يجب أن يتوافق تصميم المطبخ التجاري مع سبعة مبادئ

يجب أن يتوافق تصميم المطبخ التجاري مع سبعة مبادئ
عندما يتعلق الأمر بفنادق الخمس نجوم، فإنها تمنح الناس شعورًا بالبناء واسع النطاق والديكور الفاخر وجودة الخدمة الجيدة والمرافق الكاملة والأطباق الفريدة والذوق الرفيع.ما هو مطبخ هذا الفندق الكبير مع الخدمة الممتازة والأطباق الجيدة؟ما هو مفهوم التصميم للمصمم؟
1. هندسة المطابخ التجارية: السلامة
1. يجب أن تكون غرفة الغاز مجهزة بأجهزة السلامة المقابلة، ويجب أن يتوافق تصميم وتركيب خط أنابيب الغاز تمامًا مع المعايير الوطنية.
2. ينبغي تصميم التهوية المناسبة للحوادث والتهوية الداخلية والعادم.
3. حجز مساحة كافية لتدفق الأشخاص بشكل معقول.
4. تم أخذ عوامل الحماية من الحرائق في الاعتبار بشكل كامل في التصميم، والتخطيط العام يلبي متطلبات الحماية من الحرائق.
5. يتم اعتماد مواقد الغاز التي تنتجها الشركات المصنعة العادية مع تقارير الاختبار.
6. معدات المطبخ مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتقليل المواد القابلة للاشتعال.
2، معدات المطابخ التجارية: عقلانية التكوين
1. عملية الطائرة للقيام الخام والمطبوخ لا تتقاطع، والقذرة والنظيفة لا تتقاطع، وذلك تمشيا مع تدفق العمل اليومي للمطبخ.
2. التصميم العام يلبي متطلبات الحماية من الحرائق والصرف الصحي.
3. معدات المطبخ سهلة الاستخدام والتشغيل.
4. يتم ترتيب عدد المعدات وفقًا للطلب، لكن الزيادة ليست قليلة جدًا.
5. على فرضية العملية المعقولة، فهي مريحة وعملية وموفرة للعمالة وموجهة نحو السلامة.
3، معدات المطابخ التجارية: اقتصادية
1. وفقًا لنوع العملاء، اختر المنتجات المقابلة.على أساس تلبية الوظيفة، فهي اقتصادية وعملية بشكل أساسي.
2. على أساس تلبية احتياجات الاستخدام، حاول اختيار معدات مطبخ فعالة من حيث التكلفة.
4 、 هندسة المطبخ التجاري: التطبيق العملي
1. تخطيط التصميم مع الأخذ في الاعتبار مبادئ التصميم الشاملة وعادات استخدام العملاء.
2. التحكم في المسافة بين المعدات وحجم القنوات المختلفة.المسافة بين الموقد والطاولة الخلفية بشكل عام 800 مم،
بشكل عام، يجب أن يكون حجم القناة للتشغيل على جانب واحد أكثر من 700 مم، ويجب أن يكون حجم القناة للتشغيل على الوجهين أكثر من 1200 مم.يتم توزيع نقاط سحب المياه في المطبخ بالتساوي.
5، معدات المطابخ التجارية: متعددة الاستخدامات
1. وفقًا للتخطيط المعقول للأطباق المعدة، يجب أن يكون خط تدفق المعالجة سلسًا، ويجب أن يكون تخطيط المعدات موحدًا.
2. اختر معدات المطبخ المستخدمة على نطاق واسع.
6 、 المطبخ التجاري: احترافي
1. جنبا إلى جنب مع الوضع الفعلي للمشهد، بما يتفق بدقة مع معايير تصميم المطبخ للتصميم.
2. وفقًا لعدد رواد المطعم، وعدد الوجبات، والتخطيط المعقول لمنطقة المطبخ.
3. معدات المطبخ المخصصة وفقًا لأسلوب عمل العميل ونموذج العمل.
7، معدات المطابخ التجارية: حماية البيئة
1. فيما يتعلق باختيار المنتج، ينبغي النظر في المعدات ذات استهلاك الطاقة المنخفض؛يجب اختيار معدات تنقية الدخان المؤهلة لمعدات عادم الدخان.
2. في التصميم، ينبغي اختيار معدات المطبخ الموفرة للطاقة والصديقة للبيئة، ويجب أن يتم تنفيذ نظام العادم للمطبخ بشكل جيد.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/