Die ontwerp van kommersiële kombuis moet aan sewe beginsels voldoen
As dit by vyfsterhotelle kom, gee dit mense die gevoel van grootskaalse konstruksie, luukse versiering, goeie diensgehalte, volledige geriewe, unieke geregte en goeie smaak.Wat is die kombuis van so 'n grootskaalse hotel met uitstekende diens en goeie disse?Wat is die ontwerpkonsep van die ontwerper?
1、 Kommersiële kombuisingenieurswese: Veiligheid
1. Die gaskamer moet toegerus wees met ooreenstemmende veiligheidstoestelle, en die ontwerp en installering van gaspypleiding moet ten volle aan die nasionale standaarde voldoen.
2. Die ooreenstemmende ongeluksventilasie en binnenshuise ventilasie en uitlaat moet ontwerp word.
3. Reserveer redelik genoeg spasie vir mensevloei.
4. Die brandbeskermingsfaktore word volledig in ag geneem in die ontwerp, en die algehele uitleg voldoen aan die brandbeskermingsvereistes.
5. Gaskokers wat deur gereelde vervaardigers met toetsverslae vervaardig word, sal aangeneem word.
6. Die kombuistoerusting is van vlekvrye staal gemaak om ontvlambare stowwe te verminder.
2、 Kommersiële kombuistoerusting: konfigurasierasionaliteit
1. Vliegtuig proses om rou en gaar te doen kruis nie, vuil en skoon kruis nie, in lyn met die daaglikse werkvloei van die kombuis.
2. Die algehele uitleg voldoen aan die vereistes van brandbeskerming en sanitasie.
3. Die kombuistoerusting is maklik om te gebruik en te bedryf.
4. Die aantal toerusting word gerangskik volgens die aanvraag, maar meer is nie te min nie.
5. Op die uitgangspunt van redelike proses is dit gerieflik, prakties, arbeidsbesparing en veiligheidsgerig.
3、 Kommersiële kombuistoerusting: Ekonomie
1. Kies die ooreenstemmende produkte volgens die tipe kliënte.Op die uitgangspunt om die funksie te ontmoet, is dit hoofsaaklik ekonomies en prakties.
2. Op die uitgangspunt om aan die gebruiksbehoeftes te voldoen, probeer om kostedoeltreffende kombuistoerusting te kies.
4、 Kommersiële kombuisingenieurswese: uitvoerbaarheid
1. Ontwerpuitleg met inagneming van omvattende ontwerpbeginsels en klantgebruiksgewoontes.
2. Beheer die afstand tussen die toerusting en die grootte van verskeie kanale.Die afstand tussen die stoof en die agterste tafel is gewoonlik 800 mm,
Oor die algemeen moet die kanaalgrootte vir enkelsydige werking meer as 700 mm wees, en dié vir dubbelzijdige werking moet meer as 1200 mm wees.Die waterinnamepunte in die kombuis is eweredig versprei.
5、 Kommersiële kombuistoerusting: veelsydigheid
1. Volgens die redelike uitleg van die gevestigde geregte, moet die verwerkingsvloeilyn glad wees, en die toerustinguitleg moet gestandaardiseer word.
2. Kies die kombuistoerusting wat wyd gebruik word.
6、 Kommersiële kombuis: Professioneel
1. Gekombineer met die werklike situasie van die toneel, in streng ooreenstemming met die kombuis ontwerp standaarde te ontwerp.
2. Volgens die aantal etes, die aantal etes, die redelike uitleg van die kombuisarea.
3. Pasgemaakte kombuistoerusting volgens klant se besigheidstyl en besigheidsmodel.
7、 Kommersiële kombuistoerusting: omgewingsbeskerming
1. Wat produkkeuse betref, moet lae energieverbruik toerusting oorweeg word;gekwalifiseerde rooksuiweringstoerusting moet gekies word vir rookuitlaattoerusting.
2. In die ontwerp moet energiebesparende en omgewingsvriendelike kombuistoerusting gekies word, en die uitlaatstelsel van kombuis moet goed gedoen wees.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Postyd: Feb-01-2021