Дизајнот на комерцијалната кујна треба да одговара на седум принципи
Кога станува збор за хотели со пет ѕвезди, на луѓето им дава чувство на градба од големи размери, луксузна декорација, добар квалитет на услугата, комплетни капацитети, уникатни јадења и добар вкус.Каква е кујната на еден толку голем хотел со одлична услуга и добри јадења?Кој е дизајнерскиот концепт на дизајнерот?
1, Комерцијално кујнско инженерство: Безбедност
1. Просторијата за гас треба да биде опремена со соодветни безбедносни уреди, а дизајнот и поставувањето на гасоводот целосно треба да се усогласат со националните стандарди.
2. Треба да се дизајнира соодветната вентилација за незгода и внатрешната вентилација и издувните гасови.
3. Разумно резервирај доволно простор за проток на луѓе.
4. Факторите за заштита од пожар се целосно земени во предвид во дизајнот, а целокупниот распоред ги задоволува барањата за заштита од пожари.
5. Се усвојуваат шпорети на гас произведени од редовни производители со извештаи за тестирање.
6. Кујнската опрема е изработена од нерѓосувачки челик за намалување на запаливи.
2, Комерцијална опрема за кујна: рационалност на конфигурацијата
1. Авион процес да се направи суровини и варени не се вкрстуваат, валкани и чисти не се вкрстуваат, во согласност со секојдневниот работен тек на кујната.
2. Целокупниот распоред ги исполнува барањата за заштита од пожари и санитарни услови.
3. Кујнската опрема е лесна за употреба и ракување.
4. Бројот на опрема е распореден според побарувачката, но повеќе не е премалку.
5. Во премисата на разумен процес, тој е удобен, практичен, ориентиран кон заштеда на труд и безбедност.
3, Комерцијална опрема за кујна: Економија
1. Според типот на клиенти, изберете ги соодветните производи.Во премисата на исполнување на функцијата, тоа е главно економично и практично.
2. По премисата за задоволување на потребите за употреба, обидете се да изберете исплатлива опрема за кујна.
4, Комерцијално кујнско инженерство: практичност
1. Дизајн распоред земајќи ги предвид сеопфатните принципи на дизајн и навиките за користење на клиентите.
2. Контролирајте го растојанието помеѓу опремата и големината на различни канали.Растојанието помеѓу шпоретот и задната маса е генерално 800 mm,
Општо земено, големината на каналот за еднострано работење мора да биде повеќе од 700 mm, а за двострано работење мора да биде повеќе од 1200 mm.Точките за довод на вода во кујната се рамномерно распоредени.
5, Комерцијална опрема за кујна: разноврсност
1. Според разумниот распоред на воспоставените јадења, линијата за проток на обработка треба да биде мазна, а распоредот на опремата треба да биде стандардизиран.
2. Изберете ја опремата за кујна која е широко користена.
6, Комерцијална кујна: Професионална
1. Во комбинација со фактичката ситуација на сцената, во строга согласност со стандардите за дизајн на кујната за дизајн.
2. Според бројот на вечери, бројот на оброци, разумниот распоред на просторот во кујната.
3. Прилагодена опрема за кујна според деловниот стил и бизнис моделот на купувачот.
7, Комерцијална опрема за кујна: заштита на животната средина
1. Во однос на изборот на производи, треба да се земе предвид опремата за ниска потрошувачка на енергија;за опремата за издувни гасови треба да се избере квалификувана опрема за прочистување на чад.
2. Во дизајнот, треба да се избере штедлива и еколошка опрема за кујна, а издувниот систем на кујната треба да биде добро изработен.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Време на објавување: 01.02.2021