Важнай часткай праекта камерцыйнай кухні з'яўляецца выбар кухоннага абсталявання.Стандартам выбару кухоннага абсталявання з'яўляецца ацэнка прадукцыі па закупцы абсталявання.Ацэнка павінна праводзіцца ў як мага большай колькасці аспектаў у адпаведнасці з доляй адпаведных пунктаў ацэнкі, каб пазбегнуць непатрэбных марнаванняў і перавышэння чаканняў
1. Разгледзім розныя выдаткі
Улічваючы кошт і людзі разглядаюць толькі цану пакупкі, вельмі няпоўная, што можа выклікаць вялікія праблемы ў будучыні.Спосаб разгляду сацыяльных праблем ва ўсебаковым развіцці павінен заключацца ў разглядзе кошту, які ўключае ў сябе наступныя важныя аспекты: кошт пакупкі, кошт устаноўкі, фрахт, страхаванне і кошт дызайну ўпакоўкі, кошт рамонту, кантроль выдаткаў на бізнес-асяроддзе і г.д.
2. Прадукцыйнасць прама прапарцыйная цане
У асноўным гэта залежыць ад таго, ці адпавядаюць тыя ці іншыя тэхнічныя паказчыкі кухоннага абсталявання напісаным на таблічцы і могуць адпавядаць патрабаванням.Пры гэтым гэта залежыць ад таго, як доўга ўдасца захаваць паказчыкі, а прадукцыйнасць павінна знаходзіцца ў прамой залежнасці ад цаны.Для прадукцыйнасці абсталявання вы можаце звярнуцца да: паглядзець на фактычны стан працы абсталявання;выпрабавальнае абсталяванне;Даведайцеся больш пра карыстацкі досвед
3. Ёсць важныя гарантыі ў плане бяспекі і здароўя
Бяспека кухоннага абсталявання павінна ўлічваць, ці бяспечна карыстацца аператарамі і ці ёсць ахоўныя прылады для прадухілення розных няшчасных выпадкаў, такія як аўтаматычная сігналізацыя і провад зазямлення.З пункту гледжання гігіены, кухоннае абсталяванне павінна быць выраблена з нетоксичных матэрыялаў, а ўнутраная сценка павінна быць зроблена з пласціны з нержавеючай сталі.Катэгарычна забараняецца выкарыстоўваць ацынкаваную пласціну або фарбу на ўнутранай сценцы абсталявання.
4. Кухонная тэхніка простая ў выкарыстанні
Перавод персаналу рэстарана і навучанне кухоннага персаналу нераўнамерныя, таму карыстацца кухонным абсталяваннем зручней.Яго можна будзе выкарыстоўваць і абслугоўваць без асаблівых ведаў і тэхналогій.
5. Энергазберагальны дызайн мае добры эфект і нізкае спажыванне энергарэсурсаў
У сувязі з павелічэннем намаганняў дзяржавы па рэгуляванні і кантролі за выкідамі, энергазберажэнне стала асноўным напрамкам.Энергазберагальная кухня мае добрае абсталяванне, высокую цеплавую эфектыўнасць і нізкае энергаспажыванне.
6. Пакіньце месца для аўтаматычнага кіравання
У сучасных рэстаранах камп'ютэрнае кіраванне з'яўляецца абавязковым, таму, набываючы кухоннае абсталяванне, мы павінны ўлічваць, ці абсталяваны студэнты камп'ютэрнай сістэмай кіравання і інтэрфейсам кіравання, каб пазбегнуць праблем з кантролем кошту абсталявання ў будучыні.
Час публікацыі: 11 кастрычніка 2021 г