Hotelkeukenontwerp, restaurantkeukenontwerp, kantinekeukenontwerp, commerciële keukenapparatuur verwijst naar de grootschalige keukenapparatuur die geschikt is voor hotels, restaurants, restaurants en andere restaurants, evenals de kantines van grote instellingen, scholen en bouwplaatsen.Het kan grofweg worden onderverdeeld in vijf categorieën: kachelapparatuur, rookventilatieapparatuur, conditioneringsapparatuur, mechanische apparatuur, koel- en isolatieapparatuur.
Roestvrij staal is een legering van ijzer, nikkel, mangaan en andere metalen.Daarom moet het onderhoud ervan in de volgende aspecten plaatsvinden:
1. Veeg regelmatig het vuil op het oppervlak af met een natte doek en droog het vervolgens af met een droge doek.
2. Vermijd het morsen van azijn, kookwijn en andere vloeibare kruiden op het oppervlak.Eenmaal gevonden, wast u het tijdig met schoon water en veegt u het droog.
3. Beweeg het fornuis, de planken, de kookapparatuur en andere apparatuur niet vaak heen en weer, vooral niet bij het gebruik van een schuifvloer.
4. Roestvrijstalen fornuizen moeten regelmatig worden gecontroleerd op brandlekkage.
5. Kookmachines, zoals meelmengmachines, snijmachines, enz., mogen niet lui zijn, maar moeten op tijd worden schoongemaakt.
Aankoop van commerciële keukenapparatuur
1. De accessoires van keukengerei zijn onder meer een gootsteen, kraan, gasfornuis, afzuigkap, vaatwasser, vuilnisbak, kruidenkast, enz. U kunt ze zelf kopen of de ontwerper vragen om ze te kopen voor algemene overweging.
2. Bij de aanschaf van keukengerei moet de nadruk liggen op kwaliteit, functie, kleur en andere factoren.De producten dienen slijtvast, zuur- en alkalibestendig, brandwerend, bacteriebestendig en statisch bestendig te zijn.Bij het ontwerp moet rekening worden gehouden met de basisvereisten van schoonheid, functionaliteit en gemak.
Installatie van commerciële keukenapparatuur
1. Installatievolgorde van commerciële keukenapparatuur.De standaard installatievolgorde is: behandeling van muren en grond → installatie productinspectie → installatie hangkast → installatie onderkast → inbedrijfstelling van watertoevoer en -afvoer → installatie ondersteunende elektrische apparaten → testen en afstellen → reinigen.
2. De installatie van keukengerei moet worden uitgevoerd nadat de inrichting en sanitaire voorzieningen van de keuken gereed zijn.
3. De installatie van keukengerei vereist dat professionals de juiste maat meten, ontwerpen en garanderen.Keukengerei en hangkast (er zitten stelpootjes onder Keukengerei) op niveau.Silicagel wordt gebruikt voor de waterdichte behandeling van de verbinding tussen het gastoestel en het tafelblad om watervorming en lekkage te voorkomen.
4. Veiligheid staat voorop, controleer of het keukenbeslag (scharnier, handgreep, rail) stevig is geïnstalleerd en of de hangende keuken stevig is geïnstalleerd.
5. De hoogte van de afzuigkap is afhankelijk van de lengte van de gebruiker en de afstand tussen de afzuigkap en de kachel mag niet groter zijn dan 60 cm.Installeer eerst het keukenkastje en daarna de afzuigkap.Het is gemakkelijk om problemen te veroorzaken, dus het is het beste om het tegelijkertijd met de keukenkast te installeren.
6. Acceptatie van keukenapparatuur.Er zijn geen duidelijke kwaliteitsgebreken zoals losheid en voorwaartse kanteling.De verbinding tussen keukenapparatuur en basis moet voldoen aan de eisen van relevante nationale normen.Het keukengerei is stevig verbonden met de bodemwand.De gereserveerde posities van verschillende pijpleidingen en inspectiepoorten zijn correct en de opening is minder dan 3 mm.Het keukengerei is schoon en vrij van vervuiling en het tafelblad en het deurblad voldoen aan de ontwerpeisen.Accessoires moeten compleet zijn en stevig geïnstalleerd.
Posttijd: 20 februari 2021