ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸੱਤ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਉਸਾਰੀ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ, ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸੰਪੂਰਨ ਸਹੂਲਤਾਂ, ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਹੋਟਲ ਦੀ ਰਸੋਈ ਕੀ ਹੈ?ਡਿਜ਼ਾਈਨਰ ਦੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਧਾਰਨਾ ਕੀ ਹੈ?
1, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ: ਸੁਰੱਖਿਆ
1. ਗੈਸ ਰੂਮ ਅਨੁਸਾਰੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਕਰਨਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੈਸ ਪਾਈਪਲਾਈਨ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਸਥਾਪਨਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰੇਗੀ।
2. ਅਨੁਸਾਰੀ ਦੁਰਘਟਨਾ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵਹਾਅ ਲਈ ਮੁਨਾਸਬ ਜਗ੍ਹਾ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
4. ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੁੱਚਾ ਖਾਕਾ ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਟੈਸਟ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਾਲੇ ਨਿਯਮਤ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗੈਸ ਕੁੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।
6. ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
2, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ: ਸੰਰਚਨਾ ਤਰਕਸ਼ੀਲਤਾ
1. ਰਸੋਈ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੰਮ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਪਲੇਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਗੰਦੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਾ ਕਰੋ।
2. ਸਮੁੱਚਾ ਖਾਕਾ ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਾਮਾਨ ਵਰਤਣਾ ਅਤੇ ਚਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
4. ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਮੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.
5. ਵਾਜਬ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ, ਵਿਹਾਰਕ, ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁਖੀ ਹੈ।
3, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ: ਆਰਥਿਕਤਾ
1. ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.ਸਮਾਗਮ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਹੈ.
2. ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਚੁਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
4, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ: ਵਿਹਾਰਕਤਾ
1. ਵਿਆਪਕ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਖਾਕਾ।
2. ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੈਨਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ।ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਬੈਕ ਟੇਬਲ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 800mm ਹੁੰਦੀ ਹੈ,
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਿੰਗਲ-ਸਾਈਡ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਚੈਨਲ ਦਾ ਆਕਾਰ 700mm ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੋ-ਪੱਖੀ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ 1200mm ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੇ ਗਏ ਹਨ।
5, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ: ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ
1. ਸਥਾਪਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਾਜਬ ਖਾਕੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਵਾਹ ਲਾਈਨ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਖਾਕਾ ਮਿਆਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਰਸੋਈ ਦਾ ਉਹ ਸਾਮਾਨ ਚੁਣੋ ਜੋ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
6, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ: ਪੇਸ਼ੇਵਰ
1. ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੀ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਸਖਤ ਅਨੁਸਾਰ.
2. ਡਿਨਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ, ਰਸੋਈ ਖੇਤਰ ਦਾ ਵਾਜਬ ਖਾਕਾ।
3. ਗਾਹਕ ਦੀ ਵਪਾਰਕ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਮਾਡਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ.
7, ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ: ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ
1. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;ਫਿਊਮ ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਯੋਗ ਫਿਊਮ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਉਪਕਰਣ ਚੁਣੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
2. ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿੱਚ, ਊਰਜਾ-ਬਚਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਨਿਕਾਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/