La dezajno de komerca kuirejo devas konformiĝi al sep principoj
Kiam temas pri kvin-stelaj hoteloj, ĝi donas al homoj la senton de grandskala konstruado, luksa ornamado, bona servokvalito, kompletaj instalaĵoj, unikaj pladoj kaj bona gusto.Kio estas la kuirejo de tia grandskala hotelo kun bonega servo kaj bonaj pladoj?Kio estas la dezajnokoncepto de la dezajnisto?
1、 Komerca kuireja inĝenierado: Sekureco
1. La gasĉambro devas esti ekipita per respondaj sekurecaj aparatoj, kaj la dezajno kaj instalado de gasdukto plene konformas al la naciaj normoj.
2. La responda akcidenta ventolado kaj endoma ventolado kaj ellasilo devus esti desegnitaj.
3. Racie rezervu sufiĉan spacon por homa fluo.
4. La faktoroj de protekto de fajro estas plene konsiderataj en la dezajno, kaj la ĝenerala aranĝo plenumas la postulojn de protekto de fajro.
5. Gaskuiriloj produktitaj de regulaj fabrikantoj kun testaj raportoj estas adoptitaj.
6. La kuireja ekipaĵo estas farita el neoksidebla ŝtalo por redukti brulaĵojn.
2、 Komerca kuireja ekipaĵo: agorda racio
1. Ebena procezo fari kruda kaj kuirita ne kruci, malpura kaj pura ne kruci, en linio kun la ĉiutaga laborfluo de la kuirejo.
2. La ĝenerala aranĝo plenumas la postulojn de fajroprotekto kaj kloakigo.
3. La kuireja ekipaĵo estas facile uzebla kaj funkciigata.
4. La nombro da ekipaĵoj estas aranĝita laŭ la postulo, sed pli ne estas tro malmulte.
5. Sur la premiso de racia procezo, ĝi estas oportuna, praktika, laborŝparado kaj sekureco orientita.
3、 Komerca kuireja ekipaĵo: Ekonomio
1. Laŭ la tipo de klientoj, elektu la respondajn produktojn.Sur la premiso renkonti la funkcion, ĝi estas ĉefe ekonomia kaj praktika.
2. Sur la premiso renkonti la uzbezonojn, provu elekti kostefikan kuirejan ekipaĵon.
4、 Komerca kuireja inĝenierado: praktikebleco
1. Dezajna aranĝo konsiderante ampleksajn dezajnoprincipojn kaj klientajn uzkutimojn.
2. Kontrolu la distancon inter la ekipaĵo kaj la grandeco de diversaj kanaloj.La distanco inter la forno kaj la malantaŭa tablo estas ĝenerale 800mm,
Ĝenerale, la kanala grandeco por unuflanka operacio devas esti pli ol 700mm, kaj tiu por duflanka operacio devas esti pli ol 1200mm.La akvaj punktoj en la kuirejo estas egale distribuitaj.
5、 Komerca kuireja ekipaĵo: ĉiuflankeco
1. Laŭ la racia aranĝo de la establitaj pladoj, la pretiga flulinio devas esti glata, kaj la ekipaĵa aranĝo estu normigita.
2. Elektu la kuirejan ekipaĵon, kiu estas vaste uzata.
6、 Komerca kuirejo: Profesia
1. Kombinita kun la reala situacio de la sceno, en strikta konforme al la normoj de dezajno de kuirejo por desegni.
2. Laŭ la nombro da manĝantoj, la nombro da manĝoj, la racia aranĝo de la kuirejo.
3. Agordita kuireja ekipaĵo laŭ la komerca stilo kaj komerca modelo de kliento.
7、 Komerca kuireja ekipaĵo: mediprotekto
1. Koncerne al produkta elekto, oni devas konsideri ekipaĵojn de malalta energikonsumo;kvalifikita fumpuriga ekipaĵo devus esti elektita por fumegasa ekipaĵo.
2. En la dezajno, oni elektu kuirejan ekipaĵon pri energiŝparado kaj medio-amika, kaj la ellasiga sistemo de kuirejo estu bone farita.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Afiŝtempo: Feb-01-2021