Важан део пројекта комерцијалне кухиње је избор кухињске опреме.Стандард за избор кухињске опреме је оцењивање производа по набавци опреме.Евалуација се спроводи у што је могуће више аспеката у складу са пропорцијом одговарајућих ставки евалуације, како би се избегло непотребно расипање и прекорачење очекивања.
1. Размотрите различите трошкове
Узимајући у обзир трошкове и људи само сматрају да је купопродајна цена крајње непотпуна, што може изазвати велике проблеме у будућности.Начин разматрања друштвених проблема у свеобухватном развоју требало би да буде разматрање трошкова, који укључују следеће важне аспекте: набавну цену, трошкове инсталације, транспорт, осигурање и трошкове дизајна амбалаже, трошкове поправке, контролу трошкова пословног окружења, итд.
2. Перформансе су директно пропорционалне цени
То углавном зависи од тога да ли су различити технички показатељи кухињске опреме у складу са онима написаним на натписној плочици и да ли могу испунити захтеве.Истовремено, зависи од тога колико дуго се индикатори могу одржавати, а учинак треба да буде у директној сразмери са ценом.За перформансе опреме можете погледати: погледајте стварно радно стање опреме;Опрема за пробацију;Сазнајте више о корисничком искуству
3. Постоје важне гаранције у погледу безбедности и здравља
Безбедност кухињске опреме треба да размотри да ли су оператери безбедни за употребу и да ли постоје заштитни уређаји за спречавање разних незгода, као што су аутоматски аларм и жица за уземљење.У хигијенском смислу, машине за кување ће бити израђене од нетоксичних материјала, а унутрашњи зид ће бити од нерђајућег челика.Строго је забрањено коришћење поцинковане плоче или боје на унутрашњем зиду опреме.
4. Опрема за кухињу је једноставна за употребу
Трансфер особља ресторана и едукација кухињског особља су неуједначени, па је погодније користити кухињску опрему.Биће у стању да се користи и одржава без икаквог специфичног знања и технологије.
5. Дизајн за уштеду енергије има добар ефекат и ниску потрошњу енергетских ресурса
Због све већих напора државе да регулише и контролише емисије, очување енергије је постало мејнстрим.Кухиња која штеди енергију има добру опрему, високу топлотну ефикасност и ниску потрошњу енергије.
6. Оставите простор за аутоматску контролу
У савременим угоститељским објектима компјутерска контрола је императив, па при куповини кухињске опреме треба водити рачуна о томе да ли су студенти опремљени интерфејсом за контролу и управљање рачунарским системом, како би се у будућности избегли проблеми у контроли трошкова опреме.
Време поста: 11.10.2021