעקווירעמענץ, וואָס דאַרף פּערמיץ.שטעקן באַטרומז שפּילן אַ יקערדיק ראָלע, ינשורינג אַז די פּערסאַנעל מיינטיינז זייער היגיענע, מינאַמייזינג די ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן.
וואָס זענען ויסריכט רעקווירעמענץ פֿאַר אַ געשעפט קיך?
א פאַנגקשאַנינג געשעפט קיך ריקווייערז עטלעכע שליסל שטיק פון רעסטאָראַן ויסריכט: א טרילאַדזשי פון סינקס פֿאַר פאַרשידן נידז א געשעפט קיך, ספּעציעל אין באַסלינג שטעט ווי לאס אנדזשעלעס, איז נישט גאַנץ אָן דריי באַזונדער סינקס.
יעדער זינקען סערוועס אַ יינציק ציל: פוד פּרעפּ זינקען: דער זינקען איז דעזיגנייטיד פֿאַר רינסינג און וואַשינג ינגרידיאַנץ.זיין באַזונדער געגנט ינשורז עסנוואַרג בלייבט אַנקאַנטאַמאַנייטאַד דורך שעדלעך באַקטיריאַ אָדער קעמיקאַלז.האַנדוואַשינג סטאַנציע: יקערדיק פֿאַר שטעקן צו אָפט וואַשן זייער הענט, פּראַמאָוטינג אַ ריין אַרבעט סוויווע און פּרעווענטינג די פאַרשפּרייטן פון דזשערמז.
דישוואַשינג סינק: דעדאַקייטאַד צו רייניקונג און סאַניטיזינג קיילים, פּאַץ, פּאַנס און אנדערע קיך מכשירים.ריפרידזשעריישאַן און פריזינג סיסטעמען ריפרידזשעריישאַן און ייַז קאַלט עקוויפּמענט ינשורז די פרעשנאַס פון ינגרידיאַנץ, אַ פּיוואַטאַל פונט פֿאַר רעסטראַנץ, ספּעציעל גייַסט קיטשאַנז וואָס דינען בלויז עקספּרעס מעניוז.ריפרידזשערייטערז און פריזערז אין אַ געשעפט באַשטעטיקן שפּילן אַ פיל גרעסערע ראָלע ווי בלויז קאָאָלינג: ינוואַנטאָרי אָרגאַניזאַציע: געהעריק שעלווינג אין די וניץ אַלאַוז סיסטעמאַטיש סטאָרידזש, פאַסילאַטייט פאַסטער אַקסעס און ינוואַנטאָרי טשעקס.
פאַרהיטונג פון קראַנקייט: באַגעגעניש ענערגיע סטאַנדאַרדס און רעגולער וישאַלט מינאַמייזאַז די ריסקס פון פוד-באָרנע ילנאַסיז, באַוואָרעניש די שעם פון די געשעפט.פוד פּרעזערוויישאַן: די דעוויסעס העלפֿן צו האַלטן די פרעשנאַס און די נוטרישאַנאַל ווערט פון ינגרידיאַנץ, און פאָרשלאָגן געסט הויך-קוואַליטעט מילז.עססענטיאַלס פֿאַר קוקינג, סטאָרינג און רייניקונג יקערדיק קוקינג עקוויפּמענט וועריז דיפּענדינג אויף די טיפּ פון רעסטאָראַן, אָבער עס זענען עטלעכע סטייפּאַלז וואָס יעדער קיך פּלאַץ דאַרף.דאָס כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון קוקינג סערפאַסיז אַזאַ ווי גרילז, אָווענס און סטאָוועטאָפּס.
אַדדיטיאָנאַללי: סמאַללוואַרעס: די ענקאַמפּאַס יוטענסאַלז און מכשירים שעפס נוצן טעגלעך, ווי נייווז, ספּונז און ספּאַטולאַס.דזשאַניטאָריאַל מכשירים: בעכעסקעם אַ קיך אָנ אַ פלעק איז ניט נאָר וועגן עסטעטיק.מאַפּס, ברומז און רייניקונג אגענטן ענשור אַ היגיעניק סוויווע, רידוסינג זיכערקייַט כאַזערדז.סטאָרידזש קאַנטיינערז: פֿאַר פּאָרשאַנז, פּראַזערווינג און סטאָרינג עסנוואַרג יפישאַנטלי, פּרעווענטינג קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.
עריק איינער-האַלטן סאַפּלייער פון קיך עקוויפּמענט.פֿאַר אַלע דיין קיך דאַרף.
פּאָסטן צייט: מערץ 28-2024