Thiết kế bếp khách sạn, thiết kế bếp nhà hàng, thiết kế bếp căng tin, thiết bị bếp thương mại đề cập đến các thiết bị bếp quy mô lớn phù hợp cho khách sạn, nhà hàng, nhà hàng và các nhà hàng khác cũng như căng tin của các tổ chức, trường học và công trường lớn.Nó có thể được chia thành năm loại: thiết bị bếp, thiết bị thông khói, thiết bị điều hòa, thiết bị cơ khí, thiết bị làm lạnh và cách nhiệt.
Thép không gỉ là hợp kim của sắt, niken, mangan và các kim loại khác.Vì vậy, việc bảo trì nó phải ở các khía cạnh sau:
1. Thường xuyên lau sạch bụi bẩn trên bề mặt bằng vải ướt, sau đó lau khô bằng vải khô.
2. Tránh làm đổ giấm, rượu nấu ăn và các loại gia vị dạng lỏng khác lên bề mặt sản phẩm.Sau khi tìm thấy, hãy rửa nó bằng nước sạch kịp thời và lau khô.
3. Không thường xuyên di chuyển qua lại bếp, kệ, máy nấu ăn và các thiết bị khác, đặc biệt là sử dụng sàn trượt.
4. Bếp inox cần được kiểm tra thường xuyên xem có bị rò rỉ lửa không.
5. Máy móc nấu ăn như máy trộn bột, máy thái lát,… không nên lười biếng mà cần vệ sinh kịp thời.
Mua sắm thiết bị bếp công nghiệp
1. Các phụ kiện của đồ dùng nhà bếp bao gồm bồn rửa, vòi, bếp ga, máy hút mùi, máy rửa chén, thùng rác, tủ đựng gia vị, v.v. bạn có thể tự mua hoặc nhờ người thiết kế mua để xem xét tổng thể.
2. Việc mua đồ dùng nhà bếp nên tập trung vào chất lượng, chức năng, màu sắc và các yếu tố khác.Các sản phẩm phải có khả năng chống mài mòn, chống axit và kiềm, chống cháy, chống vi khuẩn và chống tĩnh điện.Thiết kế nên xem xét các yêu cầu cơ bản về vẻ đẹp, tính thiết thực và tiện lợi.
Lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp
1. Trình tự lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp.Trình tự lắp đặt tiêu chuẩn là: xử lý tường và nền đất → kiểm tra sản phẩm lắp đặt → tủ treo lắp đặt → tủ lắp đặt phía dưới → vận hành cấp thoát nước → lắp đặt các thiết bị điện hỗ trợ → kiểm tra và điều chỉnh → vệ sinh.
2. Việc lắp đặt dụng cụ nhà bếp nên được thực hiện sau khi đã hoàn tất việc trang trí và vệ sinh nhà bếp.
3. Việc lắp đặt đồ dùng nhà bếp đòi hỏi người có chuyên môn phải đo đạc, thiết kế và đảm bảo kích thước chính xác.Đồ dùng nhà bếp và tủ treo (có chân điều chỉnh phía dưới Đồ dùng nhà bếp).Silica gel được sử dụng để xử lý chống thấm ở mối nối giữa thiết bị gas và mặt bàn để ngăn chặn sự đọng nước và rò rỉ.
4. An toàn là trên hết, hãy kiểm tra xem phần cứng của bếp (bản lề, tay cầm, đường ray) đã được lắp đặt chắc chắn chưa và bếp treo có được lắp đặt chắc chắn hay không.
5. Chiều cao của máy hút mùi tùy thuộc vào chiều cao của người sử dụng và khoảng cách giữa máy hút mùi và bếp không được vượt quá 60 cm.Lắp đặt tủ bếp trước rồi mới lắp máy hút mùi.Dễ gây rắc rối nên tốt nhất nên lắp đặt cùng lúc với tủ bếp.
6. Nghiệm thu thiết bị bếp.Không có khiếm khuyết về chất lượng rõ ràng như lỏng lẻo và nghiêng về phía trước.Việc kết nối giữa thiết bị nhà bếp và chân đế phải đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc gia liên quan.Các dụng cụ nhà bếp được kết nối chắc chắn với chân tường.Vị trí dành riêng của các đường ống và cổng kiểm tra khác nhau là chính xác và khoảng cách nhỏ hơn 3 mm.Dụng cụ nhà bếp sạch sẽ và không gây ô nhiễm, mặt bàn và cánh cửa đáp ứng yêu cầu thiết kế.Phụ kiện phải đầy đủ và lắp đặt chắc chắn.
Thời gian đăng: Feb-20-2021