Дизайн комерційної кухні повинен відповідати семи принципам

Дизайн комерційної кухні повинен відповідати семи принципам
Коли справа доходить до п’ятизіркових готелів, вони дають людям відчуття великомасштабного будівництва, розкішного оздоблення, високої якості обслуговування, повних зручностей, унікальних страв і гарного смаку.Що являє собою кухня такого масштабного готелю з відмінним сервісом і хорошими стравами?Що таке дизайнерська концепція дизайнера?
1、 Комерційна кухня: безпека
1. Газова кімната повинна бути обладнана відповідними пристроями безпеки, а проектування та монтаж газопроводу повинні повністю відповідати національним стандартам.
2. Необхідно спроектувати відповідну протиаварійну вентиляцію та вентиляцію та витяжку в приміщенні.
3. Розумно зарезервуйте достатньо місця для потоку людей.
4. Фактори протипожежного захисту повністю враховані в проекті, а загальна схема відповідає вимогам протипожежного захисту.
5. Газові плити, вироблені звичайними виробниками з протоколами випробувань, повинні бути прийняті.
6. Кухонне обладнання виготовлено з нержавіючої сталі, щоб зменшити займисті речовини.
2、 Торгове кухонне обладнання: раціональність конфігурації
1. Площинний процес, щоб сире і варене не перетиналися, брудне і чисте не перетиналися, відповідно до щоденного робочого процесу кухні.
2. Загальне планування відповідає протипожежним та санітарним вимогам.
3. Кухонне обладнання просте у використанні та експлуатації.
4. Кількість обладнання встановлюється відповідно до попиту, але більше не є занадто малим.
5. Виходячи з передумови розумного процесу, це зручно, практично, орієнтовано на економію праці та безпеку.
3、 Комерційне кухонне обладнання: Економ
1. Відповідно до типу клієнтів виберіть відповідні продукти.З огляду на виконання функцій, це в основному економічно та практично.
2. Виходячи з потреб задоволення потреб у використанні, спробуйте вибрати економічно ефективне кухонне обладнання.
4、 Інженерія комерційної кухні: практичність
1. Макет дизайну з урахуванням комплексних принципів дизайну та звичок використання клієнтів.
2. Контролюйте відстань між обладнанням і розмір різних каналів.Відстань між плитою та заднім столом зазвичай становить 800 мм,
Як правило, розмір каналу для односторонньої роботи має бути більше 700 мм, а для двосторонньої роботи має бути більше 1200 мм.Точки водозабору на кухні розподілені рівномірно.
5、 Комерційне кухонне обладнання: універсальність
1. Відповідно до розумного розташування встановлених страв, лінія потоку обробки повинна бути гладкою, а компонування обладнання має бути стандартизованим.
2. Виберіть кухонне обладнання, яке широко використовується.
6、 Комерційна кухня: професійна
1. У поєднанні з фактичною ситуацією сцени, у суворій відповідності до стандартів дизайну кухні для проектування.
2. За кількістю обідаючих кількість прийомів їжі розумне планування кухонної зони.
3. Індивідуальне кухонне обладнання відповідно до ділового стилю та бізнес-моделі клієнта.
7、 Комерційне кухонне обладнання: захист навколишнього середовища
1. З точки зору вибору продукту, слід враховувати обладнання з низьким енергоспоживанням;Для обладнання для відведення диму слід вибрати кваліфіковане обладнання для очищення диму.
2. При проектуванні має бути обрано енергозберігаюче та екологічно чисте кухонне обладнання, а витяжна система кухні має бути добре виконана.

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/

https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/