Ticarət mətbəxinin dizaynı yeddi prinsipə uyğun olmalıdır
Beşulduzlu mehmanxanalara gəlincə, bu, insanlara genişmiqyaslı tikinti, dəbdəbəli dekorasiya, yaxşı xidmət keyfiyyəti, tam şərait, unikal yeməklər və xoş dad hissi verir.Əla xidməti və yaxşı yeməkləri olan belə böyük otelin mətbəxi nədir?Dizaynerin dizayn konsepsiyası nədir?
1, Kommersiya mətbəx mühəndisliyi: Təhlükəsizlik
1. Qaz otağı müvafiq təhlükəsizlik cihazları ilə təchiz edilməli, qaz kəmərinin layihələndirilməsi və quraşdırılması milli standartlara tam uyğun olmalıdır.
2. Müvafiq qəza ventilyasiyası və daxili havalandırma və egzoz layihələndirilməlidir.
3. İnsan axını üçün kifayət qədər yer ayırın.
4. Layihədə yanğından mühafizə amilləri tam nəzərə alınıb, ümumi tərtibat yanğından mühafizə tələblərinə cavab verir.
5. Adi istehsalçılar tərəfindən istehsal olunan qaz sobaları sınaq hesabatları ilə qəbul edilməlidir.
6. Mətbəx avadanlığı alışan maddələri azaltmaq üçün paslanmayan poladdan hazırlanır.
2, Kommersiya mətbəx avadanlığı: konfiqurasiyanın rasionallığı
1. Təyyarə prosesini çiy və bişmiş keçməyin, çirkli və təmiz keçməyin, mətbəxin gündəlik iş axınına uyğun olaraq.
2. Ümumi tərtibat yanğından mühafizə və sanitariya tələblərinə cavab verir.
3. Mətbəx avadanlığından istifadə etmək və idarə etmək asandır.
4. Avadanlıqların sayı tələbata uyğun düzülür, lakin çoxu çox az deyil.
5. Ağlabatan proses əsasında o, rahat, praktik, əməyə qənaət və təhlükəsizlik yönümlüdür.
3, Kommersiya mətbəx avadanlığı: İqtisadiyyat
1. Müştərilərin növünə uyğun olaraq müvafiq məhsulları seçin.Funksiyanı yerinə yetirmək üçün o, əsasən iqtisadi və praktikdir.
2. İstifadə ehtiyaclarını ödəmək üçün sərfəli mətbəx avadanlığı seçməyə çalışın.
4, Kommersiya mətbəx mühəndisliyi: praktiklik
1. Hərtərəfli dizayn prinsiplərini və müştərinin istifadə vərdişlərini nəzərə alaraq dizayn tərtibatı.
2. Avadanlıqlar arasındakı məsafəyə və müxtəlif kanalların ölçüsünə nəzarət edin.Soba ilə arxa masa arasındakı məsafə ümumiyyətlə 800 mm-dir,
Ümumiyyətlə, birtərəfli əməliyyat üçün kanal ölçüsü 700 mm-dən çox, ikitərəfli əməliyyat üçün isə 1200 mm-dən çox olmalıdır.Mətbəxdə su qəbulu nöqtələri bərabər paylanmışdır.
5, Kommersiya mətbəx avadanlığı: çox yönlülük
1. Müəyyən edilmiş qabların ağlabatan sxeminə uyğun olaraq, emal axını xətti hamar olmalıdır və avadanlıqların yerləşdirilməsi standartlaşdırılmalıdır.
2. Geniş istifadə olunan mətbəx avadanlığını seçin.
6, Ticarət mətbəxi: Peşəkar
1. Layihələndirmək üçün mətbəx dizayn standartlarına ciddi uyğun olaraq, səhnənin faktiki vəziyyəti ilə birlikdə.
2. Nahar edənlərin sayına, yeməklərin sayına görə, mətbəx sahəsinin məqbul planlaşdırılması.
3. Müştərinin biznes tərzinə və biznes modelinə uyğun mətbəx avadanlığı.
7, Kommersiya mətbəx avadanlığı: ətraf mühitin mühafizəsi
1. Məhsul seçimi baxımından az enerji sərfiyyatı olan avadanlıq nəzərə alınmalıdır;tüstü buraxma avadanlığı üçün ixtisaslı tüstü təmizləmə avadanlığı seçilməlidir.
2. Dizaynda enerjiyə qənaət edən və ətraf mühitə uyğun mətbəx avadanlığı seçilməli, mətbəxin egzoz sistemi yaxşı aparılmalıdır.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Göndərmə vaxtı: 01 fevral 2021-ci il