Designul bucătăriei comerciale ar trebui să respecte șapte principii
Când vine vorba de hoteluri de cinci stele, le oferă oamenilor senzația de construcție la scară largă, decor luxos, calitate bună a serviciilor, facilități complete, mâncăruri unice și bun gust.Care este bucătăria unui hotel atât de mare, cu servicii excelente și mâncăruri bune?Care este conceptul de design al designerului?
1、 Ingineria bucătăriei comerciale: siguranță
1. Camera de gaz trebuie să fie echipată cu dispozitive de siguranță corespunzătoare, iar proiectarea și instalarea conductei de gaz trebuie să respecte pe deplin standardele naționale.
2. Trebuie proiectate ventilația corespunzătoare pentru accident și ventilația interioară și evacuarea.
3. Rezervați în mod rezonabil suficient spațiu pentru fluxul de oameni.
4. Factorii de protecție împotriva incendiilor sunt pe deplin luați în considerare în proiectare, iar aspectul general îndeplinește cerințele de protecție împotriva incendiilor.
5. Se adoptă aragazele pe gaz produse de producători obișnuiți cu rapoarte de testare.
6. Echipamentul de bucătărie este realizat din oțel inoxidabil pentru a reduce substanțele inflamabile.
2、 Echipamente de bucătărie comerciale: raționalitatea configurației
1. Procesul de avion pentru a face crud și gătit nu se încrucișează, murdar și curat nu se traversează, în conformitate cu fluxul de lucru zilnic al bucătăriei.
2. Dispunerea generală îndeplinește cerințele de protecție împotriva incendiilor și de salubritate.
3. Echipamentul de bucătărie este ușor de utilizat și de utilizat.
4. Numărul de echipamente este aranjat în funcție de cerere, dar mai mult nu este prea puțin.
5. Pe premisa unui proces rezonabil, este convenabil, practic, orientat spre economisirea forței de muncă și siguranța.
3、 Echipamente de bucătărie comerciale: Economie
1. În funcție de tipul de clienți, alegeți produsele corespunzătoare.Pe premisa îndeplinirii funcției, este în principal economic și practic.
2. Pe premisa satisfacerii nevoilor de utilizare, încercați să alegeți un echipament de bucătărie rentabil.
4、 Ingineria bucătăriei comerciale: practicabilitate
1. Aspectul de proiectare luând în considerare principiile cuprinzătoare de proiectare și obiceiurile de utilizare ale clienților.
2. Controlați distanța dintre echipamente și dimensiunea diferitelor canale.Distanța dintre aragaz și masa din spate este în general de 800 mm,
În general, dimensiunea canalului pentru operarea pe o singură față trebuie să fie mai mare de 700 mm, iar cea pentru funcționarea pe două fețe trebuie să fie mai mare de 1200 mm.Punctele de admisie a apei din bucătărie sunt distribuite uniform.
5、 Echipamente de bucătărie comerciale: versatilitate
1. În conformitate cu aspectul rezonabil al vaselor stabilite, linia de flux de procesare ar trebui să fie netedă, iar aspectul echipamentului ar trebui să fie standardizat.
2. Alegeți echipamentul de bucătărie care este utilizat pe scară largă.
6、 Bucătărie comercială: profesională
1. Combinat cu situația reală a scenei, în strictă conformitate cu standardele de proiectare a bucătăriei pentru a proiecta.
2. În funcție de numărul de meseni, numărul de mese, amenajarea rezonabilă a zonei de bucătărie.
3. Echipamente de bucătărie personalizate în funcție de stilul de afaceri și modelul de afaceri al clientului.
7、 Echipamente de bucătărie comerciale: protecția mediului
1. În ceea ce privește selecția produselor, trebuie luate în considerare echipamentele cu consum redus de energie;trebuie selectat echipament calificat de purificare a fumului pentru echipamentele de evacuare a fumului.
2. În proiectare, trebuie selectate echipamente de bucătărie economisitoare de energie și ecologice, iar sistemul de evacuare al bucătăriei ar trebui să fie bine realizat.
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-1-product/
https://www.zberic.com/stainless-steel-shelf-3-product/
Ora postării: 01-feb-2021